Pudim Low-Carb – Delicioso!

Hoje trazemos para você uma receita de pudim de coco low-carb que é simplesmente fantástica.

Ela reúne duas de nossas paixões:

  • o coco (como você talvez já tenha visto em outras receitas),
  • e o pudim.

Afinal quem não gosta de um bom pudim?

Se você, como eu, é apaixonado por pudim e quer seguir uma dieta low-carb,  esta sobremesa baixa em carboidratos tem que fazer parte do seu arsenal!

Lembrando que ela pode ser consumida se você segue uma das seguintes dietas:

(Clique nos nomes das dietas para ler mais sobre elas.)

Tendo dito tudo isso, vamos à receita.

Receita do Pudim Low-Carb

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de espera: 4 horas e 30 minutos

Ingredientes:

  • 7 ovos inteiros
  • 200 ml de creme de leite
  • 200 ml de leite de coco
  • 50g de coco ralado
  • 4 a 5 colheres de sopa de xilitol

Preparo:

  • Misturar todos os ingredientes com auxílio de um fue, liquidificador ou mixer;
  • Caramelizar 1 a 2 colheres de xilitol com água em uma forma de pudim;
  • Despejar a mistura na forma de pudim;
  • Levar ao forno em banho maria por cerca de 40 minutos;
  • Retirar do forno e levar à geladeira por cerca de 4 horas;
  • Desenformar o pudim, cortar e servir.

Comentários Finais Sobre o Pudim Low-Carb

Como você deve ter visto, o pudim ficou muito bonito até na hora de desenformar…

E, como não é só de aparência que vivem as receitas, vale dizer que o sabor ficou simplesmente incrível.

Pessoalmente, como fã de pudim há muito tempo, finalmente encontrei nessa receita a salvação para minha dieta low-carb.

Recomendo a todo mundo que faz, especialmente se gosta de pudim e de coco como a gente.

E aqui vai uma dica se você não gosta de coco.

Essa dica é substituir o leite de coco por creme de leite (ou seja, usar só creme de leite na receita), e substituir o coco ralado por queijo ralado.

Assim você teria um pudim de queijo low-carb, que é uma variação muito famosa, e que muita gente adora – e é uma troca que vale a pena ser experimentada.

Esperamos que você tenha gostado desta receita – e, para ver mais vídeos grátis todas as semanas, é só se inscrever em nosso canal.

Bom apetite!

  • Larissa Crepaldi Trindade

    Levar ao forno ou ao fogo?

    • Ola Larissa!

      Ao fogo é pra fazer a calda – pra assar o pudim depois é ao forno

      Espero ter ajudado!

  • bruna

    Dá pra fazer no microondas? Não tenho forno aqui em casa :(

    • Olá Bruna! Eu acho que sim, cerca de 10 a 15 minutos devem ser suficientes!

  • Ola Gilda!

    Obrigado pelas dicas, na próxima vez que formos fazer, colocaremos elas em prática :)

  • Ola Viviane!

    Fica sim, é uma boa substituição. só é válido prestar atenção nas proporções, para não ficar nem muito doce, nem pouco doce.

  • Ola Gian!

    Nesse caso eu acredito que o nome é o de menos. O mais importante é que você estará tendo uma alimentação saudável e com potencial emagrecedor, mas não seguindo a dieta a risca.

    Tratando agora do caso da nomenclatura, pela Slow Carb ser um caso específico desenvolvido pelo Tim, acredito que se baseando nela, mas não seguindo tanto a risca, você estará tendo uma alimentação slow carb adaptada, de acordo com suas preferências e estilo de vida.

  • Ola Carla!

    Pra ser bem direto pra você, eles não passam de “balela”. Diminuem qualquer nutriente (que não o carboidrato) aleatoriamente e sendo assim, já podem chamar de light algo que deve estar longe de uma dieta que visa emagrecimento.

    Para a receita use adoçante forno e fogão, ou até mesmo adoçante de gotas, que são mais em conta (não vai dar para a calda, mas da pra massa).

    Espero ter ajudado :)