janeiro 2018

[Receita] Quindim Low-Carb

[Receita] Quindim Low-Carb

“Oi, tanquinho e tanquinha, O Tank chegou, Trazendo quindim Para você que gostou” (Versão da canção “O Bozo chegou” feita por Guilherme e Roney – veja a nossa versão de Malandragem Low-Carb) Foi com essa esdrúxula versão que abrimos o vídeo da nossa maravilhosa receita de quindim low-carb. E escolhemos uma canção infantil porque quindim, para nós, tem muito gosto de infância. Sendo que esta versão low-carb do quindim não deve em nada para a original. Veja abaixo como se faz. Receita Do Quindim Low-Carb Continue lendo

Azeite De Oliva Extravirgem: Cozinhar Com Ele Faz Bem Para Sua Saúde?

Azeite De Oliva Extravirgem: Cozinhar Com Ele Faz Bem Para Sua Saúde?

Tradução, adaptação e finalização por Guilherme Torres e Roney Fernandes. O texto original é do Kris Gunnars e está aqui. Se você acompanha nosso trabalho há algum tempo, talvez já tenha perdido o medo das gorduras e saiba que o azeite de oliva é um alimento saudável. Na verdade, mesmo as pessoas que não seguem nenhum tipo de dieta low-carb ou cetogênica tendem a considerar o azeite uma das poucas “gorduras boas”. Pois ele tem ácidos graxos benéficos, além de alguns antioxidantes. Além disso, o Continue lendo

Podcast #020 – Nutri Paula Mello E Comida De Verdade

Podcast #020 – Nutri Paula Mello E Comida De Verdade

Continuamos nossa saga de entrevistar os melhores especialistas sobre alimentação e estilo de vida saudável. E, desta vez, nossa convidada é a Nutri Paula Mello. Nós começamos a acompanhar o trabalho da Paula devido às mídias sociais (principalmente seu Instagram @nutripaulamello) e gostamos muito da maneira descontraída que ela usa para passar dicas. Escute (ou leia – a transcrição está abaixo) com atenção o podcast desta semana, para entender que o “espírito” da dieta não é ser uma intervenção drástica e sofrida. Mas sim uma Continue lendo

7 Mitos Sobre O Consumo De Gordura Na Dieta Low-carb Ou Cetogênica

7 Mitos Sobre O Consumo De Gordura Na Dieta Low-carb Ou Cetogênica

A ciência deve começar com mitos – e com a crítica desses mitos” Karl Popper Uma das nossas maiores alegrias aqui no Senhor Tanquinho é falar sobre mitos. (Não, não sobre mitologia e outras linguagens simbólicas.) Mas sim sobre aquelas “falsas verdades” que, de tanto serem repetidas, acabam encontrando seu lugar no imaginário das pessoas. Mas por que gostamos tanto de falar sobre isso? Porque nós mesmos já acreditamos nesses mitos um dia. E pior: modificávamos nosso estilo de vida para acomodar essas falsas verdades, Continue lendo

Dieta Cetogênica E Deficiência De Vitamina C — Será Que Você Deveria Se Preocupar?

Dieta Cetogênica E Deficiência De Vitamina C — Será Que Você Deveria Se Preocupar?

Tradução, adaptação e finalização por Guilherme Torres e Roney Fernandes. O texto original é da mestra em nutrição Ellen Davis e está aqui. Quando as pessoas embarcam em um novo estilo de vida, é normal que elas se preocupem com deficiências de nutrientes vitais. Isso é particularmente verdadeiro se essa nova forma de se alimentar for algo bem diferente do que elas se acostumaram a pensar que era o “certo” — como é o caso da dieta cetogênica. E isso compreensível. Afinal de contas, foram Continue lendo

Doença Celíaca: O Guia Definitivo Para Celíacos

Doença Celíaca: O Guia Definitivo Para Celíacos

Tradução, adaptação e finalização por Guilherme Torres e Roney Fernandes. O texto original é do Steven Wright e está aqui. Doença celíaca é algo que muita gente até já ouviu falar. Mas que, infelizmente, está envolta por uma série de tristes realidades. Uma delas é esta: o tempo médio para se chegar a um diagnóstico de doença celíaca é de 4 anos. Sendo que pesquisas mostram que, mesmo 2 anos depois do diagnóstico, mais da metade dos pacientes ainda não estão curados. E pior: eles Continue lendo

Podcast #019 – Dr. José Neto E A Medicina Baseada Em Evidências

Podcast #019 – Dr. José Neto E A Medicina Baseada Em Evidências

Neste primeiro episódio do nosso podcast 2018, vamos conversar com o excelente Doutor José Neto. Conhecemos o Dr. José Neto no evento Tribo Forte Ao Vivo em São Paulo, no final de outubro de 2017. A partir daí, uma amizade surgiu – e agora tivemos a oportunidade de falar com ele aqui sobre muitos assuntos. Ouvindo o podcast até o final, você vai aprender sobre: medicina baseada em evidência; diferença entre ensaio clínico randomizado e estudo observacional; diferença entre risco relativo e risco absoluto; o Continue lendo

Box Low-Carb #3 – Pão P.L.O.C. E Cocada Low-Carb

Box Low-Carb #3 – Pão P.L.O.C. E Cocada Low-Carb

Se você gosta de receitas low-carb para dar aquele ânimo na dieta e para sair da mesmice do dia a dia… Então leia este post até o final. Porque aqui e agora nós vamos te explicar como você vai poder fazer receitas low-carb deliciosas no conforto do seu lar. Você vai aprender como pode explorar todo o sabor da culinária baixa em carboidratos sem ter de sair de casa. E ainda vamos te mostrar como fazer duas receitas low-carb de muito sucesso: Uma de pão Continue lendo

Carmen Revela Como Emagrecer 15 Kg Sem Sofrer Com A Dieta Low-Carb

Carmen Revela Como Emagrecer 15 Kg Sem Sofrer Com A Dieta Low-Carb

Hoje trazemos mais uma história de sucesso com uma dieta low-carb – o depoimento da Carmen. E seu relato começa como o de muitas outras mulheres. Ao chegar aos 50 anos de idade, alterações hormonais começam a acontecer… E, com elas, vem também o ganho de peso. Porém, a Carmen não se deixou abater por essa situação: insatisfeita com o que estava acontecendo, começou a pesquisar na internet até descobrir um estilo alimentar que funcionava para ela: a dieta baixa em carboidratos. Como você vai Continue lendo