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Doença Celíaca: O Guia Definitivo Para Celíacos

Doença Celíaca: O Guia Definitivo Para Celíacos

Tradução, adaptação e finalização por Guilherme Torres e Roney Fernandes. O texto original é do Steven Wright e está aqui. Doença celíaca é algo que muita gente até já ouviu falar. Mas que, infelizmente, está envolta por uma série de tristes realidades. Uma delas é esta: o tempo médio para se chegar a um diagnóstico de doença celíaca é de 4 anos. Sendo que pesquisas mostram que, mesmo 2 anos depois do diagnóstico, mais da metade dos pacientes ainda não estão curados. E pior: eles Continue lendo

Os 11 Reais Problemas do Trigo (Não É Apenas Glúten!)

Os 11 Reais Problemas do Trigo (Não É Apenas Glúten!)

Tradução, adaptação e finalização por Guilherme Torres e Roney Fernandes. O texto original está aqui. Não importa o quanto você se interesse por dietas, você provavelmente sabe que  o glúten é uma espécie de “vilão” da alimentação. Porém, mesmo que você o esteja evitando, você sabe realmente o perigo que ele representa? E sabia que há outras coisas no trigo que também devem ser evitadas? Afinal, o trigo não é um alimento bom para a maior parte das pessoas – e inclusive por razões que Continue lendo