[Receita] Doce de Abóbora Low-Carb

receita doce de abobora low-carb

Depois do sucesso dessa receita nas mídias sociais, resolvemos postá-la aqui no site também.

Conheçam o “encantando doce de abóbora low-carb do Senhor Tanquinho”.

Essa é uma excelente forma de inserir o sabor doce em sua dieta baixa em carboidratos.

Na verdade, esse doce fica tão gostoso e tão similar ao doce tradicional (que leva quilos de açúcar) que vai surpreender não só seu paladar, mas também amigos e parentes.

(Eles nem vão notar que é “doce de dieta”. ;) )

E o melhor – além de ser muito gostoso, esse doce ainda se encaixa perfeitamente em todas as dietas low-carb:

(Clique nos nomes das dietas para ler mais sobre elas.)

Mas agora chega de papo e vamos aprender a fazer essa sobremesa low-carb maravilhosa!

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Receita Do Doce de Abóbora Low-Carb

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de espera: 20 minutos

Quantidade de carboidratos por porção: 9g

Ingredientes (10 a 12 porções):

  • 500 g de abóbora moranga descascada
  • ½ xícara de xilitol
  • Cravo e canela a gosto
  • 200 ml de creme de leite ou leite de coco (opcional)
  • Coco ralado sem açúcar (opcional)

Preparo:

  • Cortar a abóbora em pequenos pedaços;
  • Em uma panela, colocar a abóbora fatiada, o xilitol e os cravos;
  • Tampar a panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a abóbora esteja bem cozida (cerca de 20 minutos);
  • Retirar do fogo, adicionar o creme de leite e misturar bem (se quiser pode misturar num liquidificador para facilitar, até obter a consistência desejada);
  • Adicionar o coco ralado e a canela;
  • Retirar os cravos, se desejado;
  • Servir.

Dicas Sobre O Doce De Abóbora Low-Carb

receita doce de abobora low-carb

Como você pode ver no vídeo, optamos por fazer o doce de abóbora bem simples – apenas com abóbora, xilitol, coco e cravos.

No entanto, muita gente gosta de colocar um pouco de leite de coco ou mesmo creme de leite para conferir uma “cremosidade a mais” ao doce de abóbora.

Nesse caso, é claro, ele ganha um sabor especial – ao mesmo tempo em que continua baixo em carboidratos.

Outras pessoas não gostam de coco – nós pessoalmente adoramos!

E tudo bem para elas: porque o doce de abóbora também fica bem gostoso mesmo sem o coco.

Nós servimos o doce de abóbora em copinhos pequenos (como aqueles de “shots”), mas fica bonito em taças de vidro e tigelas também.

Vai de como você preferir para surpreender seus amigos e familiares.

Por fim, uma palavra sobre os adoçantes.

Nós optamos por utilizar o xilitol – esse adoçante é low-carb e pode substituir o açúcar na proporção 1:1 em praticamente qualquer receita.

Ao mesmo tempo, uma boa dica é usar Stevia.

Porque ela costuma ser mais em conta de comprar.

Nesse caso, atenção: muita gente não aprecia um fim de gosto “amargo” que a Stevia deixa.

E podem por vezes preferir adoçantes menos naturais, mas também low-carb (por exemplo, a sucralose).

Falamos mais sobre a quantidade de carboidratos dos principais adoçantes (e verduras, e legumes, e muito mais) neste texto aqui.

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Nos vemos em breve, com mais receitas.

E, se você fizer a receita, conte nos comentários abaixo o que achou desse doce!