[Receita] Sopa de Couve Nutritiva E Low-Carb da Leitora Anabela

SOPA ANABELAMais um post para nossa seção de receitas. Desta vez uma receita enviada por uma assídua leitora portuguesa, a querida Anabela.

Trata-se de uma sopa de couve, uma ótima entrada para a refeição principal! Muito gostosa e que cai muito bem no friozinho que começa a fazer no Brasil. E o melhor: totalmente low-carb, se encaixa bem em qualquer dieta que apresentamos aqui no site.

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Tempo de preparo: 30 a 45 minutos

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola grande
  • 1/2 brócolis
  • 1 couve-flor
  • 3 abobrinhas
  • 1 fio de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 maço de couve (ou espinafre) finamente fatiada

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 Preparo:

  • Descascar e lavar todos os ingredientes;
  • Colocar todos os ingredientes (exceto a couve e o azeite) para cozer em água com sal;
  • Colocar a couve (ou o espinafre) para cozer com sal em outra panela;
  • Quando os ingredientes estiverem todos cozidos, reduzir a água pela metade, adicionar o azeite e triturar tudo até formar um purê;
  • Caso fique muito grosso, adicionar um pouco de aguá;
  • Junte a couve cozida e finamente fatiada ao purê e misture;
  • Pronto, basta servir!

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15 Comentários


  1. Excelente relato, Antonio!

    Você é prova viva de como é possível se alimentar bem e ainda ter ótimos resultados!

    Obrigado por comentar e por sempre nos acompanhar!
    Forte abraço

    Responder

  2. Por que entrei no efeito platô já na primeira semana de dieta? Por favor me ajudem.

    Responder

    1. Olá, Carmen, obrigado por seu comentário.

      Na verdade, acredito ser pouco provável entrar em efeito platô com apenas uma semana de dieta. O efeito platô acontece quando seu corpo pára de eliminar peso após algum período de dieta, porém uma semana não é nem tempo suficiente, para a maioria das pessoas, para que a dieta comece a surtir efeitos sobre seu organismo.

      De toda forma recomendo que mantenha sua alimentação low-carb por mais tempo antes de tirar qualquer conclusão.

      Infelizmente o emagrecimento requer algumas mudanças e o estilo low-carb, apesar de trazer muitos resultados, não é nenhuma pílula milagrosa.

      Mas continue firme que você chega lá =)

      Forte abraço!

      Responder

      1. Ainda estou firme obrigado por mim motivar.
        Em 07/12/2015 14:37, “Disqus” escreveu:

        Responder

  3. Oi, adorei a receita, super prática. Tenho visto muitas receitas em blogs low carb usando banana verde. Pra quem quer eliminar peso, pode usar nas receitas?

    Responder

    1. Boa tarde, Jéssica,

      Ficamos felizes em saber que gostou da receita, e obrigado por sua pergunta. =)

      Na verdade fala-se muito em banana verde por causa de sua propriedade de “amido resistente”, o que é verdade. Porém apenas quando crua.

      Quando aquecido o amido resistente se torna um amido normal, ou seja, nada benéfico para quem deseja emagrecer ou melhorar sua saúde.

      Doutor Souto aborda com mais detalhes esse assunto neste post: http://www.lowcarb-paleo.com.br/2014/03/flora-intestinal-3-amido-resistente_2.html

      Espero ter ajudado,
      Forte abraço!

      Responder

  4. Olá! Imagino que essa receita renda algumas porções, posso congelar? Grata pelas informações passadas.

    Responder

    1. Olá Fernanda!

      Pode congelar sim – porque, mantida no freezer, a receita não perde seu sabor.

      Sempre que quiser, sinta-se à vontade para deixar um comentário!

      Forte abraço

      Responder

  5. Ola sr Tanquinho . Muito obrigada pela poblicacao da receita :) . Em breve terei mais para enviar . Muito obrigada e ate ja .
    Anabela

    Responder

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