Caldo Verde Low-Carb — Receita Cetogênica À Base De Chuchu Ou Couve-Flor

Caldo verde low-carb: Receita idêntica à original, porém com menos carboidratos.”

Uma dieta baixa em carboidratos, e rica em comida de verdade, é excelente para a saúde.

Cada vez mais pessoas sabem disso — e têm resultados impressionantes.

Mas então… por que nem todo mundo consegue seguir com sucesso?

Algo que observamos entre nossos leitores e clientes é o seguinte.

Que a dificuldade de algumas pessoas é ficar sem determinado alimento.

Sendo que o alimento específico muda de pessoa para pessoa.

Algumas acham difícil ficar sem chocolate… outras substituem pelo chocolate 85% cacau com facilidade.

(Ou adotam o brigadeiro low-carb como fiel substituto.)

Algumas sentem falta de receitas doces, como sobremesas, sorvetes ou bolos.

Outras sentem falta de receitas salgadas — como empadinha ou lasanha.

O fato é que varia para cada pessoa.

Sendo que, por um lado, existem alguns alimentos que são mais difíceis de substituir — ou de achar uma versão low-carb que fique realmente boa.

(Como exemplo, temos a canjica: tivemos de fazer vários testes até obtermos a receita perfeita de canjica (mungunzá) low-carb.

Uma vez que que a base da receita tradicional é o milho — e milho não é um alimento low-carb.)

Por outro lado, existem receitas que se tornam low-carb com facilidade.

Como a receita de hoje: o caldo verde low-carb.

Porque, com pequenos ajustes na receita tradicional, conseguimos fazer um caldo verde que fica com sabor idêntico ao original.

E com aquela textura cremosa inigualável.

Porém, este caldo verde traz consigo muitos menos carboidratos.

E, portanto, se encaixa bem no seu menu low-carb do dia — podendo até mesmo figurar em uma dieta cetogênica.

Sendo assim, vamos para a receita deste caldo verde low-carb — uma receita salgada, fácil de fazer, perfeita para você incluir no seu cardápio.

Lembrando que já havíamos postado esta receita em nosso canal do YouTube — então, se você não a viu, é porque não nos segue lá (clique aqui para resolver essa situação).

E vamos para a receita.

Caldo Verde Low-Carb E Cetogênico — Receita Com Chuchu Ou Couve-Flor

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Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 30 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por porção: 6g

Ingredientes (4 porções):

• 5 chuchus descascados (ou 1 cabeça grande de couve-flor) [cerca de 800g]
• ½ cebola picada
• ½ xícara de água (ou caldo de ossos)
• 2 dentes de alho
• 1 maço de couve manteiga
• ½ linguiça calabresa (e/ou bacon, e/ou paio) cortada em cubos
• Sal, pimenta e temperos a gosto

Preparo:

• Cozinhar os chuchus (ou a couve-flor) até que estejam macios;
• Bater os chuchus com um pouco de água no liquidificador até ter um creme homogêneo e reservar;
• Fritar a linguiça e reservá-la;
• Refogar o alho e a cebola;
• Juntar a couve, e esperar ela cozinhar;
• Adicionar o creme de chuchu, e a calabresa;
• Deixar reduzir até que esteja com a consistência desejada;
• Temperar a gosto e servir.

Relacionado: conheça nossas 5 receitas favoritas de massa de pizza low-carb.

Caldo Verde Low-Carb De Chuchu Ou Couve-Flor — Conclusão E Palavras Finais

https://www.instagram.com/p/B0UGeo0HiTM/

Você acabou de ver como é fácil fazer este caldo verde low-carb.

Que tanto pode levar chuchu quanto couve-flor como base.

E, se quiser incrementar ainda mais o sabor do seu caldo verde, algumas ideias incluem:

• Acompanhá-lo com um bom pãozinho low-carb,
• Usar caldo de ossos no lugar da água,
• Acrescentar um par de colheres de creme de leite à mistura,
• Acrescentar ainda mais linguiça calabresa,
• Salpicar queijo parmesão ralado.

Mas que fique registrado: não tente fazer tudo isso ao mesmo tempo. Uma ou duas dessas adições já vai servir para dar ainda mais substância e sabor ao seu caldo verde low-carb.

Sendo que, se você gostou desta receita, tenho duas dicas para você.

A primeira é conferir nosso artigo com mais receitas de sopas e caldos low-carb.

Nele, você vai encontrar mais 7 receitas de sopas, cremes e caldos baixos em carboidratos.

E, se você quiser mais ideias de receitas low-carb, sugiro que conheça nosso livro físico 120 receitas low-carb de sucesso.

É um livro de verdade, entregue em sua casa, com as nossas 120 receitas low-carb favoritas de todos os tempos.

Inclusive, esta receita do caldo verde está lá — bem como todas as outras receitas que mencionamos neste artigo.

E mais de 100 outras.

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Obrigado por ter lido — e bom apetite!

Forte abraço,
— Guilherme e Roney, fundadores do Senhor Tanquinho.