Café Da Manhã Low-Carb — 9 Receitas Low-Carb E Cetogênicas Práticas Para Seu Desjejum

Você provavelmente já ouviu a seguinte frase.

O café da manhã é a refeição mais importante do dia.”

Se você nos acompanha há algum tempo (ou se interessa por alimentação low-carb e cetogênica), já deve saber que você não precisa tomar café da manhã para ser saudável.

Isto é: você não é obrigado a fazer um desjejum matinal todos os dias — podendo pular esta refeição se assim desejar.

Porém, hoje quero te dar uma perspectiva diferente, que é a seguinte:

“O café da manhã é sim a refeição mais importante do dia. Porque, se você errar nele, o seu dia já começa errado.”

Então, se você comer um café da manhã que contenha alimentos como:

Você estará ativando o hormônio insulina logo pela manhã, e predispondo seu corpo a sentir fome daqui a algumas poucas horas.

E já terá ingerido uma boa parcela dos seus carboidratos diários — com alimentos que oferecem muitas calorias, e pouca nutrição.

Por isso, é fundamental não errar no café da manhã.

Nesse contexto, o jejum intermitente é uma opção que te impede de errar.

(Afinal, você não erra ao não comer nada — ou tomar apenas um café preto sem adoçar, por exemplo.)

Mas e se você tiver fome e quiser comer algo?

Neste artigo, vamos te apresentar 9 opções de receitas de café da manhã baixas em carboidratos.

E que mostram que o café da manhã na dieta low-carb vai muito além dos ovos com bacon.

(Lembrando que todas as receitas apresentadas aqui estão presentes no nosso livro físico de receitas low-carb.)

Vamos ver quais são essas receitas.

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Café Da Manhã Low-Carb Receita Cetogênica #1 — Pão De Frigideira

Tempo de preparo: 2 minutos
Tempo de espera: 5 minutos

Quantidade de carboidratos por pão: 4g

Ingredientes (1 pão):

  • 1 ovo
  • 30g (2 cs) de farinha de amêndoas
  • 10g (1cs) de farinha de coco
  • 3g (½ cc) de fermento em pó (opcional)
  • 15 ml (1 cs) de água
  • sal a gosto
  • gordura para untar (azeite, óleo de coco ou manteiga)

Preparo:

  • Misturar bem todos os ingredientes (pode ser com um garfo ou um mixer);
  • Distribuir a mistura em uma frigideira untada com óleo de coco, azeite ou manteiga;
  • Quando o pão estiver firme, vire-o;
  • Deixar pão dourar dos dois lados até que fique do seu gosto;
  • Servir.

Relacionado: veja a post original desta receita de pão low-carb de frigideira.

Café Da Manhã Cetogênico Receita Low-Carb #2 — Pão De Microondas

Tempo de preparo: 2 minutos
Tempo de espera: 2 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por pão: 5g

Ingredientes (2 pães):

Preparo:

  • Misturar todos os ingredientes em um recipiente;
  • Levar a mistura ao microondas por cerca de 2 a 3 minutos;
  • Opcionalmente pode-se fazer essa receita diretamente no forno ou na frigideira;
  • Retirar, esperar esfriar e servir.

Relacionado: veja o post de onde essa receita de pão low-carb de microondas foi retirada.

Café Da Manhã Low-Carb Receita Cetogênica #3 — Muffin Salgado

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 25 minutos

Quantidade de carboidratos por muffin: menos de 1g

Ingredientes (15 a 20 muffins):

  • 12 -15 ovos
  • 200g de queijos de sua preferência em cubos
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 3 cebolas finamente picadas
  • Outros vegetais ou cogumelos de sua escolha cozidos e picados
  • Carne moída, frango desfiado, ou presunto em cubos (opcional)
  • Orégano (e temperos de sua preferência)
  • Sal e pimenta a gosto

Preparo:

  • Preaquecer o forno a 190 ̊C e untar as forminhas com azeite de oliva (se forem as de silicone);
  • Misturar os ovos, o tempero, a pimenta e o queijo ralado em um recipiente e reservar;
  • Misturar os queijos e os legumes em um outro recipiente;
  • Preencher cerca ⅔ de cada forminha com a mistura de presunto e legumes;
  • Completar o preenchimento das forminhas com a mistura dos ovos;
  • Levar ao forno por cerca de 25 a 30 minutos;
  • Retirar do forno e servir (parte pode ser congelada para ser comida em outro dia).

Relacionado: gosta de muffin? Conheça a receita de muffin low-carb que pode ser doce ou salgado e fica pronto em apenas 4 minutinhos.

Café Da Manhã Cetogênico Receita Low-Carb #4 — Pão De Queijo

Dê o play no vídeo acima para assisti-lo exatamente a partir do momento que fazemos a receita do pão de queijo low-carb.

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 15 minutos

Quantidade de carboidratos por pão de queijo: 0,5g

Ingredientes (6 a 10 unidades):

  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • 1 ovo

Preparo:

  • Misturar bem todos os ingredientes até ter uma mistura homogênea;
  • Distribuir a massa em forminhas de silicone ou metal antiaderente;
  • Levar ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos;
  • Retirar do forno, esperar esfriar, desenformar e servir.

Relacionado: baixe nosso ebook gratuito com 13 receitas de pães low-carb.

Café Da Manhã Low-Carb Receita Cetogênica #5 — Queijadinha

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 5 minutos

Quantidade de carboidratos por queijadinha: 5g

Ingredientes (1 queijadinha grande):

  • 20g (2 cs) de coco ralado sem açúcar
  • 20g (2 cs) de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 5g (1 cc) de adoçante xilitol ou eritritol (ou 5 gotas de stevia)

Preparo:

  • Misturar bem todos os ingredientes;
  • Distribuir a mistura em uma frigideira untada com óleo de coco ou manteiga;
  • (Você também pode aumentar a receita e colocar a mistura em forminhas untadas e levá-las ao forno em temperatura média por cerca de 15 minutos);
  • Deixar a queijadinha dourar dos dois lados;
  • Servir.

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Café Da Manhã Cetogênico Receita Low-Carb #6 — Bolo De Amendoim

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 30 minutos

Quantidade de carboidratos por fatia: 4g

Ingredientes (10 fatias):

Preparo:

  • Bater os ovos e o adoçante com o auxílio de uma batedeira por cerca de 3 minutos;
  • Adicionar a farinha de amendoim e misturar com cuidado com uma colher até que fique homogênea;
  • Distribuir a massa por uma assadeira antiaderente (ou untada);
  • Levar a mistura ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos (fazer o “teste do palitinho” para ver se está no ponto);
  • Desligar o forno, esperar o bolo esfriar;
  • (Opcionalmente você pode cobri-lo com canela em pó e/ou pasta de amendoim);
  • Servir.

Relacionado: conheça as 12 melhores receitas low-carb de bolo.

Café Da Manhã Low-Carb Receita Cetogênica #7 — Bolinho De Caneca Do Minuto

Tempo de preparo: 4 minutos
Tempo de espera: 3 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por bolinho: 7g

Ingredientes (1 bolinho):

  • 15g (1 cs) de manteiga ou óleo de coco ou manteiga de coco
  • 50g (¼ de xíc) de farinha de amêndoas
  • 1 ovo
  • 15g (1 cs) de adoçante low-carb (xilitol ou eritritol)
  • 1 pitada de fermento químico
  • 1 pitada de sal

Preparo:

  • Misturar todos os ingredientes dentro de uma caneca;
  • Levar ao microondas por cerca de 2 a 3 minutos dependendo (da potência de seu aparelho);
  • Retirar do microondas e servir.

Relacionado: se você gostou dessa receita, certamente vai gostar de conhecer essas outras 3 receitas de bolinho de caneca low-carb.

Café Da Manhã Cetogênico Receita Low-Carb #8 — Café À Prova De Balas Turbo (Bulletproof Coffee)

Tempo de preparo: 5 minutos

Quantidade de carboidratos por bulletproof coffee: 0g

Ingredientes:

  • 200 ml (1 xíc) de café
  • 10g (1 cs) de óleo de coco ou óleo MCT
  • 15g (1 cs) de manteiga ou manteiga de coco
  • 15g (1 cs) de creme de leite ou leite de coco

Preparo:

  • Adicionar os ingredientes à xícara de café;
  • Misturar tudo com o auxílio de um mixer;
  • Tomar, e se sentir totalmente energizado pelo restante do dia.

Relacionado: que tal variar seu café à prova de balas com nosso cappuccino low-carb?

Café Da Manhã Low-Carb Receita Cetogênica #9 — Empadinha Low-Carb

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 20 minutos

Quantidade de carboidratos por empadinha (sem contar o recheio): 1g

Ingredientes (4 empadas):

  • 50g (½ xíc) de farinha de amêndoas
  • 1 ovo
  • 30g (2 cs) de manteiga
  • Sal a gosto
  • Recheio a gosto (sugestões: carne moída com queijo, frango com catupiry, brócolis com bacon, palmito…)
  • Queijo prato ou muçarela para a cobertura (opcional)

Preparo:

  • Misturar bem todos os ingredientes até ter uma mistura homogênea;
  • Distribuir a massa em forminhas de muffin de silicone, papel ou (rende cerca de 4 empadas);
  • Espalhar a massa dentro de cada forminha de modo a deixar espaço para o recheio;
  • Rechear as empadas com o sabor desejado;
  • Cobrir as empadas com queijo prato, muçarela ou mesmo massa de empada;
  • Levar as empadas ao forno pré-aquecido em temperatura média, por cerca de 15 a 20 minutos;
  • Retirar do forno, esperar esfriar, desenformar e servir.

Relacionado: você é do tipo que gosta de pizza no café da manhã? Sem problemas, confira nossas 5 receitas incríveis de pizza low-carb.

Receitas De Café Da Manhã Low-Carb E Cetogênicas — Palavras Finais

No post de hoje, te mostramos 9 opções de receitas low-carb para o seu café da manhã.

Agora você tem 9 novas opções para começar o seu dia altamente energizado e saudável — podendo manter a disposição lá no alto ao longo do dia todo, e com a paz mental de estar nutrindo seu corpo de dentro para fora.

Sendo que nós separamos estas receitas para o café da manhã.

Mas é claro que não vai vir a “polícia low-carb” e te prender se você preferir comer essas receitas como lanche, ou sobremesa, ou acompanhamento das suas refeições.

Afinal de contas, a nossa ideia aqui é libertar você das amarras da “dieta tradicional”.

Te libertando de dogmas como “faz bem comer de 3 em 3 horas”, e “comer gordura vai te matar”.

E te dar opções de receitas gostosas e saudáveis — para que assim você tenha mais recursos ao montar o seu menu low-carb do dia a dia.

Foi por isso que fizemos o nosso livro físico 120 receitas low-carb de sucesso.

Que, como o próprio nome diz, é um livro físico (entregue na sua casa) com as nossas 120 receitas low-carb favoritas — coletadas ao longo dos últimos mais de 5 anos.

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Obrigado por nos acompanhar em mais este artigo.

E já sabe: se tiver alguma dica de café da manhã, sugestão de receita, ou quiser compartilhar o que você faz, pode deixar um comentário na seção abaixo do texto.

Porque adoramos conversar com você sobre alimentação saudável — sem jamais deixar de lado o sabor e os prazeres da boa mesa.

Bom apetite!

Forte abraço,
— Guilherme e Roney, fundadores do Senhor Tanquinho.

12 comentários em “Café Da Manhã Low-Carb — 9 Receitas Low-Carb E Cetogênicas Práticas Para Seu Desjejum”

  1. Eu tenho diabetes e gordura no fígado, será que posso fazer o jejum intermitente e junto c a dieta cetogênica? será q o jejum prolongado pode ocorrer queda glicêmica?

    1. Oi Elizete, tudo bom?

      Você tem dois problemas crônicos que são consequentes do excesso de consumo de carboidratos. Ou seja, você precisa diminuir o consumo deles.

      Converse com seu médico e inicie o quanto antes esta estratégia.

      Forte abraço!

  2. Luciano Medeiros

    Olá, pessoal, sou ovo – vegetariano, ou seja, retirei leite de origem animal e seus derivados, como posso substituí-los mantendo a alimentação low-carb?

    1. Guilherme e Roney

      Bom dia Sheila!

      Uma dieta cetogênica é excelente estratégia para emagrecimento saudável, e consequente perda de gordura abdominal: senhortanquinho.com/dieta-cetogenica

      Forte abraço!

      1. Estou fazendo dieta low carb por orientação médica pq estou com muita gordura no fígado. Será q comer tantas coisas cheias de óleos ou gorduras não afetaria ainda mais meu fígado?

        1. Oi Nely, tudo bom?

          Na realidade funciona da forma contrária, comendo mais gorduras e menos carboidratos a esteatose hepática irá diminuir.

          Isso acontece porque a gordura no fígado é um jeito do seu organismo dar fim ao excesso de carboidratos que se ingere, e não às gorduras.

          Boa sorte no tratamento.

          Forte abraço.

          1. Ronilda Rodrigues da Silva

            Olá t bm?
            Meu nome é Ronilda estou muito acima do peso ,já fiz a um tempo atrás dieta do carboidrato emagreci 17 kg ainda preciso emagrecer bastante,tenho 50 anos estou fazendo hoje reefucacao alimentar msis não perco peso então quero fazer essa dieta novamente ,por wuanto tempo devo fazer .há faço 4 dias de musculação por semana.

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