[Receita] Bolo De Chocolate Com Cobertura Low-Carb — À Moda Da Vovó

Olá, tanquinho e tanquinha — querido leitor que adora uma boa receita low-carb!

Hoje queremos apresentar para você a versão low-carb de uma receita clássica.

É uma modificação daquela tradicional receita de bolo de chocolate que você provavelmente comia (ou ainda come) na casa da sua avó.

É o nosso bolo de chocolate da Vovó (com calda!) na versão baixa em carboidratos.

Nada como um bolinho simples de chocolate para acompanhar um bom café no lanche da tarde ou no café da manhã, não é mesmo?

Melhor ainda se for uma receita fácil de fazer — e gentil com seu bolso hehe.

Então se prepare.

Porque você acaba de encontrar a receita que se encaixa perfeitamente em todos esses requisitos.

Vamos ver como se faz o bolo de chocolate low-carb.

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Receita Do Bolo De Chocolate Low-Carb (Com Cobertura!)

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Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 40 minutos

Ingredientes (10 pedaços):

Bolo:

  • 100g (1 xícara) de farinha de amêndoas
  • 90g (½ xícara) de adoçante xilitol (ou 130g de eritritol)
  • 20g (1 colher de sopa) de manteiga
  • 60g (½ xícara) de cacau em pó
  • 1 gema de ovo
  • 1 clara (batida em neve)
  • 190g (1 xícara) de creme de leite
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 30g nozes ou oleaginosas picadas (opcional)
  • 30g de gotas de chocolate 70% ou mais cacau (opcional)

Cobertura (opcional):

  • ½ xícara de creme de leite
  • 50g (¼ xícara) de xilitol (ou 70g de eritritol)
  • 20g (¼ xícara) de cacau em pó
  • 50g de gotas de chocolate

Preparo:

Bolo:

  • Juntar todos os ingredientes da massa, exceto a clara em neve e o fermento, e misturar bem;
  • Adicionar a clara em neve e o fermento e misturar até ter uma mistura homogênea;
  • Despejar a mistura em uma forma antiaderente ou untada (você pode untá-la com manteiga ou óleo de coco com cacau em pó, por exemplo);
  • Levar ao forno preaquecido em temperatura média (por volta de 180ºC ou 200ºC) por cerca de 40 minutos (ou até que esteja totalmente assado — fazer o “teste do palito”);
  • Retirar do forno, esperar esfriar, desenformar e cobrir.

Cobertura:

  • Misturar todos os ingredientes da cobertura em uma panela em fogo baixo;
  • Esperar reduzir um pouco e ficar mais consistente;
  • Cobrir o bolo após desenformá-lo;
  • Servir.

Observações Sobre O Bolo De Chocolate Low-Carb

Além de ser uma receita incrível de bolo de chocolate (a melhor que já provamos dentre todas as low-carb), essa receita ainda é muito versátil.

Isso porque você pode optar por fazê-la de forma muito simples — sem recheio e sem cobertura, por exemplo.

Ou pode optar por incrementá-la conforme seu gosto ou os ingredientes a sua disposição.

Por exemplo, na receita acima nós utilizamos nozes picadas e gotas de chocolate como “recheio”.

E ganache de chocolate como cobertura.

Mas você pode ir muito além disso.

Pode fazer outros tipos de cobertura — um beijinho low-carb iria combinar muito bem também.

E poderia escolher outros coisas para adicionar na massa, como pedaços de morango ou de castanhas do Pará.

Enfim, você pode inventar muito nessa receita…

… ou pode simplesmente um bolo simples de chocolate para tomar com seu cafézinho.

E, como você vai perceber ao fazer a receita, cada pedaço sai por menos de 2 reais.

É muito barato para uma receita tão gostosa e ao mesmo tempo saudável.

Isso é, de acordo com os preços dos ingredientes especiais que colhemos na loja online Tudo Low-Carb.

Gostamos muito desta loja porque ela tem produtos de qualidade (farinhas, adoçantes, oleaginosas, lanches práticos, etc) a preços competitivos.

Inclusive, temos uma dica para você.

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A verdade é que esta não é a opção mais barata de sobremesa low-carb.

(Por exemplo, ela não é tão em conta quanto essas 15 receitas low-carb que custam menos de 10 reais.)

Mas, a R$2,50 por pedaço, compete frente a frente com os doces “gourmet” tradicionais.

Porém “dando um baile” em termos de saúde — e até mesmo de saciedade.

Pois, por conter mais proteínas e gorduras boas, ela tende a estimular mais a saciedade do que sobremesas que contam apenas com farinha e açúcar.

Palavras Finais Sobre O Bolo De Chocolate Low-Carb

Esperamos que tenha gostado de mais essa receita compatível com a dieta low-carb (e até mesmo com a cetogênica) que trouxemos para você.

E esperamos ainda mais!

Esperamos que goste tanto da receita que queira fazê-la e compartilhá-la com pessoas queridas — junto de um bom cafezinho.

E antes de finalizarmos, queremos te dar um presente.

Nós preparamos um ebook com outras 15 receitas low-carb super baratas para seu dia a dia.

E você pode baixá-lo gratuitamente clicando aqui.

Afinal, um bom bolo de chocolate e um presente, quem é que não gosta, não é mesmo?

Continuamos essa conversa nos comentário — assim que você me conta de qual das 15 receitas gostou mais. ;)

Um forte abraço,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.

P.S.:  Dica rápida para você. Coloque seu email na caixa abaixo para receber receitas low-carb e dicas de alimentação gratuitamente.

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Lellê
Lellê
4 de novembro de 2020 17:26

Que bolo é esse?????? Mddc, que delícia!!!
Não deixa absolutamente NADA a desejar aos bolos tradicionais com farinha de trigo e açúcar refinado.
Ameeeiiii!!!

Laís
Laís
10 de outubro de 2020 14:59

Oi vocês já testaram está receita com farinha de coco? Queria saber se dá certo e como substituo, grata

Rose
Rose
1 de outubro de 2020 20:53

Posso trocar a farinha de amêndoas pela de arroz ou de coco? Se sim, qual a quantidade?

Claudia
Claudia
29 de setembro de 2020 08:22

Qual a quantidade de carboidrato por porção?

Isabela
Isabela
9 de março de 2020 20:55

Olá! Fiz a receita com 1/3 do xilitol por causa do meu filho que tem apenas 2 anos. Daí o amargo do cacau prevaleceu. Na próxima vou diminuir a quantidade de cacau, 60g é muita coisa.
No mais o bolo ficou fofíssimo, amei a receita.

lenutri
lenutri
17 de outubro de 2020 08:58
Reply to  Isabela

Mas criança pode ingerir xilitol tb. É um adoçante natural, saudável e, ainda por cima, previne cáries.

Graciana Antunes
Graciana Antunes
10 de dezembro de 2019 19:51

Meninos, muito obrigada pela receita!!! Acabei de fazer e ficou muito gostoso, parecendo brownie!!! Muio saboroso e a consistência maravilhosa!!! Estava com muita vontade de comer um bolo de chocolate, aí pesquisei e encontrei essa de vocês!!! Ah, já fiz também um pão low-carb que tem num ebook de vocês, na página 15! Ficou excelente! O melhor
pão low-carb que testei até hoje!!! Parabéns !!! Valeu mesmo!!! Muito sucesso pra vocês sempre!!!

Lisanne
Lisanne
9 de outubro de 2019 06:37

Oi! Parece delicioso, mas…Quantas receitas voces fizeram para fazer este bolao da foto? Foi uma só?

camila c
camila c
30 de setembro de 2019 19:41

pelo que posso substituir o creme de leite e a manteiga? tenho intolerancia a lactose. obrigada!