Creme De Espinafre Low-Carb — Receita Cetogênica

Sou forte até o fim, com espinafre pra mim!”

— O marinheiro Popeye

O espinafre é um dos mais famosos dentre os vegetais de folhas verdes.

Cientificamente conhecido como Spinacia oleracea, o espinafre é originário da Pérsia, mas atualmente sua maior produção acontece nos Estados Unidos e na China.

Como você provavelmente já sabe, essas folhas verdes são ricas em nutrientes e antioxidantes, sendo considerados por quase todo mundo como um alimento extremamente saudável.

E, justamente por isso, costuma estar presente na lista de compras de quem está comprometido com a própria saúde.

Comer espinafre regularmente está relacionado a diversos benefícios para saúde, como:

  • boa saúde dos olhos,
  • redução do estresse oxidativo,
  • prevenção do câncer, e
  • redução dos níveis de pressão arterial.

Tudo isso porque ele é muito rico em nutrientes, como:

  • Luteína e zeaxantina,
  • Vitamina A,
  • Vitamina C,
  • Vitamina K1,
  • Ácido fólico,
  • Ferro, e
  • Cálcio.

Além de potássio, magnésio, e até mesmo um pouco de ácidos graxos do tipo ômega-3.

Sem contar que o espinafre é um alimento pobre em carboidratos e rico em boas fibras.

Claro que existem inúmeras maneiras deliciosas de se consumir esse maravilhoso vegetal verde — ele vai muito bem tanto cru, quanto cozido.

Mas hoje vamos falar especificamente da nossa forma favorita de ingerir espinafre.

É o creme de espinafre — que vai muito bem tanto na dieta low-carb, quanto na cetogênica.

E nós vamos direto para essa receita (praticamente) sem carboidratos maravilhosa.

Receita Do Creme De Espinafre Low-Carb E Cetogênico

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Tempo de preparo: 15 minutos

Ingredientes (4 a 8 porções):

  • 1 maço de espinafre (cerca de 500g) lavado
  • 300ml creme de leite
  • 4 dentes de alho finamente picados
  • 1 cebola picada
  • 100g de queijo parmesão ralado (opcional)
  • salsinha, cebolinha e manjericão (opcionais e a gosto)
  • sal e pimenta a gosto
  • gordura para fritar (azeite, manteiga ou banha)

Preparo:

  • Colocar um pouco de gordura em uma panela em fogo baixo;
  • Adicionar a cebola e refogá-la por 2 a 3 minutos;
  • Adicionar o alho e continuar refogando por mais 2 a 3 minutos;
  • Adicionar o espinafre e o creme de leite;
  • Cozinhar o espinafre até que perca toda sua água;
  • Adicionar os temperos, misturar bem e desligar o fogo;
  • Esperar esfriar um pouco;
  • Bater a mistura com o auxílio de um mixer até que esteja com a consistência de um creme;
  • Adicionar o queijo ralado e misturar até que esteja homogêneo;
  • Servir.

Relacionado: se você gostou dessa receita, então irá adorar conhecer nossas receitas de maionese low-carb e de salpicão de frango.

Observações Sobre O Creme De Espinafre Low-Carb E Cetogênico

Como você deve ter percebido, essa é uma receita low-carb extremamente fácil de ser elaborada.

E que, além de ter como base um vegetal super saudável, ainda serve muito bem como acompanhamento.

Por exemplo, essa receita vai muito com:

Inclusive, muitos de nossos leitores confessaram que foi só assim que conseguiram fazer seus filhos comerem espinafre.

Além do mais, podemos variar bastante com essa receita.

Sendo possível inclusive fazê-la na versão brócolis ou mesmo couve (basta substituir o espinafre por brócolis e couve respectivamente).

O que importa é que, independentemente do vegetal que você usar, essa vai continuar sendo uma deliciosa opção de acompanhamento ou mesmo lanche na dieta low-carb.

Palavras Finais Sobre O Creme De Espinafre Low-Carb E Cetogênico

Esperamos que você faça e aprecie essa receita low-carb tanto quanto nós a amamos.

Até porque essa é uma forma deliciosa de incluir um alimento tão nutritivo quanto o espinafre em nossa alimentação low-carb — ou mesmo cetogênica.

Sendo que essa receita é tão eclética que pode ser utilizada mesmo em uma dieta low-carb vegetariana — ou adaptada para uma dieta keto-vegan.

(Por exemplo, usando leite de coco no lugar do creme de leite.)

Dessa forma, acreditamos que não existem mais desculpas para você não adicionar uma boa dose dessas folhas verdes em seu dia a dia.

Como você viu, essa simples adição pode trazer inúmeros benefícios para sua saúde.

Mas, antes de terminar esse rápido texto, gostaríamos de oferecer um presente para você que leu até aqui.

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Espero que você goste desta receita de creme de espinafre tanto quanto gostamos de fazê-la.

E, se tiver sugestões de outras receitas que gostaria de ver em versões baixas em carboidratos, sinta-se à vontade para deixar seu comentário abaixo.

Forte abraço, e bom apetite,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.

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Nilce Lins
Nilce Lins
9 de setembro de 2019 19:42

É realmente delicioso deu água na boca. Farei. Uma dúvida o creme de leite dessa receita é o fresco? Porque para ferver até acabar a água do espinafre o de lata ou caixinha não pode né? Ou pode? Bjus.