Maionese Caseira E Maionese De Abacate: Duas Receitas Low-Carb

Bem-vindo a mais um post exclusivo de receita low-carb – e hoje vamos apresentar duas versões de maionese low-carb.

A primeira versão de maionese é mais próxima à maionese tradicional – porém ela é totalmente feita de comida de verdade.

Isto é: nela você não vai encontrar aquele monte de “bruxarias” (conservantes, estabilizantes, dentre outros).

(Veja abaixo um exemplo dos ingredientes de uma maionese comercial.)

“Ingredientes: Água, óleo vegetal de soja, amido modificado, açúcar, vinagre, sal, gema de ovo, estabilizantes goma xantana e goma guar, acidulante ácido lático, conservador sorbato de potássio, aromatizantes, corantes naturais urucum e páprica, sequestrante E.D.T.A. cálcio dissódico e antioxidante TBHQ.”

(Fonte: http://www.produtosquero.com.br/maionese/ )

Sendo que, se você segue uma linha de alimentação mais paleo, não vai querer ingerir esse monte de aditivos industriais, certo?

E a nossa segunda receita de maionese low-carb também é livre de aditivos – a diferença é que ela é feita à base de abacate (uma fruta totalmente low-carb).

Com essas duas receitas, você vai perceber que fazer dieta e ser saudável não precisa ser algo sem graça ou sem sabor.

E que é totalmente possível incorporar temperos e molhos maravilhosos na sua alimentação saudável – esteja você seguindo uma dieta cetogênica, paleo, low-carb, ou apenas querendo ter mais saúde no geral.

Pois, ao contrário do que muita gente pensa, é totalmente possível conciliar uma infinidade de sabores incríveis com todos os benefícios de uma baixa ingestão de carboidratos.

E para te deixar com ainda mais vontade de experimentar essas duas receitas, vale lembrar que elas:

Além de muito gostosas, claro. Então, vamos às receitas!

Receita De Maionese Low-Carb #1 – Maionese Tradicional

Tempo de preparo: 5 minutos

Quantidade de carboidratos por colher de sopa (10g): 0,5g

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de sopa de mostarda
  • Azeite (até que baste)
  • cheiro verde a gosto
  • 1 dente de alho (opcional)
  • 20g de bacon frito (opcional)

Preparo:

  • Colocar os ovos inteiros em um liquidificador e bater enquanto adiciona um fio de azeite;
  • Bater e adicionar o fio de azeite até obter o ponto de emulsão desejado;
  • Adicionar o restante dos ingredientes e bater até obter uma mistura homogênea.

Observação #1: nossa dica é que você tome cuidado com a quantidade de azeite utilizada.

É importante não exagerar no azeite para que seu gosto não fique muito acentuado – e também para não “desandar” a maionese.

Observação #2: Essa maionese paleo / low-carb foi inspirada na receita que aprendemos no Curso Low Carb Em 1 Minuto do nosso amigo Pedro Camargo, do canal Batata Assando.

Para saber mais como fazer diversas receitas deliciosas em apenas 1 minuto, e ainda emagrecer comendo muito bem, recomendamos que leia esta página aqui.

Receita De Maionese Low-Carb #2 – Maionese De Abacate

Tempo de preparo: 5 minutos

Quantidade de carboidratos por colher de sopa (10g): 1g

Ingredientes:

  • 1 abacate médio inteiro sem casca
  • 1/2 limão espremido
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto
  • Azeite (até que baste)

Preparo:

  • Colocar todos ingredientes em um liquidificador, exceto o azeite;
  • Adicionar um fio de azeite enquanto estiver batendo a mistura até obter o ponto desejado (neste ponto você vai perceber que a mistura se movimenta facilmente pelo liquidificador, sem que você tenha de ficar mexendo).

Como Comer A Maionese Low-Carb

Uma característica bem bacana das duas receitas de maionese low-carb é que elas são extremamente versáteis.

Por isso, achamos que seria interessante fazer uma seção no texto exclusivamente para dar ideias de como consumir essas maravilhosas receitas low-carb.

E a ideia que vem primeiro é justamente associada ao início do dia.

Isso porque acreditamos que maionese vai muito bem com um belo pão low-carb (como nosso pão de frigideira low-carb ou mesmo nosso panini low-carb).

Com isso, você consegue um recheio nutritivo e saboroso para substituir a margarina na sua dieta low-carb – e ter um café da manhã saudável e nutritivo.

(Caso você faça essa refeição.)

E é claro que, se a maionese low-carb substitui muito bem a margarina e outros molhos num contexto da dieta low-carb, nossa segunda ideia é justamente utilizar as maioneses em ocasiões de lanche ou aperitivo low-carb.

Nesse caso, você poderia cortar legumes low-carb (como pimentão, pepino, cenoura, etc.) no formato “palito”, e passá-los na maionese – fica realmente divino.

Mas é claro que essa maionese não fica limitada ao café da manhã e ao lanche (da manhã ou da tarde).

Porque ela também vai muito bem também nas principais refeições da dieta low-carb.

Por exemplo, as maioneses low-carb acompanham de maneira excelente alguns pratos à base de carnes, ovos e mesmo saladas.

Por fim, além de acompanhar algumas refeições, essas maioneses low-carb podem inclusive compor alguns pratos mais requintados.

Como você pode ver na foto acima, utilizamos a maionese para cobrir uma deliciosa panqueca low-carb.

E também já ensinamos como preparar um maravilhoso salpicão low-carb à base de maionese low-carb (nele você pode utilizar tanto a maionese de abacate quanto a tradicional).

Enfim: os usos dessa maionese são muitos, e esperamos que você se delicie com essas receitas – assim como nossas famílias e amigos já se deliciaram.

Finalizando…

Esperamos que tenha gostado das duas receitas que separamos com carinho para você.

E que também tire proveito de nossas sugestões de uso dessas verdadeiras iguarias da boa gastronomia low-carb.

Afinal, ninguém precisa deixar de consumir maionese só porque começou uma dieta low-carb e rica em comida de verdade.

E é isso que queremos deixar claro.

Que você pode ser muito saudável seguindo uma dieta paleo, low-carb, Whole30 ou mesmo cetogênica – e ainda assim consumir maioneses e pratos divinos!

Essa é nosso missão aqui no Senhor Tanquinho: transformar sua saúde em um verdadeiro estilo de vida – que você gosta e consegue seguir com muito prazer.

Se você se interessa por isso, coloque seu email na caixa ao final do texto para ser aprender gratuitamente mais receitas deliciosas para emagrecer com prazer.

Forte abraço,
– Guilherme e Roney.