As Melhores Receitas De Cookie Da Dieta Low-Carb

Olá, tanquinha e tanquinho!

Imagine aqueles cookies quentinhos, crocantes, saborosos…

E agora imagine que você pode comê-los mesmo quando está seguindo uma dieta low-carb.

Gostou da ideia?

Então esse post é para você.

Isso porque é com muita alegria que trazemos para você uma compilação com as 4 melhores receitas low-carb de cookies que já fizemos.

Essas são ótimas opções low-carb dos famosos cookies e vão muito bem como café da manhã ou lanche da tarde low-carb.

Agora que você já deve estar com água na boca, vamos às receitas!

Receita De Cookie Low-Carb #1 — Cookie V.I.P. Do Senhor Tanquinho

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 20 minutos

Quantidade de carboidratos absorvíveis por cookie: 3g

Ingredientes (12 cookies):

  • 4 colheres de sopa (60g) de óleo de coco ou manteiga
  • ¾ xícara (80g) de Farinha de amêndoas
  • ½ xícara (60g) de Farinha de coco
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa (60g) de adoçante xilitol (ou outro adoçante a sua escolha)
  • gotas de chocolate a gosto

Preparo:

  • ­Em um recipiente, misturar todos os ingredientes até o ponto desejado para modelar;
  • ­Formar cookies colocando colheres da massa em uma forma forrada com papel manteiga, ou untada com óleo de coco ou manteiga;
  • ­Levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos;
  • ­Retirar, esperar esfriar e se deliciar.

Receita De Cookie Cetogênico #2 — Cookie De Frigideira Ou Microondas

Tempo de preparo: 10 minutos

Quantidade de carboidratos absorvíveis por cookie: 4g

Ingredientes (1 cookie – 4 porções):

  • 1 ovo
  • 15g (1cs) de óleo de coco (ou manteiga)
  • 20g (2cs) de creme de leite (ou leite de coco)
  • 10g (2cs) de cacau em pó
  • 10g (1cs) de farinha de amendoim
  • 15g (2cs) de farinha de coco
  • 5g (1cs) de farinha de maracujá
  • 25g (2cs) de eritritol ou xilitol
  • 1 cc de essência de baunilha (opcional)
  • gotas de chocolate (opcional)
  • nozes (ou outra oleaginosa) picadas (opcional)

observação: é possível utilizar 30g apenas da farinha de coco.

Preparo:

  • ­Em um recipiente, misturar todos os ingredientes até o ponto desejado para modelar (não pode ser muito mole e nem esfarelento);
  • ­Distribuir a massa em uma frigideira (ou prato), deixando com pelo menos 1 dedo de altura;
  • Levar ao fogo baixo (ou microondas) por cerca de 3 minutos;
  • Desligar, esperar alguns minutos, virar a massa, repetir o processo;
  • ­Deliciar seu cookie ainda quentinho.

Receita De Cookie Low-Carb #3 — Cookies Cetogênicos De Amendoim

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 10 minutos

Quantidade de carboidratos absorvíveis por cookie: 1g

Ingredientes (12 cookies):

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa (15g) de xilitol
  • ¼ de xícara (45g) de manteiga
  • ¼ de xícara (50g) de pasta de amendoim
  • ½ xícara de (100g) farinha de amendoim
  • 1 pitada de sal
  • 10 a 15 gotas de essência de baunilha (opcional)

Preparo:

  • Misturar a manteiga, a pasta de amendoim e o xilitol até obter uma massa homogênea;
  • Adicionar o restante dos ingredientes e misturar bem novamente;
  • Distribuir bolinhas feitas com a massa em uma forma untada ou coberta com papel manteiga;
  • Amassar as bolinhas para formar os cookies;
  • Levar ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos (sempre olhando para se certificar que os cookies não estão queimando);
  • Desenformar, e servir.

Relacionado: conheça nossa incrível receita low-carb de biscoito salgado crocante.

Receita De Cookie Cetogênico #4 — Cookies Paleo / Low-Carb / Veganos

O mais bacana destes cookies é o fato de que eles não levam ovos – sendo adequados até mesmo para pessoas que estão em uma dieta low-carb vegana.

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 25 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por cookie: 3g

Ingredientes (4 cookies):

  • 1 colher de sopa (5g) de cacau em pó (sem açúcar)
  • 2 colheres de sopa (30g) de farinha de amêndoas
  • 2 colheres de sopa (30g) de xilitol ou eritritol
  • 4 colheres de sopa (28g) de farinha de coco
  • 5 colheres de sopa (35g) de óleo de coco
  • Gotas de chocolate 70% (opcional)

Preparo:

  • Misturar até obter uma massa homogênea;
  • Distribuir bolinhas feitas com a massa em uma forma untada ou coberta com papel manteiga;
  • Amassar as bolinhas para formar os cookies;
  • Levar ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 a 30 minutos (sempre olhando para se certificar que os cookies não estão queimando);
  • Desenformar, e servir.

Relacionado: conheça nossa receita bolacha champagne low-carb – você vai adorar.

Observações Sobre As 3 Melhores Receitas Low-Carb De Cookies

Essas 3 receitas de cookies low-carb têm muito em comum, porque:

  • são deliciosas,
  • são práticas,
  • vão bem no café da manhã,
  • vão bem como sobremesa,

e ainda são totalmente compatíveis com uma dieta low-carb.

Além disso, existem alguns incrementos e até mesmo alguns macetes que servem para todas elas — e vamos falar sobre eles agora.

Começando pelos incrementos: todos eles combinam muito bem com gotas de chocolate 70%!

Ou mesmo com uma simples canela em pó salpicada por cima.

E claro, para deixá-los ainda mais “matadores de gula”, você poderia cobri-los com ganache ou brigadeiro low-carb.

Ou seja, não bastasse eles já serem naturalmente ótimos, você ainda pode deixá-los ainda mais gostosos, adequando-os a seu gosto e preferência.

Uma outra dica é com relação às farinhas utilizadas.

Pois você pode substituir as farinhas low-carb usadas por outras — desde que respeite as proporções ensinadas neste post.

Por fim, gostaríamos de deixar uma dica — que vale como alerta.

Acontece que nós erramos, e erramos mais de 1 vez em receitas de cookies…

E o erro foi o mesmo: deixamos o cookie alto demais, e ela ficou parecendo mais um muffin do que um cookie.

Portanto, nossa dica é a seguinte: na hora de enformar os cookies, procure sempre deixá-los bem fininhos antes de levar ao forno.

Isso garante que eles fiquem bem crocantes, como todo cookie deve ser hehe.

Agora que você sabe o que fazer (e o que não fazer) para deixar seu cookie ainda melhor, talvez esteja ansioso(a) para comprar os ingredientes necessários para fazê-los agora mesmo.

Relacionado: conheça nosso livro físico “120 Receitas Low Carb De Sucesso” – e aproveite o frete grátis!

Onde Comprar Os Ingredientes Para Fazer Sua Receita Preferida De Cookie Low-Carb

Nossa opção particular, e que sempre recomendamos, é a Loja Online Tudo Low-Carb.

Essa é nossa forma de valorizar você como leitor, e te incentivar e ajudar a fazer as receitas low-carb que disponibilizamos gratuitamente aqui no site.

Palavras Finais Sobre Os 3 Melhores Cookies Low-Carb De Todos Os Tempos

Esperamos que você tente fazer as receitas de cookies — e que goste tanto quanto nós gostamos delas.

E, se você gostou de pelo menos alguma delas, talvez goste de saber que temos mais um monte de receitas low-carb de sucesso compilados em nossa coletânea completa.

São receitas para todas as horas e para todos os gostos.

Certamente esse é um material imprescindível para quem está começando a se aventurar nesse novo mundo delicioso das receitas low-carb.

De toda forma, esses cookies já são uma ótima maneira de se surpreender positivamente com receitas que não levam nem açúcar e nem farinha de trigo.

Até porque dificilmente alguém imaginaria que seria possível fazer cookies tão deliciosos sem nenhum desses dois ingredientes.

Experimente, deixe amigos e parentes experimentarem, e surpreenda a todos com essas 3 receitas fantásticas!

Sendo que reunimos as melhores receitas low-carb que existem em um livro físico de receitas — profissionalmente organizado, ricamente ilustrado, e entregue diretamente na sua casa.

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Espero que você goste destas receitas de cookies tanto quanto gostamos de fazê-las.

E, se tiver sugestões de outras receitas que gostaria de ver em versões baixas em carboidratos, sinta-se à vontade para deixar seu comentário abaixo.

Forte abraço, e bom apetite,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.

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