As 5 Melhores Receitas Cetogênicas De Cookie Low-Carb

Olá, tanquinha e tanquinho!

Imagine aqueles cookies quentinhos, crocantes, saborosos…

E agora imagine que você pode comê-los mesmo quando está seguindo uma dieta low-carb.

Gostou da ideia?

Então esse post é para você.

Isso porque é com muita alegria que trazemos para você uma compilação com as 5 melhores receitas low-carb de cookies que já fizemos.

E todas elas servem para a dieta cetogênica também!

Essas são ótimas opções low-carb dos famosos cookies e vão muito bem como café da manhã ou lanche da tarde low-carb.

Agora que você já deve estar com água na boca, vamos às receitas!

Receita De Cookie Low-Carb #1 — Cookie V.I.P. Do Senhor Tanquinho

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 20 minutos

Quantidade de carboidratos absorvíveis por cookie: 3g

Ingredientes (12 cookies):

  • 4 colheres de sopa (60g) de óleo de coco ou manteiga
  • ¾ xícara (80g) de farinha de amêndoas
  • ½ xícara (60g) de farinha de coco
  • 2 ovos
  • 4 colheres de sopa (60g) de adoçante xilitol (ou outro adoçante a sua escolha)
  • gotas de chocolate a gosto

Preparo:

  • ­Em um recipiente, misturar todos os ingredientes até o ponto desejado para modelar;
  • ­Formar cookies colocando colheres da massa em uma forma forrada com papel manteiga, ou untada com óleo de coco ou manteiga;
  • ­Levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos;
  • ­Retirar, esperar esfriar e se deliciar.

Receita De Cookie Cetogênico #2 — Cookie De Frigideira Ou Microondas

Tempo de preparo: 10 minutos

Quantidade de carboidratos absorvíveis por cookie: 4g

Ingredientes (1 cookie – 4 porções):

  • 1 ovo
  • 15g (1cs) de óleo de coco (ou manteiga)
  • 20g (2cs) de creme de leite (ou leite de coco)
  • 10g (2cs) de cacau em pó
  • 10g (1cs) de farinha de amendoim
  • 15g (2cs) de farinha de coco
  • 5g (1cs) de farinha de maracujá
  • 25g (2cs) de eritritol ou xilitol
  • 1 cc de essência de baunilha (opcional)
  • gotas de chocolate (opcional)
  • nozes (ou outra oleaginosa) picadas (opcional)

Observação: é possível utilizar 30g apenas da farinha de coco.

Preparo:

  • ­Em um recipiente, misturar todos os ingredientes até o ponto desejado para modelar (não pode ser muito mole e nem esfarelento);
  • ­Distribuir a massa em uma frigideira (ou prato), deixando com pelo menos 1 dedo de altura;
  • Levar ao fogo baixo (ou microondas) por cerca de 3 minutos;
  • Desligar, esperar alguns minutos, virar a massa, repetir o processo;
  • ­Deliciar seu cookie ainda quentinho.

Receita De Cookie Cetogênico #3 — O Tradicional Cookie Low-Carb

Este cookie é um clássico – e, nesta versão low-carb / cetogênica, você pode usar até mesmo como cobertura de um bolo (conforme mostrei no vídeo acima).

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 25 minutos

Quantidade de carboidratos absorvíveis por cookie: 6g

Ingredientes (1 cookie – 4 porções):

  • 50g (1/2 xic) farinha low-carb (amêndoas, amendoim, castanhas ou coco)
  • 25g (2 cs bem cheias) de eritritol ou 20g (2 cs) de xilitol
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 cc de fermento
  • 1 cs de essencia de baunilha
  • 10-15g (1 cs) de óleo de coco ou manteiga
  • 10-15g (1 cs) de creme de leite
  • gotas ou raspas de chocolate 70% ou 85% cacau

Preparo:

  • ­Em um recipiente, misturar todos os ingredientes;
  • ­Distribuir a massa em uma assadeira untada (pode fazer um único cookie grande ou 4 pequenos);
  • ­Levar ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos;
  • Retirar, esperar esfriar e servir.

Receita De Cookie Low-Carb #4 — Cookies Cetogênicos De Amendoim

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 10 minutos

Quantidade de carboidratos absorvíveis por cookie: 1g

Ingredientes (12 cookies):

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa (15g) de xilitol
  • ¼ de xícara (45g) de manteiga
  • ¼ de xícara (50g) de pasta de amendoim
  • ½ xícara de (100g) farinha de amendoim
  • 1 pitada de sal
  • 10 a 15 gotas de essência de baunilha (opcional)

Preparo:

  • Misturar a manteiga, a pasta de amendoim e o xilitol até obter uma massa homogênea;
  • Adicionar o restante dos ingredientes e misturar bem novamente;
  • Distribuir bolinhas feitas com a massa em uma forma untada ou coberta com papel manteiga;
  • Amassar as bolinhas para formar os cookies;
  • Levar ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos (sempre olhando para se certificar que os cookies não estão queimando);
  • Desenformar, e servir.

Relacionado: conheça nossa incrível receita low-carb de biscoito salgado crocante.

Receita De Cookie Cetogênico #5 — Cookies Paleo / Low-Carb / Veganos

O mais bacana destes cookies é o fato de que eles não levam ovos – sendo adequados até mesmo para pessoas que estão em uma dieta low-carb vegana.

E, com tão poucos carboidratos líquidos (apenas 3g por cookie), você consegue facilmente consumi-los na sua dieta cetogênica. Seja ela vegetariana, vegana ou onívora.

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera:
25 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por cookie: 3g

Ingredientes (4 cookies):

  • 1 colher de sopa (5g) de cacau em pó (sem açúcar)
  • 2 colheres de sopa (30g) de farinha de amêndoas
  • 2 colheres de sopa (30g) de xilitol ou eritritol
  • 4 colheres de sopa (28g) de farinha de coco
  • 5 colheres de sopa (35g) de óleo de coco
  • Gotas de chocolate 70% (opcional)

Preparo:

  • Misturar até obter uma massa homogênea;
  • Distribuir bolinhas feitas com a massa em uma forma untada ou coberta com papel manteiga;
  • Amassar as bolinhas para formar os cookies;
  • Levar ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 a 30 minutos (sempre olhando para se certificar que os cookies não estão queimando);
  • Desenformar, e servir.

Relacionado: conheça nossa receita bolacha champagne low-carb – você vai adorar.

Observações Sobre As 5 Melhores Receitas Low-Carb De Cookies

Essas 5 receitas de cookies low-carb e cetogênicas têm muito em comum, porque:

  • são deliciosas,
  • são práticas,
  • vão bem no café da manhã,
  • vão bem como sobremesa,

e ainda são totalmente compatíveis com uma dieta low-carb.

Além disso, existem alguns incrementos e até mesmo alguns macetes que servem para todas elas — e vamos falar sobre eles agora.

Começando pelos incrementos: todos eles combinam muito bem com gotas de chocolate 70%!

Ou mesmo com uma simples canela em pó salpicada por cima.

E claro, para deixá-los ainda mais “matadores de gula”, você poderia cobri-los com ganache ou brigadeiro low-carb.

Ou seja, não bastasse eles já serem naturalmente ótimos, você ainda pode deixá-los ainda mais gostosos, adequando-os a seu gosto e preferência.

Uma outra dica é com relação às farinhas utilizadas.

Pois você pode substituir as farinhas low-carb usadas por outras opções. Nesse caso, é muito importante aprender quais farinhas são low-carb e como adequar suas proporções.

Por fim, gostaríamos de deixar uma dica — que vale como alerta.

Acontece que nós erramos, e erramos mais de 1 vez em receitas de cookies…

E o erro foi o mesmo: deixamos o cookie alto demais, e ela ficou parecendo mais um muffin do que um cookie.

Portanto, nossa dica é a seguinte: na hora de colocar os cookies na forma (antes de levar ao forno), procure sempre deixá-los bem fininhos antes de levar ao forno.

Isso garante que eles fiquem bem crocantes, como todo cookie deve ser.

Agora que você sabe o que fazer (e o que não fazer) para deixar seu cookie ainda melhor, talvez esteja ansioso(a) para comprar os ingredientes necessários para fazê-los agora mesmo.

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Onde Comprar Os Ingredientes Para Fazer Sua Receita Preferida De Cookie Low-Carb

Nossa opção particular, e que sempre recomendamos, é a Loja Online Tudo Low-Carb.

Essa é nossa forma de valorizar você como leitor, e te incentivar e ajudar a fazer as receitas low-carb que disponibilizamos gratuitamente aqui no site.

Palavras Finais Sobre Os 5 Melhores Cookies Low-Carb De Todos Os Tempos

Esperamos que você tente fazer as receitas de cookies — e que goste tanto quanto nós gostamos delas.

E, se você gostou de pelo menos alguma delas, talvez goste de saber que temos mais um monte de receitas low-carb de sucesso compilados em nossa coletânea completa.

São receitas para todas as horas e para todos os gostos.

Certamente esse é um material imprescindível para quem está começando a se aventurar nesse novo mundo delicioso das receitas low-carb.

De toda forma, esses cookies já são uma ótima maneira de se surpreender positivamente com receitas que não levam nem açúcar e nem farinha de trigo.

Até porque dificilmente alguém imaginaria que seria possível fazer cookies tão deliciosos sem nenhum desses dois ingredientes.

Experimente, deixe amigos e parentes experimentarem, e surpreenda a todos com essas 5 receitas fantásticas!

Sendo que reunimos as melhores receitas low-carb que existem em um livro físico de receitas — profissionalmente organizado, ricamente ilustrado, e entregue diretamente na sua casa.

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Espero que você goste destas receitas de cookies tanto quanto gostamos de fazê-las.

E, se tiver sugestões de outras receitas que gostaria de ver em versões baixas em carboidratos, sinta-se à vontade para deixar seu comentário abaixo.

Forte abraço, e bom apetite,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.

4 comentários em “As 5 Melhores Receitas Cetogênicas De Cookie Low-Carb”

  1. Parabéns pelo trabalho de vcs! Acompanho há tempos! Gostaria de esclarecer duas dúvidas: Posso substituir o azeite por outro ingrediente? Outra dúvida: caso eu use o creme de leite em pó, ao invés do tradicional, devo adicionar água à receita, é isso? No aguardo da resposta, desde já agradeço a atenção!

    1. Oi Eliene, boa noite! Tudo certo?

      O azeite pode ser trocado por manteiga, mas sinceramente não acho que ficará tão bom.

      Creme de leite em pó eu desconheço, peço desculpas. Se quiser mandar um print ou link mostrando como é…

      Forte abraço,
      do Senhor Tanquinho.

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