Dieta Cetogênica: Cardápio, Receitas e Alimentos Permitidos

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Este artigo tem a intenção de ser um guia completo sobre a Dieta Cetogênica.

Após a sua leitura, você vai saber a verdade e obter as respostas completas a algumas das dúvidas mais comuns sobre a Dieta Cetogênica (ou dieta do cetônico ou dieta cetônica), como:

  • O que realmente é uma dieta cetogênica
  • O que comer em uma dieta cetogênica
  • Como queimar gordura em uma dieta cetogênica

Além disso, vai descobrir:

  • os 5 simples passos para iniciar a dieta cetogênica, e as
  • 3 principais alternativas para se manter em cetose.

Lendo o texto até o final, você também vai ter acesso à lista completa de alimentos permitidos e proibidos (inclusive disponível para download em pdf), de modo a ter mais opções no seu arsenal de conhecimento para criar as mudanças em seu corpo e em sua vida que você tanto deseja.

Então, continue lendo.

Porque este é o dossiê definitivo para essa poderosa forma de se alimentar.

Infográfico Resumo

Se você não estiver com tempo agora de ler o texto completo, recomendamos a leitura do nosso infográfico especial.

Porque esse infográfico irá lhe fornecer as principais informações do post de maneira resumida.

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Clique na imagem acima para visualizar o infográfico completo.

O Que É A Dieta Cetogênica

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Resumidamente, a dieta cetogênica é uma forma de se alimentar que tem como objetivo fazer o seu corpo queimar gordura como combustível.

De maneira um pouco menos resumida, existe um estado natural do metabolismo que é chamado de Cetose.

Tratamos desse assunto de maneira bastante completa em nosso artigo dedicado:

Tudo Sobre A Cetose – A Dieta Cetogênica, Os Corpos Cetônicos, Os Sintomas E O Passo A Passo Para Entrar Em Cetose E Queimar Gordura

Por isso, agora vamos apenas abordar rapidamente como funciona esse estado metabólico.

(Para uma leitura mais aprofundada sobre o processo de cetose, recomendamos a leitura do texto acima.)

A cetose é um processo que ocorre no corpo quando seu organismo não possui mais nenhuma fonte de glicose/açúcar proveniente da alimentação, e o armazenamento de glicogênio já se esgotou.

Quando isso acontece, o corpo começa quebrando as gorduras em ácidos graxos e glicerol, e transformando esses ácidos graxos em moléculas de Acetil-CoA que acabam sendo transformadas em corpos cetônicos no fígado.

(E a produção desses corpos cetônicos é o motivo pelo qual a dieta cetogênica também é popularmente chamada de dieta cetônica ou dieta do cetônico.)

Em outras palavras, em um metabolismo cetogênico, o organismo utiliza tanto as gorduras vindas da alimentação quanto as armazenadas no corpo como fonte de energia primária.

É possível induzir o corpo a entrar nesse metabolismo através de uma dieta cuidadosa – a chamada dieta cetogênica.

Como regra geral, essa dieta deve conter quantidades limitadas de carboidratos e açúcares, e quantidades moderadas de proteína – sendo, desse modo, composta principalmente por gorduras.

Vamos nos aprofundar um pouco mais nas proporções exatas de macronutrientes que você deve comer na dieta cetogênica, e também quais os alimentos permitidos, proibidos e recomendados para perder peso na dieta do cetônico na próxima seção.

Os Conceitos Básicos da Dieta Cetogênica

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Entrando em Cetose: A Proporção de Nutrientes para a Dieta Cetônica

É importante notar que o fato de as pessoas possuírem metabolismos, tendências genéticas e níveis de atividades físicas diferentes faz com que seja possível entrar em cetose com diferentes proporções de macronutrientes.

(Macronutrientes são carboidratos, proteínas e gorduras.)

Entretanto, uma recomendação tradicional de dieta cetogênica traria, de forma resumida, as seguintes proporções:

  • A ingestão de carboidratos não ultrapassando 5 a 10% do total de calorias;
  • A ingestão de proteínas ficando em torno de 20 a 30% do total das calorias consumidas diariamente;
  • E a ingestão de gorduras fornecendo de 65 a 75% das calorias – possivelmente até mais.

(Sendo que 1 grama de carboidrato possui 4 calorias, 1 grama de proteína possui 4 calorias e 1 grama de gordura possui 9 calorias.)

Nesse caso, a quantidade de carboidratos a que nos referimos acima é de carboidratos líquidos – que nada mais é do que a quantidade total de carboidratos de um alimento menos a quantidade de fibras.

Desse modo, poderíamos desenhar uma “nova pirâmide alimentar” baseada na dieta cetogênica:

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E, embora essas porcentagens sejam boas o suficiente para que ocorra perda de peso, talvez seja mais benéfico descobrir exatamente do que você precisa. Isso pode ser feito por meio de ajustes iniciais e alguns experimentos feitos ao longo do tempo.

Nesse contexto, nossa abordagem é bastante prática: se você deseja seguir a dieta cetogênica, e está confuso em relação a qual proporção seguir, o que nós pessoalmente faríamos seria uma estratégia baseada em 5 passos.

Como Começar Uma Dieta Cetogênica em 5 Passos

Os 5 passos são os seguintes – e nós vamos falar mais sobre cada um deles a seguir:

  1. Começar com a divisão de macronutrientes detalhada acima;
  2. Tirar medidas corporais e fotos do corpo;
  3. Experimentar por pelo menos 4 semanas;
  4. Após as 4 semanas, medir o progresso novamente;
  5. Avaliar e ajustar de acordo com o necessário.

Passo #1 para seguir uma dieta cetogênica com sucesso – obedecer a proporção de macronutrientes

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Este passo é fundamental para os iniciantes na dieta cetogênica.

Isso porque grande parte dos iniciantes na dieta cetônica não possuem a noção exata do que comer e do que não comer.

Neste cenário, entender bem qual é a proporção de macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras) que você deve ingerir é bastante importante.

E você não precisa se preocupar com calorias neste primeiro momento: vamos utilizar a proporção da dieta cetogênica tradicional – que deve apresentar benefícios como maior saciedade e melhora na sensibilidade à insulina – o que por si só já deve começar a melhorar o teor de ingestão calórica.

Por isso, não se preocupe: apenas siga os macronutrientes da dieta cetogênica, e coma até ficar saciado em todas as refeições.

Passo #2 para seguir uma dieta cetogênica com sucesso – tirar medidas corporais e fotos do corpo

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Ao embarcar em um novo projeto, geralmente estamos empolgados para fazer tudo certo e conseguir os resultados que tanto desejamos.

Com o passar do tempo, no entanto, muitas vezes essa empolgação inicial pode diminuir – especialmente se sentirmos que não estamos fazendo muito progresso.

Por isso, de modo a manter a motivação em alta e obter dados objetivos para conseguir avaliar em que direção o seu progresso está indo, é importante conseguir medir seus resultados.

Existem várias formas de fazer isso, e detalhamos todas elas neste artigo completo.

Nele, também explicamos que a nossa forma favorita de fazer isso (por ser simples, efetiva e barata) é tirar medidas corporais.

Essas medidas, aliadas a fotos de antes e depois, são indicadores poderosos de que você está indo na direção certa, e ajudam a manter o ânimo mesmo nos momentos mais chatos do processo de perda de peso.

E nós sabemos que muitas pessoas não gostam de tirar fotos sem camisa quando estão acima do peso – afinal, elas não se sentem bem com seus corpos, e não querem ter esse registro.

Porém, vale a pena: afinal é a foto de “antes” que você vai usar para comparar com seu momento atual.

Como no meu caso, que olhava no espelho dia após dia e não via progresso…

E foi só quando encontrei uma foto para comparar que realmente tive do noção do quanto tinha conseguido avançar:

antes e depois guilherme
Foto e antes e depois do Guilherme na dieta cetogênica

E confesso que essa não é uma foto de “antes” propriamente dita, pensada para ser assim – justamente porque eu tinha muita vergonha de tirar fotos sem camisa.

Felizmente, consegui encontrar essa foto mexendo em arquivos antigos do computador. E foi esse acaso que me deu motivação para continuar seguindo em frente.

Mas você não precisa contar com a sorte.

Você pode tirar uma foto agora – até porque apenas o espelho não vai te ajudar.

Porque, conforme dissemos neste artigo sobre a ordem dos resultados na academia:

“Falando sobre a questão do espelho, você precisa reconhecer e aceitar que, além de ser o seu pior crítico, você provavelmente não vai notar a evolução com clareza.

E sabe por quê? Porque vê seu próprio corpo todos os dias (e, às vezes, várias vezes ao dia)! Então, as mudanças graduais serão percebidas primeiramente pelas outras pessoas.”

Por isso, faça esse favor a você mesmo, e tire suas fotos e medidas antes de começar a dieta.

Passo #3 para seguir uma dieta cetogênica com sucesso – experimentar por pelo menos 4 semanas

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Não vamos expandir muito este ponto simplesmente porque não há muito o que dizer.

Apenas pedimos: por favor, não seja uma dessas pessoas que começa uma dieta e a segue por 3 dias.

As mudanças não acontecem da noite para o dia.

Apenas pense em quantos dias, meses, anos, seu corpo levou para ficar na forma que ele está.

Estou certo de que não foram apenas 4 semanas.

Por isso, com certeza você precisará de tempo para que possa obter bons resultados.

E, sabemos que, num primeiro momento, pode ser difícil acreditar que você terá resultados.

Afinal, com a dieta cetogênica você vai perder peso se sentindo bem – porque você não passa fome, não tem de comer de 3 em 3 horas, e pode provar receitas deliciosas – e isso parece o contrário de tudo o que você ouviu dizer por aí durante sua vida inteira!

Portanto, para se sentir confortável durante a dieta cetogênica, é importante entender que há ciência por trás dela – e confiar no processo.

Por isso, recomendamos que siga a dieta por pelo menos 4 semanas antes de tentar avaliar resultados e decidir se essa dieta é certa para você ou não.

Importante: se você tem alguma condição de saúde conhecida (como diabetes, hipertensão, ou qualquer enfermidade), converse com um médico de sua confiança antes mesmo de começar a dieta – inclusive porque pode ser necessário efetuar ajustes nas dosagens dos medicamentos, uma vez que a dieta cetogênica ajuda a controlar diabetes e esteatose hepática.

Passo #4 para seguir uma dieta cetogênica com sucesso – Após as 4 semanas, medir o progresso novamente

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Este passo é bem direto, e diz respeito a você medir o progresso em intervalos predeterminados – de preferência, em condições o mais similares possíveis.

Por exemplo, no mesmo dia da semana, no mesmo horário, no mesmo momento do ciclo menstrual para mulheres…

E, claro, nunca medir o progresso logo após um dia do lixo.

Passo #5 para seguir uma dieta cetogênica com sucesso – Avaliar e ajustar de acordo com o necessário

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Este ponto é opcional, para caso você deseje realizar ajustes para adequar melhor a dieta ao seu estilo de vida.

Afinal de contas, para a maior parte das pessoas, uma dieta cetogênica é capaz de causar queima de gordura corporal mesmo sem exercícios físicos e sem contar calorias.

Isso porque, conforme explicamos anteriormente, na dieta cetogênica você vai treinar seu corpo para utilizar a gordura como forma de alimento, em vez dos carboidratos.

Porém, caso você deseje ajustar a dieta para prosseguir obtendo resultados, pode contar com a ajuda de exercícios físicos, controlar a ingestão total de calorias, adicionar alguma forma de jejum intermitente, ou até mesmo modificar a proporção de macronutrientes para se adequar aos seus objetivos.

Lembrando que, muitas vezes, é importante consultar um profissional orientado à filosofia low-carb para entender qual a melhor forma de realizar esses ajustes.

Sendo que quando falamos em ajustar a ingestão de macronutrientes, estamos nos referindo àquela que vimos no passo #1:

  • 5-10% do total de calorias vindas de carboidratos;
  • 20-30% do total de calorias vindas das proteínas;
  • 65-75% do total de calorias vindas das gorduras.

No entanto, muitas pessoas não gostam de ficar contando todos os nutrientes à exaustão.

Até porque, para isso, existem 3 alternativas mais fáceis, que vamos explorar agora, para que você decida qual a melhor maneira para você entrar e permanecer em cetose.

Alternativa #1 Para Manter a Dieta Cetogênica – Controlar apenas a ingestão de carboidratos, e deixar que o restante da dieta se ajuste por si

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Esta alternativa é uma das preferidas de nossos leitores.

E isso porque, ao controlar a ingestão de carboidratos, você automaticamente terá de elevar a ingestão de gorduras para conseguir manter a sua saciedade – e, sendo assim, suas chances de entrar em cetose nutricional aumentam drasticamente.

Desse modo, você apenas tem de tomar cuidado para ingerir alimentos low-carb, e completar o restante da sua alimentação com proteínas e gorduras boas.

E é por isso que é importante não passar fome nesta dieta – porque assim você garante que estará fornecendo ao seu corpo o combustível necessário e correto para seu funcionamento (no caso, boas gorduras).

Sendo que parte do motivo de esse método ser tão bom é porque, na natureza, geralmente encontramos proteínas associadas com gorduras.

Isto é: a maior parte dos cortes de carne, os ovos, os frangos, e muito mais, não apresentam apenas proteína isoladamente.

Por isso, mantendo seu consumo de proteínas e diminuindo o de carboidratos, você naturalmente tende a aumentar o consumo de gorduras de maneira a compensar.

E, para conseguir ter sucesso nessa abordagem, a instrução é bem simples: não precisa ficar obcecado com descobrir quanta gordura existe em cada alimento, basta não fugir da gordura natural dos alimentos que tudo deve se ajustar automaticamente.

Isto é: comer os ovos com gema, fritar alimentos com manteiga ou banha, comer a pele do frango e a gordura da carne (ou mesmo optar por cortes mais gordos).

(Curiosamente, é por essa capacidade de ser very low-carb apenas utilizando alimentos pouco processados que muitas vezes uma dieta paleolítica também pode ser considerada cetogênica – isto é, uma dieta baseada em comida de verdade também pode induzir a cetose nutricional.)

E, mesmo se você acabar aumentando um pouco sua ingestão de proteínas, isso não deve ser um problema.

Em primeiro lugar, porque já existem diversos estudos provando que uma dieta rica em proteínas não acarreta nenhum mal ou stress ao fígado ou aos rins em indivíduos saudáveis.

(No caso de quem já tem problemas com esses órgãos é interessante consultar um profissional qualificado.)

E, em segundo lugar, porque existe um debate a respeito de se limitar a proteína em uma dieta cetogênica – e que vamos abordar mais abaixo, na seção de perguntas mais frequentes.

Por enquanto, tudo o que você precisa saber para seguir corretamente essa alternativa #1 é:

  1. Limite a ingestão de carboidratos (muitas pessoas optam por 20-30 g de carboidratos líquidos ao dia, por vezes até menos);
  2. Coma até a saciedade;
  3. Não fuja da gordura natural dos alimentos.

Simples assim.

Alternativa #2 Para Manter a Dieta Cetogênica – Controlar a ingestão de nutrientes, contando com a ajuda de aplicativos

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A tecnologia é mesmo uma coisa maravilhosa.

Graças a ela, conseguimos acessar estudos científicos incríveis, escutar a opinião de especialistas em debates de alto nível, e passar as melhores informações sobre alimentação adiante.

E um dos meus usos favoritos da tecnologia é poder contar com a ajuda de aplicativos para celular para controlar a ingestão de nutrientes quando estou em uma dieta cetogênica.

Sendo que um dos mais populares entre os nossos leitores é o Fat Secret, por ser fácil visualizar as informações, e definir metas de calorias, nutrientes, e até mesmo carboidratos líquidos.

Veja como fazer para configurar o aplicativo corretamente:

Enfim, para as pessoas mais detalhistas – que desejam acompanhar não só a ingestão de carboidratos, mas também de proteínas e gorduras – esta é uma excelente opção.

Escrevemos sobre outros aplicativos úteis para celular neste artigo aqui.

Alternativa #3 Para Manter a Dieta Cetogênica – Ingerir apenas alimentos permitidos

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Se você leu até aqui, já entendeu que a ideia por trás da dieta cetogênica ou dieta cetônica é simplesmente induzir o estado de cetose no seu corpo, facilitando a queima de gorduras.

E, para auxiliar você a se manter nesse estado, existem as duas alternativas acima – de controlar a ingestão de nutrientes, para facilitar a entrada e manutenção da cetose.

No entanto, você não precisa ficar obcecado com controlar tudo o que ingere – e, na verdade, para muitas pessoas isso é até mesmo contraproducente.

Nesse caso, basta ingerir apenas alimentos que naturalmente já tenham a proporção de macronutrientes que buscamos alcançar.

Isto é, alimentos baixos em carboidratos, moderados em proteínas e elevados em gorduras.

Com o intuito de te ajudar, separamos uma lista de possíveis alimentos permitidos, que você pode ler abaixo.

Antes disso, vamos apenas fazer uma observação importante.

A de que não basta focar apenas em alguns alimentos, ou classificá-los como “permitidos” e “proibidos”.

Porque sua alimentação como um todo deve ser considerada, e o impacto dos alimentos no seu organismo também.

Apenas para dar um exemplo simples, comer 100g de batata inglesa cozida (cuja maior parte das calorias vem dos carboidratos, note-se) logo após um treino pesado em jejum (e com o restante do dia comendo apenas folhas verdes e carnes gordas) é bem diferente de comer esses mesmos 100g de batata cozida acompanhados de um grande prato de macarrão.

Afinal, no primeiro caso, você pode conseguir se manter em cetose mesmo com a batata inglesa.

No segundo, isso seria praticamente impossível.

Tendo dito isso, vamos à lista de alimentos.

Alimentos Permitidos, Tolerados e Proibidos na Dieta Cetogênica (ou do Cetônico)

Alimentos Permitidos Para Dieta Cetogênica (ou Cetônica)

Açúcares e adoçantes Eritritol
Stevia
Sucralose
Xilitol
Leite e Derivados Manteiga
Creme de leite
Chantilly (sem açúcar)
Queijos e variações Azul
Catupiry
Cheddar
Coalho
Cottage
Cream Cheese
Feta
Gorgonzola
Gouda
Muçarela
Parmesão
Prato
Provolone
Requeijão
Ricota
Rochefort
Suíço
Ovos Avestruz
Codorna
Galinha
Pato
Cozido
Frito
Mexido
Omelete
Poché
Carnes Bovina (todas)
Suína (todas)
de Aves (todas)
de Peixes (todas)
Farinhas e Pós Amêndoas
Castanhas
Cacau em pó (sem açúcar)
Coco
Linhaça
Frutas Abacate
Azeitona
Coco
Limão
Tomate
Frutos do mar Camarão
Caranguejo
Lagosta
Lula
Ostra
Polvo
Marisco
Mexilhões
Oleaginosas Chia
Linhaça
Óleos e gorduras Azeite de oliva
Banha animal
Manteiga
Maionese caseira
Óleo de coco
Óleo de peixe
Coco e derivados Creme de coco
Farinha de coco
Leite de coco
Manteiga de coco
Óleo de coco
Polpa (castanha)
Verduras e saladas
(folhas e legumes)
Abobrinha
Acelga
Aipo
Alface
Alho
Berinjela
Brócolis
Cebola
Couve
Couve-flor
Chuchu
Escarola
Espinafre
Pepino
Quiabo
Repolho
Rúcula
…e muito, muito mais!
Temperos e molhos Açafrão da terra (cúrcuma)
Alecrim
Canela
Cebolinha
Coentro
Colorau
Manjericão
Pimenta do reino
Orégano
Sal
Outras manteigas e cremes Sour cream (creme azedo)
Manteiga de amêndoas

Alimentos Tolerados (permitidos com moderação) na dieta Cetogênica (ou Cetônica):

Açúcares e adoçantes Outros adoçantes artificiais

(Para saber mais sobre os adoçantes e quais são mais saudáveis para sua saúde, clique aqui.)

Leite e Derivados Iogurte grego (verdadeiro)
Sorvete (depende do sorvete)
Queijos e variações Queijo Brie
Queijo Minas
Queijo Frescal
Queijo Tofu
Carnes Linguiça
Mortadela
Peito de peru
Peito de frango
Presunto
Salame
Outros embutidos
Farinhas e Pós Whey protein (de preferência o whey isolado)
Frutas Frutas vermelhas, como:

Amora
Cereja
Framboesa
Mirtilo
Morango

Oleaginosas Amêndoa
Avelã
Castanha
Castanha de caju
Coco
Macadâmia
Nozes
Pistache
Óleos e gorduras Maionese industrializada
Óleo de amendoim
Óleo de cártamo
Óleo de gergelim
Verduras e saladas
(folhas e legumes)
Abóbora
Cebola
Cenoura
Gengibre
Nabo
Pimentão
Rabanete
Vagem
Temperos e molhos Ketchup
Mostarda
Pimentas em geral
Shoyu
Temperos prontos e processados
Outras manteigas e cremes Pasta de amendoim
Leguminosas Amendoim
(Pasta de Amendoim)

Alimentos Proibidos na Dieta Cetogênica (ou do Cetônico):

Açúcares e adoçantes Açúcar refinado
Açúcar fit
Açúcar de coco
Açúcar cristal
Açúcar demerara
Açúcar mascavo
Maple Syrup
Mel
Leite e Derivados Leite
Iogurtes em geral
Leite fermentado
Carnes Salsicha
Farinhas e Pós Aveia (em qualquer formato)
Achocolatados
Chocolate em pó
Fubá
Mandioca
Milho
Polvilho
Rosca
Tapioca
Trigo (integral ou não)
Frutas Todas as outras frutas como:

Abacaxi
Banana
Maçã
Uvas
Laranja
Kiwi
Goiaba
Melancia

Óleos e gorduras Margarina
Óleo de canola
Óleo de girassol
Óleo de milho
Óleo de soja
Coco e derivados Açúcar de coco
Água de coco
Verduras e saladas
(folhas e legumes)
Araruta
Batata
Batata doce
Beterraba
Cará
Inhame
Mandioca (aipim, macaxeira)
Mandioquinha
Yacon
Temperos e molhos Molhos prontos vendidos no mercado muitas vezes contém muitos carboidratos por porção, fique atento.
Leguminosas Feijão (todos os tipos)
Grão de bico
Lentilha
Soja
Grãos Todos os grãos, em qualquer forma, integrais ou não, como:

Amaranto
Arroz
Aveia
Centeio
Cevada
Granola
Milho
Quinoa
Trigo

Na tabela não mencionamos nada a respeito das bebidas.

Sucos naturais, de caixinha ou em pó estão todos vetados, à exceção do suco Clight zero açúcar que pode ser consumido com moderação devido à grande quantidade de adoçantes.

Sobre as bebidas alcoólicas, respondemos a essa questão de maneira completa em outro artigo sobre as verdades e os mitos da cetose.

Mas, basicamente, podemos dizer que o álcool não tira você da cetose porém paralisa momentaneamente a queima de gorduras enquanto estiver sendo metabolizado.

Claro que bebidas alcoólicas com carboidratos estão proibidas, como as cervejas, por exemplo.

Também escrevemos um outro artigo mencionando quais os melhores vinhos para dietas baixas em carboidratos, como a dieta do cetônico.

Sabemos que a lista de alimentos permitidos e proibidos na dieta cetogênica ficou bem extensa, por isso preparamos para você uma versão da lista em pdf: bonita, grátis e pronta para imprimir:

Clique aqui para baixar gratuitamente a lista de alimentos permitidos da dieta cetogênica em pdf em  alta resolução.

 

E, caso você se interesse em entender como combinar esses alimentos de maneira a organizar refeições e ainda ter acesso algumas receitas deliciosas da dieta cetogênica, clique aqui.

F.A.Q. Cetônico: As Perguntas Mais Frequentes Sobre A Dieta Cetogênica

Relacionado: Dieta Cetogênica: Respostas Para As 20 Principais Perguntas

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01) Posso fazer dia do lixo na dieta cetogênica?

Conforme explicamos no texto sobre o dia do lixo, ele ajuda a evitar a estagnação da sua perda de peso, porque a ingestão de carboidratos (base do dia do lixo) auxilia a aumentar os níveis de alguns hormônios fundamentais para o emagrecimento.

Por isso uma realimentação eventual de carboidratos pode ser importante para manter um bom nível desses hormônios.

Sendo assim, acreditamos que ele pode ser inserido na dieta cetogênica, porém preferencialmente apenas após seu corpo já estar cetoadaptado (cerca de 4 a 5 semanas após o início da dieta), e desde que você não tenha nenhum quadro clínico que possa ser piorado com a ingestão de carboidratos.

Lembrando que, além do benefício hormonal, o dia do lixo também pode ter grande benefício psicológico, tornando maior sua aderência à dieta.

Resumindo: se for para tornar sua vida mais agradável, pode fazer. A saúde é um processo que visa ao longo prazo, e não só um foco em “perda de peso agora”.

02) Posso usar adoçante na dieta cetogênica?

dieta cetogênica: variações, lista de alimentos permitidos e proibidos e cardápio para dieta do cetônicoDe preferência, não use.

Tomar café ou chá sem adoçar, por exemplo, é apenas questão de costume.

Experimente ir removendo os adoçantes gradativamente, diminuindo a quantidade usada semana após semana…

Para sanar todas as suas dúvidas sobre adoçantes e saber quais os mais saudáveis e benéficos para seu emagrecimento e sua saúde, recomendo que escute ou leia esse podcast gratuito do Dr. Souto (maior autoridade brasileira em low-carb) sobre o assunto.

03) Posso comer frios nesta dieta?

Apesar de serem alimentos industrializados com grande quantidade de conservantes, olhando somente com relação aos carboidratos, podemos dizer que embutidos em geral são low-carb, pois apresentam pouco ou nenhum carboidrato em sua composição, encaixando-se na dieta cetogênica.

Além disso, queijos costumam ser liberados. Nesse caso, priorize os queijos amarelos, com bastante gordura, e baixos em carboidratos.

Para mais detalhes sobre os queijos, confira a pergunta #23 abaixo.

04) Onde posso encontrar mais receitas para a dieta cetogênica?

Você pode encontrar diversas receitas low-carb aqui nesta página: https://www.senhortanquinho.com/receitas

Por outro lado, 20 Deliciosas Receitas Cetogênicas juntamente com um cardápio para 147 dias dessa dieta podem ser encontrados aqui:

http://landing.senhortanquinho.com/cardapio-keto-emagrecer-dieta-cetogenica/

05) Quantas refeições devo fazer durante o dia?

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Quantas você quiser.

Com a introdução de uma dieta baixa em carboidratos, e portanto mais focada em proteínas e gorduras (nutrientes associados a uma maior sensação de saciedade), é natural que seu apetite, aos poucos, diminua.

Faça quantas refeições desejar, sinta-se sempre saciado, lembrando que o mais importante é não ficar com fome a ponto de “beliscar” bobagens.

Mas principalmente: não precisa se preocupar com intervalos – esqueça a mentira sobre “comer de 3 em 3 horas”.

06) Sou vegetariana(o), posso fazer a dieta cetogênica também? Como devo proceder?

Pode sim.

No caso, de modo a obter todos os macronutrientes necessários apenas com a alimentação, seria interessante você focar em conseguir atingir a ingestão diária de proteínas e gorduras – e, para isso, ovos e queijos podem te ajudar.

07) Preciso ficar atento com a quantidade de gordura ingerida?

Não. Conforme explicamos no artigo sobre a cetose, dificilmente você vai ingerir “gordura demais”.

Por outro lado, não achamos nem um pouco necessário sair acrescentando manteiga e óleo de coco em tudo que você vê pela frente.

Foque em comer a gordura natural dos alimentos (inclusive bacon e gema de ovo), pode fritar com manteiga sem problemas, caprichar no azeite…

Só não precisa adicionar gordura loucamente como se isso fosse fazer mágica com seus resultados.

08) O que posso comer no café da manhã?

dieta cetogênica: variações, lista de alimentos permitidos e proibidos e cardápio para dieta do cetônicoEsta é uma excelente pergunta, porque o café da manhã na dieta cetogênica é uma dificuldade para muitas pessoas.

Claro, você pode comer ovos e bacon – mas muita gente não consegue comer apenas isso todos os dias.

E foi pensando nisso que preparamos uma coletânea de livros de receita de café da manhã low carb – e que é perfeita para a Dieta Cetônica.

(Ou você pode clicar aqui para ver os vídeos grátis de algumas das receitas.)

09) O leite é um alimento permitido na dieta cetônica?

Via de regra podemos dizer que não, por dois motivos principais.

Primeiro porque o leite é um dos maiores causadores de alergias alimentares, não sendo bem tolerado pela maioria das pessoas.

Segundo porque é um alimento rico em carboidratos (lactose), o que certamente não combina com cetose.

10) A dieta cetogênica também diminui a massa magra ou só gordura?

Na maioria das dietas é praticamente impossível perder apenas gordura – isto é, o mais comum é que um pouco de massa magra e água também sejam perdidas.

Dito isso, existem medidas para minimizar a perda de massa magra numa dieta.

Por exemplo, você pode praticar um esporte como a musculação, que auxilia a preservar massa muscular, e também manter bons níveis de ingestão de proteína.

Por fim, ainda há o caso mais raro de pessoas com bastante peso para perder, e que são iniciantes no esporte.

Nesse caso, pode ocorrer perda de gordura e ganho de massa simultaneamente!

Sendo assim, o ponto não é “encontrar uma dieta que só perde gordura” – mas sim minimizar a perda de massa magra enquanto se queima gordura.

11) Sempre achei que frutas andavam juntas a todas as dietas, mas devo cortá-las para emagrecer com a dieta cetogênica?

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As frutas, por si só, não são ruins, o grande problema delas está relacionado à elevada quantidade de carboidratos que a maioria das frutas possuem.

Por outro lado, existem algumas frutas com menores quantidades de açúcares e que podem ser eventualmente consumidas na dieta Keto, como abacate, coco e frutas vermelhas (por exemplo o morango e o mirtilo).

12) Farelo de aveia é recomendado na dieta Dukan, então também pode ser usada na dieta do cetônico?

A resposta é não: aveia é um alimento rico em carboidratos e portanto deve ser evitado, ou no máximo consumido em baixíssima quantidade como em uma receita, por exemplo.

13) E farelos de linhaça, trigo, amaranto…?

No geral os farelos apresentam apresentam uma considerável quantidade de carboidratos – apesar de muitas fibras – sendo que consumi-los sem moderação pode acabar por prejudicar sua cetose.

Dessa forma, a recomendação é sempre olhar as informações nutricionais e garantir que você não consuma carboidratos em demasia, fazendo com que você estoure aquela proporção considerada ótima para a dieta cetogênica.

E isso sem contar que o trigo pode trazer outros prejuízos à saúde – bem além dos carboidratos.

14) Café e chá são permitidos na dieta cetônica?

Sim, são muito bem-vindos, desde que não sejam adoçados.

Lembrando que o excesso de cafeína pode ser prejudicial à saúde, não sendo recomendável ultrapassar o limite de 4 xícaras de café forte por dia.

15) Não tenho certeza sobre o que comer a cada dia, em cada refeição, durante a dieta, o que devo fazer?

dieta cetogênica: variações, lista de alimentos permitidos e proibidos e cardápio para dieta do cetônicoPreparamos um cardápio exclusivo para 91 ou 147 dias de dieta. Maiores informações sobre ele podem ser encontradas aqui. (Juntamente com o cardápio também oferecemos um livro bônus gratuito com 20 deliciosas receitas totalmente low-carb.)

16) Feijão, lentilha e leguminosas em geral estão liberadas na dieta do cetônico?

Na dieta cetogênica, não são consumidos feijão, lentilha e outras leguminosas.

O motivo principal está associado com a presença de grande quantidade de carboidratos (além de antinutrientes) nesses alimentos.

Se você faz questão de comer esses alimentos, sugiro que procure saber mais a respeito da Dieta Slow Carb.

17) Atingi um determinado peso e não consigo sair dele, como devo proceder?

Falamos sobre 4 dicas essenciais para sair do platô numa dieta low-carb em outro texto (inclusive gravamos um vídeo falando sobre o assunto): Dieta Low-Carb Iniciar e Triunfar

(Vale lembrar que essas 4 estratégias funcionam não só para a dieta cetogênica, mas também para dietas com baixo carboidrato e suas variações.)

18) Barrinhas de cereal, pães e biscoitos integrais, cereais matinais, goma de tapioca, podem ser inseridos nessa dieta?

Definitivamente esses alimentos não estão liberados pois são alimentos ricos em carboidratos e que certamente atrapalhariam seu processo de emagrecimento e regulação da insulina.

Não se engane, na maioria dos casos, alimentos ditos “integrais” são quase tão ruins para sua saúde e seu emagrecimento quanto suas versões tradicionais.

19) A dieta cetogênica e a “dieta da proteína” são a mesma coisa?

Não, não são.

Na verdade o termo “dieta da proteína” nem se refere a uma dieta em específico, tratando-se de um termo bem genérico. De modo geral, as pessoas referem-se a algum tipo de dieta low-carb quando usam esse termo, ou até mesmo à dieta Dukan.

De toda forma, não podemos dizer que a dieta do cetônico seja “dieta da proteína”, até porque na dieta cetogênica a quantidade de proteína deve ser moderada e o macronutriente mais abundante é a gordura.

Falamos mais sobre isso em outro artigo: Dieta Low-Carb: O que É, e Qual A Melhor Opção Para Você

20) A falta de doce é o maior empecilho para meu emagrecimento. É possível comer doces na dieta cetogênica?

dieta cetogênica: variações, lista de alimentos permitidos e proibidos e cardápio para dieta do cetônicoFelizmente a resposta é SIM! Agora você não tem mais a desculpa da falta do sabor doce em sua dieta para deixar de segui-la.

Isso porque após muitos pedidos de nossos leitores, nós criamos a Coletânea de Receitas de Sobremesas Low-Carb para Emagrecer com Prazersão mais de 59 receitas low-carb para te ajudar a não fugir da dieta nem na hora da sobremesa.

Você pode conferir 4 receitas gratuitas aqui neste link.

21) Devo praticar exercícios físicos para emagrecer durante esta dieta?

Não, exercícios físicos não são essenciais para o emagrecimento e você conseguirá emagrecer perfeitamente apenas se alimentando seguindo os preceitos da dieta cetogênica.

Inclusive, o Dr. Souto juntamente com o especialista Rodrigo Polesso falam de maneira completa sobre o assunto neste podcast gratuito.

Mas é claro que atividades físicas são sempre muito bem-vindas, elas podem não só acelerar seus resultados, como também te deixar com mais disposição e energia durante todo o seu dia. Portanto, se gosta de praticar exercícios de qualquer natureza, pratique-os à vontade.

Neste artigo falamos sobre os três melhores tipos de exercícios físicos para se praticar durante uma dieta low-carb, todos visando otimizar a queima de gordura corporal.

Relacionado: Exercícios Para Emagrecer: Quais Realmente Funcionam (Aeróbicos, Musculação, HIIT… Qual é melhor?)

22) E com relação às bebidas alcoólicas, posso consumir na dieta cetogênica?

dieta cetogênica: variações, lista de alimentos permitidos e proibidos e cardápio para dieta do cetônico

Falamos bastante sobre o metabolismo do álcool (e demos recomendações de como consumir) nesses dois artigos:

#1- A Verdade Sobre o Álcool, o Emagrecimento e a Hipertrofia

#2 – Vinhos Tintos, Brancos, Bebidas E Drinks Para Quem Está De Dieta: Um Rápido E Abrangente Guia Low-Carb

23) Queijos são alimentos permitidos na dieta cetogênica? Quais são melhores para consumir nessa dieta?

Nesse caso, o ideal seria preferir queijos com maior quantidade de gordura e menos lactose (olhe sempre as informações nutricionais e busque por aqueles com mais gordura e menos carboidratos).

Queijos mais antigos/envelhecidos tendem a ter menos lactose, ou seja, deveriam ser sua primeira opção.

Algumas pessoas ainda apresentam reações alérgicas à caseína, embora seja menos comum que a intolerância à lactose.

Sendo assim, não é regra tirar os queijos definitivamente. Porém se experimentar viver sem queijos por um tempo e se sentir melhor sem eles, talvez seja melhor moderar.

Para uma lista gratuita e completa sobre os queijos permitidos na dieta cetogênica e outros alimentos, clique aqui.

24) Posso tomar suplementos durante uma dieta cetogênica?

Depende, de maneira geral existem vários suplementos que podem agregar valor a sua dieta e muitos outros que não vão te ajudar em nada.

Falamos mais sobre os melhores suplementos para se tomar numa dieta cetônica aqui nesse texto.

25) Para finalizar, o que dizer sobre dieta cetogênica e jejum intermitente?

O jejum intermitente é muito bem-vindo e nós, do Senhor Tanquinho, o praticamos há pelo menos 2 anos.

E pensamos que pode ser bastante interessante aliar o jejum intermitente com a dieta cetogênica, porque ele pode ser sim mais uma ferramenta para auxiliar sua saúde, emagrecimento e bem estar.

Para saber mais sobre essa prática do jejum intermitente, recomendo que escute ou leia o podcast mais completo sobre o assunto que existe. Nele o Dr Souto e Dr Fung (maior especialista do mundo em jejum intermitente) abordam tudo sobre o assunto. Vale a pena ler ou escutar ao podcast. Clique aqui.


Para as respostas de outras 20 perguntas básicas sobre Dieta Cetogênica clique aqui.

Esperamos ter respondido a maior parte das questões mais populares, mas, caso tenha qualquer dúvida, não hesite em deixar seu comentário!

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  • Ranyelle Pereira

    Que mega-post MARAVILHOSO!!! parabéns a equipe do senhor Tanquinho.

    • Muito obrigado por seu comentário!

      São palavras assim que nos motivam ainda mais a continuar sempre dando máximo e tentando melhorar sempre. :)

      Forte abraço

  • Olá, Adriana,

    Nos referimos ao iogurte grego caseiro ou aquele original da Grécia, não sabemos se existem similares no mercado brasileiro, mas como nosso público na Europa é grande e temos muitas pessoas que fazer iogurte em casa no Brasil, resolvemos colocar essa opção em nossa lista.

    Sobre o sorvete, nos referimos a alguns tipos de sorvetes integrais ou caseiros, como o que ensinamos nessa receita: http://landing.senhortanquinho.com/receitas-sobremesa-video-2/

    Para mais opções de doces cetogênicos: http://hotmart.net.br/show.html?a=H4477038C&src=disqus

    Esperamos ter ajudado e continuamos sempre a sua disposição, Adriana,
    Forte abraço

  • Mauricio Mendonça Correa

    eu comprei o cardapio.
    mais nessa lista esta proibido a beterraba
    mais na lista comprada esta permitido..
    afinal. esta ou nao permitida??

    • Oi Mauricio,

      A beterraba é permitida com moderação – isso porque 100g dela contêm cerca de 7g de carboidratos líquidos. Por isso, uma rodela ou duas na sua salada não vão fazer muito mal – mas certamente você não deve basear seu consumo de verduras diário apenas em beterraba.

      Vamos atualizar as listas de alimentos em breve para contemplar esse tipo de questão :)

      Forte abraço e sucesso na dieta!

  • fernanda

    Pessoal, eu gosto demais… assim… demais, demais, demais, demais de cerveja… e eu queria saber se eu posso tirar um dia na semana pra beber cerveja (em boas doses, que fique claro) na dieta cetogênica… e também, caso vocês sejam especialistas, se podem me indicar uma cerveja “menos pior”, digamos assim, pra beber! Obrigadaaaaaaaaaaaa!! / Fernanda

    • Fernanda,

      nós também gostamos!

      E inclusive acreditamos que, se você já atingiu seu peso ideal e lida bem com glúten e afins, não há nenhum problema em consumir cerveja uma vez a cada uma ou duas semanas.

      (Nós mesmos acabamos ingerindo cervejas artesanais mais ou menos nessa frequência.)

      Nesse caso, não vemos “menos pior”. É melhor reduzir a frequência e tomar o que você realmente gosta do que “pular” a dieta com alternativas que você nem mesmo aprecia tanto.

      (Dito isso, a Skol Ultra é mais low-carb, mas nós não gostamos do sabor. E existem algumas alternativas sem glúten no mercado, porém não são low-carb.)

      Esperamos ter ajudado, e saúde! ;)
      Abraços

  • Olá, Josemareire,

    Uma dieta cetogênica é uma dieta com alta restrição de carboidratos. Porém, leite sem lactose possui tanto carboidratos quanto leite normal (vide informações nutricional).

    A única diferença é que ao invés de trazer o açúcar em forma de lactose, apresenta carboidratos na forma de glicose e galactose.

    Portanto, leite não está permitido.

    Forte abraço!

  • Olá, Anelise,

    Pode consumir sim, mas com alguma moderação. :)

    Forte abraço!

  • Léo Simões

    Bom dia! Uma dúvida: essa dieta promove a redução de medidas abdominais, como os famosos “pneus”? Ou apenas propicia a perda de peso em geral, sem influência na eliminação dessa camada de gordura?

    • Léo,

      Bom dia!

      Até onde a ciência investigou, não é possível escolhermos de onde vamos eliminar o peso.

      Desse modo, a perda de gordura proporcionada por uma alimentação como a dieta cetogênica tende a acontecer em todo o corpo.

      Sendo que o que vai definir a “ordem” de onde essa gordura será queimada é a sua genética, além de fatores hormonais.

      (Por exemplo, a maior parte das mulheres queima por último a gordura da parte inferior do corpo, enquanto nos homens a última camada de gordura a sair tende a ser na parte inferior do abdômen – a “pochete” e na parte de baixo das costas – os “love handles”, em inglês.)

      Porém, independentemente de qual seja a ordem exata em que você passe por esse processo, uma coisa é certa: para se livrar dos pneus, você vai ter de queimar parte dos seus depósitos de gordura.

      E dieta nenhuma permite a você escolher quais ;)

      Obrigado por comentar, e esperamos ter ajudado!
      Forte abraço

  • Rondiney

    E o óleo de coco? pode consumir tambem?

  • Fique sempre de olho na quantidade de carboidratos. Geralmente as gelatinas normais são lotadas de açúcar.

  • Olá, Lia,

    Muito obrigado pelos elogios. :)

    Acredito que a dieta cetogênica não tem motivos para prejudicar o intestino, basta focar em comer bastantes verduras e legumes, por causa das fibras, comer as gorduras necessárias para caracterizar a dieta como cetogênica e tomar bastante água.

    É possível que seja necessária um fase de adaptação no início da dieta durante a qual o intestino pode desregular um pouco, o que é normal tendo em vista que foram anos de alimentação diferente…

    Esperamos ter ajudado,
    Forte abraço!

  • Ananda

    Bom dia, gostaria de saber se primeiros 2 dias é preciso comer só proteína para entrar em cetose, porque eu vi em outros sites que não precisa , é só seguir a dieta normal.

    • Olá, Ananda,
      Não é necessário.

      Muito pelo contrário, a dieta cetogênica é focada no consumo de gorduras e não de proteínas. Comer só proteínas vai inclusive prejudicar a indução da cetose.

      O que algumas pessoas fazem é algum tipo de jejum para acelerar a entrada em cetose, mas mesmo isso não é necessário para se iniciar a dieta cetogênica. Basta focar em consumir cerca de 60 a 70% das suas CALORIAS vindas das gorduras.

      Forte abraço!

      • Ananda

        que bom que já tentei ficar comendo só proteína para iniciar a cetose é não consegui, quero seguir a dieta normalmente , muito obrigada

  • Juliana Couto

    Boa noite :)
    Tenho uma dividinha … Se eu usar oleo de soja pode quebrar a cetose?
    Um abraço xoxo

    • Ola Juliana!

      É aconselhável que não use óleo de soja. Este olha faz mal para saúde de diversas maneiras, como por exemplo, solta substancias que podem vir a ser cancerígenas quando começa a ferver.

      Mas tirar da cetose em si, ele não vai, até porque não possui carboidratos.

  • Ola Angels!

    Alimentos permitidos com moderação, são aqueles os quais você pode comer, mas não deve basear sua alimentação neles. Por exemplo morangos, você não deve basear-se em come-los em grandes quantidades em uma dieta cetogênica, porém comer 4 ou 5 unidades no dia não vai furar a dieta. Isso acontece com os outros alimentos marcados como ‘moderados’.

    O contrário ocorre com as carnes mais gordurosas, por exemplo, independente da quantidade ingerida, elas nunca irão atrapalhar na cetose.

    Espero que tenha ficado claro, e continuo a disposição

  • Ola Claudio, geralmente o corpo regula bem a glicemia sozinho nesta dieta.

    Desregulação grave (tipo hipoglicemia) deve ter sintomas associados

    De todo modo, recomendo medico/profissional low carb: profissionaislowcarb.blogspot.com para tratar melhor e diretamente sobre o assunto

  • Ola Gisele!

    Cada 100g de amendoim possui 9g de carboidratos, então mantendo seu consumo entre 100g ou menos opor dia, é possível entrar em cetose.

    Já o abacate possui de 2g a 3g de carboidratos por unidade, por isso não há uma quantidade máxima para este alimento por dia. (Claro que se você comer uma quantidade estrondosa [20 unidades, por exemplo] de abacates por dia, pode ser que o emagrecimento seja dificultado, mas acho difícil).

  • Ola Claudio!

    Infelizmente a água de coco tem muito açucar (cerca de 11g a cada 100g) e por isso ela pode dificultar a cetose e o emagrecimento.

  • Olá Charlene!

    Sobre a coalhada caseira, apesar de durante o processo para se fazer ela a lactose ser um pouco consumida, ela não é totalmente. Por isso aconselho que consuma este alimento com um pouco de cautela durante o período que deseja fazer a dieta. Limite a ingestão a poucas colheradas por dia.

    Em relação às industrializadas, várias possuem adiçao de açucar, entao tome cuidado!
    Além disso, em minha pesquisa encontrei algumas marcas que contém de 2g a 3g de carboidratos por unidade, o que torna um pote destes por dia totalmente encaixável na dieta.

    Espero poder ter ajudado!

  • Ola Ananda!

    Na verdade essas porcentagens sao algo aproximado de como as calorias do seu dia a dia devem ser divididas. Não se prenda tanto a esses números

    Prenda-se mais a ideia de diminuir os carboidratos ao máximo (limitando eles apenas aos presentes em legumes e verduras) e coma boas quantidades de gorduras e proteínas. Fazendo assim tenho certeza que você obterá ótimos resultados!

  • Ola Angel!

    A cebola é sim permitida, 100g deste alimentos possuem 9g de carboidratos. Ou seja, uma quantidade média para temperar a comida, não vai trazer problema algum a sua dieta.

    Os queijos brie, minas, frascal e tofu são colocados como moderados pois possuem uma quantidade maior de carboidratos, sendo assim é bom preferir parmesao e cottage, por exemplo.

    Peito de frango e de peru são moderados por serem embutidos, acho que não ficou muito claro na lista, mas esses dois são os ‘frios’ peito de frango e peito de peru.

    Espero ter ajudado

  • Ola Claudio!

    Se o aumento foi apenas do LDL, e em grande escala, temos um problema. É bom que segure um pouco a gordura (prefira carnes magras).

    Porém, se o aumento foi tanto do HDL quanto do LDL, e a fraçao entre eles continuou parecida como era, o aumento não tem problema, a relação entre os 2 é o mais importante.

    Acho que tudo se explica melhor nessa sério do Dr souto: http://www.lowcarb- paleo.com.br/2012/06/ colesterol-i.html recomendo fortemente a leitura.

    Pra terminar, acho válido também que procure um profissional da área, aqui voce pode achar alguns: profissionaislowcarb.blogspot.com.br

    Espero ter ajudado!

  • Ola Henrique!

    Primeiramente, parabens pelos resultados :)

    A dieta cetogênica pode ser mantida para a vida inteira. Ou então você pode ir aos poucos, reinserindo na sua alimentação alguns carboidratos, como raízes e tubérculos, a fim de achar uma quantidade ideal destes para o seu corpo. A escolha vai de você.

    Em relação a alimentação antes dos exercícios, recomendo que coma algum alimento permitido na dieta mesmo, achamos bem pratico fazer algum bolinho a base de ovos e coco (https://www.youtube.com/watch?v=pqGtkACU9Aw), ou o nosso smoothie de limão (https://www.youtube.com/watch?v=ipGwdTRjth4)

    Vai de você ver o que cai melhor nesse horário e que também te deixa bem :)

    Espero ter ajudado

  • Ola Elis!

    Gelatina diet sem maltodextrina entra no quesito dos adoçantes artificiais, que falamos nesse nosso artigo http://www.senhortanquinho.com/cetose-faq-verdades-mitos/ recomendo que dê uma lida, acredito que possa sanar suas dúvidas :)

  • Olá, primeiramente parabéns pelos resultados! Ficamos felizes em ver. Em relação a hipoglicemia, se tiver sendo tratada (por um medico, nutri, etc) é para seu colega continuar o tratamento.

    Mas se essa hipoglicemia for apenas um sintoma, a lchf pode ajudar a tratar – inclusive por melhorar a sensibilidade a insulina… (eu mesmo sofria com isso quando ficava muitas horas sem comer, e hoje em dia faço jejuns ocasionais de 16-24h sem problemas).

    Em todo o caso, vale o acompanhamento medico durante todo o processo. uma lista de profissionais pode ser encontrada neste link
    http://profissionaislowcarb.blogspot.com.br/

  • Pedro Oliveira

    Olá!
    Meu nome é Pedro, comecei a dieta cetogênica ontem. Eu vou à academia todos os dias por volta das 19h/19:30h e faço esteira ou elíptico, por volta de 50 minutos. Eu poderia comer algo como pré treino? Se sim, o que?
    Obrigado desde já! :)

    • Ola Pedro, poderia sim!
      Escolha algum alimento permitido na dieta, que seja prático para o horário, e coma ele. Para o pós, recomendamos uma refeição rica em proteínas, e também com alimentos permitidos, mostrados neste artigo.

      Esperamos ter ajudado :)

  • Você está certa, realmente. Apesar das dietas aqui descritas serem totalmente embasadas em ciência e estudos, como mostramos e referenciamos, jamais elas substituem uma consulta com um profissional da área. A função do site é apenas informativa, e tentamos mostrar como existem outros caminhos, para poder dar aos leitores a capacidade de questionar e dialogar com seu profissional, de modo que ambos juntos cheguem a uma conclusão do que é melhor para cada indivíduo.

  • Ola Ananda! É legal que olhe nas informações nutricionais do requeijão antes (e veja se não existem carboidratos escondidos), mas de modo geral, pode sim! Se quiser substituir, cream cheese também cai muito bem no lugar!

  • Ola Danielle! Na verdade existem alguns estudos que mostram que a sacarina pode estar relacionada a alguns tipos de câncer – apesar de não ser algo ainda totalmente comprovado é melhor que se evite.

    Em relação a aplicativos, recomentamos o FatSecret – é leve e bem fácil de usar.

  • Giovana Fontes

    BOA NOITE, ESTOU COM UMA DÚVIDA, QUANTO É PERMITIDO POR DIA O CONSUMO DE CREME DE LEITE?

    • Ola Giovana! Costumamos falar que o consumo dele pode ser feito desde que moderadamente. Isso porque apesar de baixíssimo em carboidratos, este alimento é muito calórico e com isso pode fazer com que mesmo em uma alimentação baixa em carboidratos, voce tenha dificuldade em perder peso.

      Algumas colheradas por dia não te atrapalharão em nada, assim como comer brigadeiros a base de creme de leite 1 ou 2 vezes na semana.

  • Rosy Souza

    Alguem sabe me dizer se pão de queijo pode

    • Ola Rosy!

      Infelizmente o pão de queijo tradicional é rico em carboidratos

  • Júnior

    Passei por 3 nutricionistas diferentes e nunca consegui perder peso de fato. O #senhortanquinho esta me ajudando muito mais.

    • Ola Junior! Muito legal saber que estamos podendo te ajudar. Mas nossos artigos não substituem um profissional, fique atento.

      Se quiser algumas indicação, procure em: profissionaislowcarb.blogspot.com.br

  • Ola Thais! Alguns alimentos mais específicos realmente dividem opiniões…

    O refrigerante zero não vai estragar sua dieta, mas em situação alguma ele fazem bem a saúde. Então a recomendação é que tome com moderação, sempre mirando diminuir cada vez mais seu consumo

  • Ola Claudio! Temos a nossa sopa de cogumelos! É vegetariana, low carb e fica uma delicia! http://www.senhortanquinho.com/receita-sopa-de-couve-nutritiva-e-low-carb/

    • claudio

      mas o que gostaria de saber é se existe algum LIVRO de receitas cetogenicas vegetarinas.

      • Ola Claudio! Infelizmente não conhecemos nenhum :(

        • claudio

          por que o óleo de cártamo está na lista de alimentos proibidos se ele é zero carbo?

          • Ele está na lista de alimentos moderados, Cláudio :)

            Isso porque se ingerir uma carga muito grande deste óleo, provavelmente o excesso de calorias pode atrasar seu emagrecimento

  • Ola Rafael! Você provavelmente vai emagrecer e conseguir bons resultados. Mas talvez não entre no estado de cetose

  • Thais Moura Borges

    Boa tarde, vi que não pode usar óleo de soja, mas é quase impossível pra mim, isso me tira de cetose?

    • Ola Thais. O óleo de soja não tira da cetose, afinal é zero carboidratos. Porém colocamos ele como proibido por suas propriedades nada saudáveis

      Esperamos ter ajudado :)

  • Ola Daniela!

    Pelo que vi aqui, a alfarroba é rica em carboidratos, por isso não se encaixa em uma dieta cetogênica

  • Ola Arthur, isso vai de você! Recomendamos no mínimo uma semana de dieta para o dia do lixo – mas se ao final dessa semana se sentir totalmente pronto para mais alguns dias de dieta, sem necessidade do dia do lixo, vá em frente. Faça-o quando sentir necessidade de alívio psicológico :)

  • Ola Graziela. Castanha de caju infelizmente possui uma quantidade significativa de carboidratos. Mantenha um consumo de no máximo 20g por dia dela para entrar em cetose :)

  • Ola Graziela, pode sim! Inclusive falamos mais sobre ela neste post: http://www.senhortanquinho.com/dieta-cetogenica-cura-diabetes-esteatose-hepatica/

    Além disso, acho que pode ser interessante passar em profissional da filosofia paleo/low carb para te acompanhar mais de perto :)

  • Ola Henrique! Obrigado, ficamos felizes em entregar conteúdo de excelência pra vocês :)

    Foram cerca de 8 meses de treinamento e dieta, com um dia do lixo semanal

  • Ola Cristiane! Com uma dieta rica em gorduras, é muito provável que seu LDL mantenha-se igual ou diminua, e seu HDL (colesterol bom) aumente bastante. Mas claro, sempre é recomendável que procure um profissional (adepto da filosofia low carb, de preferencia).

    O leite sem lactose vendido nos supermercados, infelizmente sao ricos em açucares como glicose e galactose. Uma boa opção é o creme de leite

  • Maria Flor

    Excelente artigo. Meus parabens!!!!

  • Ola William!

    Dependendo da quantidade ingerida, podem ter saído sim. Isso porque em média, 100g de abóbora cambotiã possuem de 15g a 20g de carboidratos. Caso tenham comido 200g cada um, já é uma quantidade considerável.

    Mas nao acredito que tenha sido só esse o fato de vocês terem voltado a engorda. Acredito eu que com o tempo na dieta, voltem a perder peso. É sempre válido passar em um profissional

    Ficamos felizes em saber que gosta do site :) Sempre bom poder ajudar

    Forte abraço!

  • Ericka

    Boa Tarde. Hoje ta fazendo 8 dias que comecei a dieta.
    Iniciei com 70 quilos e 600 gramas. Hoje me pesei e to com 67 quilos.
    To muito feliz, vocês me ajudaram bastante com esse artigo.
    E uma duvida, pode comer manga verde? kkk

    • Ola Ericka! Parabens pelos resultados, realmente estão muito bons.

      Pra falar a verdade pra você, nao encontrei informações concretas sobre a manga verde – mas se a lógica da banana verde for seguida, o carboidrato dela não é absorvido pelo corpo.

      Acho válido uma tentativa de introdução devegar deste alimento na alimentação

      Espero ter ajudado :)

  • Ola Ericka! Ficamos felizes que esteja gostando :)

    Na verdade é normal sim. Isso acontece por estar saciada; e impede que tenha vontade de comer porcarias ou outros alimentos que estão fora do seu objetivo

    Espero ter ajudado e boa sorte na continuidade!

  • Ola Marcelo! Obrigado pela compra e por nos divulgar. Realmente é muito legal poder ajudar as pessoas com nosso trabalho :)

    Em relação à bebidas, nossa maior recomendação é: água! Claro que as vezes bate a vontade de algum tipo de suco, então você pode de vez em quando tomar um copo de suco de limão ou de morango, com algum adoçante – mas tente não transformar isso no dia a dia, e sim em uma exceção.

    Acho que um profissional poderia lhe indicar melhor sobre como seguir a dieta em ciclos, mas não há problema algum em seguir esta alimentação de maneira contínua. Faça alguns dias do lixo quando sentir psicologicamente que precisa, e nos restante do tempo, siga a dieta!

    Espero ter ajudado. Forte abraço!

  • Olá Claudio!

    100g de palmito possuem 25g de carboidratos líquidos, ou seja, é bom evitar este alimento

  • Olá Adão!
    100g de palmito possuem 25g de carboidratos líquidos, ou seja, é bom evitar este alimento

  • Olá Guilherme. Tudo bem, e você?!

    A gelatina diet normalmente possui maltodextrina, que pode lhe tirar da cetose. Por isso é legal que não transforme ela em um hábito, pode ela ajuda no aumento na vontade de doces e altera a insulina.

    Em relação aos sorvetes, nós o colocamos na lista devido às nossas receitas de sorvete low carb, que ensinamos no nosso canal. Acesse: senhortanquinho.com/sorvete

    Além disso, em nosso canal damos várias outras opções de doces! Acesse senhortanquinho.com/youtube

  • Fala Bruno, beleza?!

    Então, se formos focar apenas nos carboidratos, a salsicha é um alimento permitido pois é baixíssima neste nutriente. Porém, a salsicha não é recomendada de modo algum por ser cheia de conservantes, aromatizantes, corantes, e outros ingredientes suspeitos. Por isso, tente ao máximo evitá-la, independente da perca de peso

    Os óleos tradicionais de fritura vão para o mesmo lado, são pobres em carboidratos, porém são bastante nocivos à saúde -> ler Dr. Souto pode ser ótimo para sanar todas suas dúvidas http://www.lowcarb-paleo.com.br/2015/09/oleos-vegetais-extraidos-de-sementes.html

    Para fritar, prefira banha, manteiga ou azeite (com esse sai um pouco mais caro, mas também é permitido).

  • Bruno Spencer

    Muito obrigado pela resposta e no caso da manteiga para fritura,qual a mais recomendada?

    • Ola Bruno! Nós usamos manteiga normal mesmo, aquela que vende em tablete no mercado.

      Não sendo margarina (feita de óleos vegetais) pode qualquer uma.

  • Ola Dinorá!

    Para situações mais específicas como essa, acho que vale passar com um profissional que trabalha com a filosofia Paleo/low carb, conheça aqui alguns: profissionaislowcarb.blogspot.com.br

  • Ola Luiza! Obrigado pelos elogios – sempre trabalhamos para entregar o máximo de excelência para os leitores.

    Realmente existem muitas opiniões sobre o assunto, principalmente em relação ao leite. Mas na nossa opinião é muito difícil inserir o leite integral em uma dieta cetogênica, isso porque um copo possui 10g de carboidratos para 6g de gordura. É preferível substituí-lo por leite de coco ou creme de leite.

    Já o leite sem lactose possui uma forma transformada desse açúcar, a galactose, e traz a mesma quantidade de carboidratos. Só é indicado em casos onde há intolerância a lactose e não se pretende perder peso.

    As algas entram no campos das saladas; são formadas majoritariamente por fibras e podem sim estar em uma alimentação cetogênica.

    Nossa dica para manter uma alimentação cetogênica é: foque em verduras, legumes, carnes e ovos – ficando dentro destes alimentos, você com certeza estará colocando seu corpo para perder peso. Claro que há horas que queremos variar, pra isso recomendo que baixe nossa tabela de alimentos permitidos e tente manter-se nela :)

    Esperamos ter ajudado!

    • Luiza Cantanhêde

      Muito obrigada, meninos!
      Ajudaram sim 😉
      Sucesso e saúde sempre!

  • Ola Igor, obrigado pelos elogios! Mas vale lembrar que não somos profissionais e nem substituímos um: nosso trabalho é apenas de disseminar o que grandes mestres e profissionais pesquisam e escrevem sobre o mundo da alimentação saudável.

    Talvez seja possível sim entrar em cetose comendo mais proteínas do que as proporções sugeridas pela dieta cetogênica tradicional. Alguns autores entendem que a glicoeugênese é um processo mais orientado pela demanda de gordura do que pela oferta.

    Ou seja, você pode entrar em cetose comendo menos proteína e depois ir aumentando a quantidade, sem sair de cetose. Porém essa abordagem não é a tradicional, logo, se quiser ter certeza que está em cetose, é melhor seguir as proporções recomendadas.

    Espero ter ajudado! Abraços :)

  • Ola! 100g de palmito possuem 25g de carboidratos líquidos. É bom deixá-lo para os dias “off” da dieta.

    No dia a dia da dieta, realmente é difícil consumi-lo sem sair da dieta

  • Ola Fernanda!

    Na nossa opinião, fazer uma contagem muito rígida dessas a longo prazo não é algo sustentável, uma hora a chance de você se encher e jogar tudo para o alto fica grande. Mas de todo modo, seria o mais correto a se fazer.

    Para tornar a alimentação algo mais dinâmico indicamos que você sempre baseie sua alimentação em legumes, verduras, carnes e ovos, pois assim sendo, será muito difícil que ultrapasse o limite de carboidratos, sendo ele 20g ou 30g. Lembre-se também de sempre caprichar nas gorduras boas.

    Além disso é válido lembrar que 10g de carboidratos vindos do brocólis, por exemplo, não têm o mesmo peso de 10g de carboidratos vindo do chocolate 70%, logo, se apegar muito a números pode não ser benéfico.

  • Ola Patrícia!

    Pode ser que seu corpo esteja em um período de adaptação. Muito em breve ele aprenderá a queimar gordura e os resultados virão bem mais rápidos!

    • Patricia

      A sim muito obg pela resposta,mas saberia me dizer qual o limite de tempo de adaptação?pois tenho medo de continuar com a dieta e continuar engordando. Obrigada

  • Ola Fernanda, obrigado pelos elogios. Ficamos felizes em saber que nosso artigo lhe foi útil :)

    Se você fizer a inclusão das frutas e do leite na dieta cetogênica, você vai transformar ela em “dieta da Fernanda” rsrs
    Uma alimentação cetogênica com adição de frutose e lactose não é cetogênica, porém, dependendo dos seus objetivos, essa adaptação da dieta pode ser útil. É válido lembrar que desse jeito seu corpo não estará entrando em cetose, e também é valido lembrar que isso não é estritamente necessário quando se visa o emagrecimento.

    Mas pessoalmente, eu recomendaria pra você que substituísse o leite por leite de coco ou creme de leite, e as frutas da tarde pelos lanchinhos práticos que ensinamos em: senhortanquinho.com/receitas

  • Nathalia

    Pode hambúrguer?

    • Ola Nathália!

      Sem o pão, pode sim. Claro que a recomendação é que seja um hambúrguer feito a base de carne e sem tantos aditivos como os que vemos nos fast foods por ai.

  • Ola Fernanda, nós que agradecemos!

    Espero que dê tudo certo e boa sorte.

  • Caio Ambrosio

    Pode sururu na dieta cetogenica?

  • Caio

    Poderia comer um pouco de chocolate 70% cacau?, ou qualquer tipo de doce é proibido? se for, teria alguns exemplos de doces que podem ser consumidos?

    • Ola Caio! Uma pequena quantidade de chocolate 70% cacau dificilmente vai te fazer ultrapassar os 20g-25g de carboidratos líquidos ao dia; porém, claro, é bom não exagerar.

      Além disso os doces que ensinamos em senhortanquinho.com/receitas sao ótimas opções :)

  • Josimara

    ola,
    Estou a 17 dias nessa dieta perdir 4 kilos. Vejo relatos de pessoas que perdem 7kilos em 15 dias,será que estou no caminho certo??? Estou feliz por ter perdido 4kilos,mais tenho medo de não está fazendo certo…obrigada!

  • Ola Odília, obrigado! ficamos felizes que tenha gostado

    Boa sorte na nova alimentaçao

  • Ola Jiu!

    Na verdade se o seu objetivo é unicamente ganhar massa magra, talvez ficar em cetose durante o tempo todo não seja a melhor opção. Muitos fisiculturistas hoje em dia estão se adaptando a uma dieta dessas, e ganham massa magra com isso, mas isso exige bastante cuidado e dedicação (afinal, é o trabalho deles).

    Uma coisa que gostamos de fazer para ter o ganho de massa magra e evitar ao máximo o acúmulo de gordura é isso mesmo que você disse, ter uma alimentação Low Carb, quase que cetogênica, na maior parte do tempo e nos intervalos após os treinos fazer a ingestão de carboidratos com IG mais alto (gostamos de frutas e raízes, por serem alimentos paleo).

    Sendo assim você estará queimando gordura na maior parte do tempo (não é necessário estar em cetose para isso) e dará suporte suficiente para seu corpo buscar a hipertrofia nos outros intervalos.

    Esperamos ter ajudado!

  • Ola Victor, obrigado pela participação!

    Na verdade ele está como moderado pelo fato de que em consumo exagerado e diário, pode ser que as calorias fornecidas por ele atrapalharem o emagrecimento – mesmo que não contemos calorias na dieta cetogênica.

    A quantidade que você está ingerindo é totalmente ok, com certeza não irá atrapalhar.

    O queijo coalho pode ser consumido sim, queijos mais amarelos e gordurosos apresentam um nível baixíssimo de lactose, fique tranquilo

    Vendemos um cardápio completo para a dieta. Para mais informações acesse: landing.senhortanquinho.com/cardapio-keto-emagrecer-dieta-cetogenica/

    Espero ter ajudado :)

    • Victor Nascimento

      Obrigado pelo feedback, ajudou sim. Já comprei o kit de R$ 57,00, Valeu!!!

      • Ola Victor! Obrigado pela compra.

        Qualquer coisa que precisar é só nos escrever

  • Olá Alice,

    tomar água com gengibre e limão não deve ter nenhum efeito negativo na dieta cetônica.

    Espero ter ajudado!

    Forte abraço

  • Patricia Caramori Bernardes

    Fiz Dukan…. e perdi bastante peso….
    Mas confesso que cansei…porque sou apaixonada por salada , e não cono carne.
    Perdi 35kg há quatro anos…..
    Mas relaxei no ultimo ano e ganhei peso…
    Quero perder 10kg pra voltar a forma que me faz feliz….
    Refrigerante zero, pode? Chás….. quais não são indicados?
    Obrigada….
    Paty’beijo pra vcs

    • Ola Patrícia!

      Claro que visando uma alimentação saudável a longo prazo, os refrigerantes zero não são recomendados. Mas em relação a dieta e emagrecimento, eles não vao te atrapalhar.

      Além, disso, todos os chás e cafés sem açucar também são liberados

  • Ola Luis, boa noite.

    A maca peruana é praticamente puro carboidrato, então na dieta cetogênica nao se encaixa muito bem.

    Ja o tribules e o whey (se de boa qualidade) podem sim aparecer na dieta cetogênica.

    Esperamos ter ajudado!

  • Ola Hana!

    Pode ser sim que a cebola esteja te atrapalhando – apesar de ser um carboidrato de baixíssima carga glicêmica, em excesso pode atrapalhar os resultados.

    Recomendo que diminua ela, ou retire da alimentação por um tempo, e veja se isso destrava o emagrecimento.

    Espero ter ajudado!

  • Ola Bruna, desculpe a demora!

    Ficamos felizes em ver que se adaptou bem a dieta cetogênica!

    Vamos às respostas. Gelatina diet (confira se não possui maltodextrina) pode, mas é bom não torná-la uma rotina pois o doce pode aumentar a vontade por doces e te atrapalhar na dieta.

    Já o oleo de soja é proibido por não ser um produto natural e ser bastante prejudicial a saúde. Ele não lhe tirará da cetose.

    Espero ter ajudado!

    • Bruna Maeli

      Ok, muito obrigada! Ajudou sim :D

  • Ola Lívia, boa noite!

    Vamos ao peito de frango, que é o principal. Está havendo confusão pelo fato de existir um embutido (parecido com o peito de peru) chamado peito de frango. Este, por ser um embutido, é melhor que seja consumido moderadamente. Já o peito de frango fresco, que tem que ser armazenado congelado (se não estraga) e saiu direto do frango para a avícola e para a sua mesa, aí pode sem restrições!

    Já o coco é um alimento muito calórico, e mesmo que nao contemos calorias na cetogênica, pode ser que um possível excesso de calorias provenientes do coco dificultem o emagrecimento.

    100g de uva possuem cerca de 11g de carboidratos. Algumas poucas unidades até podem ser consumidas, mas por exemplo, um cacho inteiro, com certeza lhe tirará da cetose

    Espero ter ajudado!

  • Ola Maristela, obrigado pelo seu comentário!

    Ficamos felizes em saber que está se adaptando a dieta e ao jejum, muito legal!

    Vamos às respostas. Banana e pipoca: melhor deixar para o dia do lixo mesmo, são alimentos ricos em carboidratos e que podem lhe tirar da cetose.

    Já a gelatina diet, se não contiver maltodextrina, até pode ser consumida, mas cuidado pois ela pode dar vontade de doces…

    Espero ter ajudado!

  • Desculpe a demora!

    Estávamos de férias :)

    • Livia Clelis Luiz

      Sem problemas! Vocês têm todo direito de descansar ;)
      Bom retorno aos trabalhos hehe

  • Olá Sandro, boa noite!

    100ml de água de coco possuem em média 11g de açúcar. Essa quantidade, ainda mais em forma líquida, é mais do que o suficiente para tirar alguém (ou impedir que entre) em cetose.

    Espero ter ajudado!

  • Ola Bruna, boa noite!

    Obrigado pelo comentário e pelos elogios, muito bom saber que nosso site pode ajudar.

    Na verdade não há nenhuma pesquisa ou ensaio clínico que mostre que manter o estado cetogênico por longos períodos seja prejudicial, logo, cabe a você o tempo em que você irá se manter nessa dieta.

    Ciclar uma alimentação Paleo (com algumas frutas e raízes) com a dieta cetogênica pode ser uma boa opção.

    Mas de todos os modos, sua saúde ganha bastante com isso

    Espero ter ajudado!

  • Ola Chris!

    Na verdade não, o estado cetogênico não é um estado prejudicial ao corpo e apresenta apenas alguns efeitos colaterais pelo fato de estar mudando a fonte primária de energia de carboidrato para gordura :)

  • Mayra

    Ola, gostaria primeiramente de agradecer a vocês pelo excelente trabalho…. Muito obrigada pelas dicas, estou começando hoje e queria tirar uma dúvida… Caldo de cana pode?

    • Ola Mayra!

      Caldo de cana é o produto bruto do açúcar, é praticamente a mesma coisa, só que sem refinamentos. Então, não se encaixa na cetogênica (nem em nenhuma outra dieta que vise emagrecimento).

      Espero ter ajudado!

  • Ola Renato!

    Se você fizer o sunomono com açúcar, realmente não pode. Mas se substituir por adoçante é uma boa opção (parece estranho usar adoçante nesse prato, mas é o jeito kkk).

    Obrigado e espero ter ajudado :)

  • Nós que agradecemos!

    Boa sorte na dieta a qualquer coisa estamos a disposição :)

  • Ola Antonio!

    Existe sim! Fazendo a alimentação desse modo você provavelmente não conseguirá manter a cetose por muitos dias seguidos, mas isso não tira todos os outros benefícios da alimentação cetogênica.

    O ideal seria, claro, seguir a risca, ou sair da linha no máximo 1x na semana; porém, fazer 70% é melhor do que 0%, não é mesmo?

    Espero ter ajudado!

  • Ola Carol!

    Não há problema nenhum, pode ficar tranquila. Muitas pessoas não conseguem começar o jejum logo de cara, mas se não é o seu caso, siga em frente :)

    Em relação a mudança de dieta, não acredito que seja necessário em começar uma e ir pra outra, se não tem interesse em ficar na cetogênica, já pode começar direto low carb

    Além disso, a melhora na flacidez e o emagrecimento variam muito de pessoa pra pessoa. Há casos onde os primeiros resultados aparecem no segundo dia, assim como há casos em que demoram até 10 dias, tudo depende. O importante é confiar no estilo de vida e no ganho de saúde acima de tudo

    Espero ter ajudado!

    Abraços.

  • Ola Bianca!

    O pesos mais pesados é questão de adaptação. É normal o corpo estranhar, afinal a principal fonte de energia dele sempre foi o açúcar. Com o tempo cada vez mais você se acostumará a usar gordura como fonte enérgica

    Pra dar uma aumentada na velocidade da perda de peso uma opção é implentar treinos de HIIT. Leia sobre o hiit aqui: http://www.senhortanquinho.com/hiit-treino-intervalado-de-alta-intensidade-como-fazer/

    Espero ter ajudado

  • Ola Raquel! Boa tarde.

    Aparentemente sua alimentação está bem alinhada à dieta cetogênica sim, pode continuar. Acredito que assim logo logo os resultados aparecerão.

  • Ola Catia! Ficamos felizes em saber que está acompanhando nossos artigos

    Vamos às respostas:

    1)O almoço deve ser alinhado a sua dieta, no caso a cetogênica, não?!
    2)o jejum 16/8 pode ser feito todos os dias, sem problemas
    3)opte pelos queijos mais amarelos e envelhecidos. Requeijão tradicional é liberado
    4)costuma-se indicar até 20g de carboidratos líquidos diários

    Acho que este artigo pode te ajudar bastante: http://www.senhortanquinho.com/jejum-intermitente-beneficios-ji/

    Espero ter ajudado!

  • Ola Raquel, que legal ver que está seguindo a sério o novo estilo de vida, parabens.

    Aparentemente, sua alimentação está bem alinhada sim à dieta cetogênica, eu só tiraria o Polenghinho por ser altamente industrializado, mas não que atrapalhará em relação a dieta.

    Espero ter ajudado e continuo a disposição :)

  • Aline

    Olá, gostaria de saber se o leite sem lactose é permitido?

    Por que o creme de leite é permitido e o leite é proibido?
    Grata

    • Ola Aline!

      Leite sem lactose é rico em lactase, uma enzima nada saudável aos não intolerantes a lactose.

      Creme de leite é permitido pois possui quase 0g de lactose, diferente do leite comum

      Espero ter ajudado!

  • Ernie Rivers

    Boa noite, Comecei a dieta à uma semana e já senti a perda de gordura corporal. Gostaria de saber se posso acrescentar um carboidrato bom antes dos treinos sem sair da cetose. Obrigado

    • Ola Ernie!

      Carboidratos assim irão lhe tirar da cetose, infelizmente.

      Mas vale lembrar que cetose não é o único estado em que é possível se perder peso.

  • Geisa Magalhaes

    Comecei há dois dias. Estou comendo um total de 5 ovos por dia (Misturados aos outros permitidos). Isso é muito? Quantos ovos devo comer?

    • Ola Geisa!

      Não há uma quantidade máxima certa, se 5 ovos está lhe deixando saciada, ótimo! Continue assim.

      Como Dr. Souto gosta de dizer: “o limite é o bom senso” kkk

  • Ola Maria!

    É seu corpo entrando em cetose; em breve deve passar. Falamos sobre isso neste artigo: http://www.senhortanquinho.com/cetose-dieta-cetogenica-corpos-cetonicos-sintomas-e-passo-a-passo-para-entrar-em-cetose-e-queimar-gordura/

    Creme de leite é parecido com nata, mas não é. Se você for de Portugal é bem mais difícil que o encontre; pode substituir por nata sim

  • Ola Camila!

    Se fermentado certinho, é permitido sim. Ele é bem low carb e nao deve atrapalhar

  • Fala Bruno!

    Olha, problema não tem nao.

    Eu sinceramente não acho que o uso do termogênico seja indispensável, mas se já está tomando, mal não vai fazer.

  • Ola Suh! Obrigado pela confiança :)

    As gelatinas sem sabor podem sim ser consumidas, não possuem nenhum tipo de açúcar ou adoçante.

    Espero ter ajudado!

  • Ola Camila!

    100g de Tahine possuem cerca de 20g de carboidratos. É uma quantidade considerável que provavelmente lhe tiraria da dieta

    Abraços

  • Ola Paulo!

    Se tiver maltodextrina nos ingredientes, tira sim. Caso contrário, depende da quantidade que você vai comer

    Muitos adoçantes artificiais, dependendo da quantidade, elevam a insulina, e isso pode te tirar de cetose.

    Abraços

  • Ola Bruna!

    O ideal mesmo seria conter apenas bacon, a carne do porco pura.

    Porém sei que nos supermercados é praticamente impossível encontrar ele nessa forma, por isso recomendo que evite as marcas que apresentam glicose, açúcar ou maltodextrina em sua composição

    Espero ter ajudado!

  • Ola Alexandre!

    Pode usar esse leite de coco sim, é saudável e não contém carboidratos. Alguém cadastrou errado FatSecret, por isso está gerando confusão

    Espero ter ajudado e continuo a disposição

  • Ola Roberto!

    Na verdade eles estão como proibidos não por causa dos carboidratos, mas sim pelos malefícios que eles apresentam a saúde ao longo do tempo

    Espero ter ajudado

  • Ola Márcia!! Obrigado

    Muito legal saber que nossos textos e artigos estão podendo te ajudar a sentir-se tão bem

    Abraços!

  • Ola Clisa!

    Na verdade esses sintomas não tem nada a ver com a dieta não. Uma alternativa é retirar esses dois alimentos do dia a dia e ver o que acontece; pode ser uma alergia.

    Além disso, se nada adiantar, pode ser válido passar em um profissional: profissionaislowcarb.blogspot.com

  • Ola Suellen! Ficamos felizes que tenha gostado.

    Hambúrguer sem pão (ou com pão low carb) pode sim

    E o clight, se for pouco, pode sim. 9g de clight (utilizado pra uma receita inteira de danoninho) possuem 3g de maltodextrina; isso da uma média de 0,6g por porção, é bem pouco.

    O importante é saber que o danoninho low carb nao deve ser a base da alimentação, e sim uma ferramente usada com moderação pra quando bate aquela vontade de um doce.

    Espero ter ajudado

  • Ola Dhay!

    Isso vai de cada pessoa, mas pode ser uma boa sim. O importante é saber que assim você estará tirando seu corpo da cetose.

    Espero ter ajudado

  • Ola Isa, o psyllium é em sua maioria formado por fibras

    Então pode ficar tranquila que ele nao vai te tirar da cetose

  • Boa noite Thiago!

    Suco de fruta em sua maioria não estão permitidos. Exceções são suco de limão, morango e maracujá, relativamente bem diluídos e sem açúcar.

    As outras frutas não se encaixam na dieta cetogênica, além disso o fato delas estarem liquidificadas aumenta seu índice glicêmico – o que devemos evitar na dieta cetogênica.

    Espero ter ajudado!

    • Thiago Bahia

      Muito obrigado pelo auxilio. Fica com Deus!
      Em seg, 13 de mar de 2017 às 21:02, Disqus escreveu:

  • Ola Daisy! Ficamos felizes que tenha gostado do site

    Aparentemente, está no caminho certo sim. É uma dieta bem low carb e nutritiva – espero que consiga manter-se assim :)

    Abraços

  • Boa tarde Darana!

    Seguindo preceitos da dieta cetogênica, consumir mais proteína do que gordura é sim um problema

    Mas caso esteja conseguindo perder peso e manter-se bem com essa alimentação, não existe motivo para mudar isso

    Basta manter-se assim :)

  • Kelly SIQUEIRA FERRAZ

    Boa tarde!
    Quero saber se posso usar vinagre de maçã?

  • Ola Diana!

    Esses dois alimentos são sim permitidos

  • Nós que agradecemos, Kelly!

  • Ola Fabiana!

    A lista de alimentos permitidos está no texto :)

    Mas esses alimentos que citou (creme de leite, manteiga e banha) entram sim na dieta.

    Espero ter ajudado e continuo a disposição

  • Boa noite Graziella!

    Você encontra nosso cardápio aqui: http://landing.senhortanquinho.com/lista-alimentos-permitidos-dieta-cetogenica/

    Porém as quantidades não estão delimitadas. Normalmente come-se até a satisfação em uma dieta como essa.

    Espero ter ajudado e continuo a disposição

  • Boa noite Diana!

    Claro que serviram, um pedaço de queijo não irá jogar fora toda a mudança que fez na alimentação

    Mas os queijos mais brancos e frescos tendem a ter uma quantidade maior de lactose, que é algo que evitamos na dieta cetogênica. Diminua para uma fatia grossa por dia, por exemplo, que estará mais adequada a uma alimentação cetogênica

    Espero ter ajudado!

  • DSIEREE GUALBERTO SOUZA

    Olá o leite de amêndoas pode ser substituído pelo leite de coco? Porque aqui na minha cidade é muito difícil
    encontrar para comprar.

    • Ola Dsierree!

      Pode sim – é outro leite vegetal muito bom e baixo em carboidratos

      Abraços

  • Ola Erica!

    Com moderação pode sim. 100g de amendoim apresentam 16g de carboidratos; isso é importante na hora de contar os macronutrientes do final do dia. Acredito que comendo cerca de 50g ao dia você não tenha problemas em sua cetose

    Fico feliz que esteja gostando :)

  • Ola Lucas!

    Claro que depende de vários fatores, mas muitas pessoas conseguem esses resultados sim

    Abraços!

  • Gi Sele

    Olá! Gostaria de saber se existe algum tipo de iogurte permitido na dieta cetogênca. Valeu!

    • Ola Gisele!

      Iogurte de Kefir é totalmente permitido. Os outros, é melhor evitar

      Abraços!

  • Boa noite Sandra!

    O leite sem lactose é rico em galactose – um outro tipo de açúcar que não deve ser consumido para quem busca perda de peso

    Espero ter ajudado :)

  • Boa noite Gabi!

    O corpo leva de 2 a 3 dias para entrar em cetose, independente de você fazer jejum nesse período ou não.

    Você pode associa-lo a dieta, mas o mais importante é começar seguindo os alimentos da lista

    Espero ter ajudado e continuo a disposição :)

    Abraços

  • Boa noite Michele!

    Primeiramente é legal citar que o emagrecimento natural e saudável não é regular. É normal haver períodos de maior e menor perda de peso. Falamos um pouco sobre isso aqui: https://www.youtube.com/watch?v=QjVwVFPVNN0

    De modo geral os queijos mais gordos não atrapalham uma dieta cetogênica; mas fazer um teste evitando eles por alguns dias é sempre uma boa opção para conhecer melhor seu corpo.

    Abraços!

  • Ola Luana!

    Na verdade o peito de frango presente na lista de alimentos como moderado é o embutido, parecido com o peito de peru.

    O peito de frango de verdade, vindo diretamente do frango é totalmente liberado

    Abraços e continuo a disposição

  • Boa tarde Nathália!

    Na verdade a quantidade de laranja necessária para suprir a demanda do corpo provavelmente vai lhe tirar da cetose.

    Alimentos ricos em vitamina C (as vezes até mais do que a laranja) e que se encaixam na dieta são: pimentão amarelo, morangos e brócolis.

    Além disso, a fraqueza é um pouco normal no início da dieta, afinal você está mudando a matriz energética do seu corpo de carboidrato para gordura – é normal haver uma dificuldade no começo.

    Continuo a disposição para o que precisar

  • Oi Raianny!

    Os alimentos tidos como ‘moderados’ podem fazer parte da alimentação, mas nao devem ser a base dela.

    A dieta deve ser feita majoritariamente por legumes e vegetais, carnes e ovos. Para completar, é possível inserir os alimentos tidos como ‘moderados’.

    Esperamos ter ajudado!

  • Oi Raianny!

    Não é permitida não. Além disso é bom evitar a diet também.

  • Jefferson

    Carne moida pode ?

  • Oi Sara!

    Sem problemas em tomar multivitamínicos em geral na dieta.

    Em relação ao chocolate, 70% cacau ou mais, com moderação, é permitido!

    Espero ter ajudado

  • Oi Dailson!

    Os queijos brancos são mais ricos em lactose. Podem ser consumidos, mas tenha cuidado

    Além disso em casos de intolerância à lactose também deve-se evitar

    Esperamos ter ajudado!

  • Ola Marta!

    Pode consumi-lo à vontade sim

    Uma quantidade muito grande de coco (2 por dia, por exemplo) pode ser um excesso calórico que impedirá o emagrecimento. Mas acredito que seja bem difícil consumir isso, ne?! Então fique a vontade rs

    Abraços

  • Josiane Meiry

    OLÁ, SÓ ALGUMAS DÚVIDAS.. QUEIJO MINAS ENTÃO NÃO PODE? COUVE FLOR, BRÓCOLIS PODE? QUAIS OUTROS LEGUMES E VERDURAS SÃO FAVORÁVEIS?

  • Sueyla

    O psyllium pode ser usado na dieta cetogênica?