Artigo traduzido por Carlos Frederico Cavalcante. O original está aqui – por Dustin Sikstrom.
Uma questão comum que as pessoas têm quando iniciam a Dieta Cetogênica é: “isso vai me tirar da cetose?”
Neste artigo, vou abordar os principais tópicos que entram em questão ao explicar o que vai (e o que não vai) te tirar da cetose.
Como tentarei ser o mais abrangente possível, alguns assuntos podem não ser de muita relevância para você neste momento, ou alguns trechos podem ser bastante técnicos. Por isso, sinta-se à vontade para ler apenas as seções que são do seu interesse.
Entretanto – especialmente caso seja um nerd como eu – você também pode simplesmente ler tudo.
Mas não vamos colocar o carro na frente dos bois – pois, antes de mais nada, é importante entender o que exatamente é a cetose.
Já escrevemos extensivamente sobre a cetose neste texto aqui: Tudo Sobre A Cetose – A Dieta Cetogênica, Os Corpos Cetônicos, Os Sintomas E O Passo A Passo Para Entrar Em Cetose E Queimar Gordura.
Por isso, agora, vamos começar elucidando por que nós, humanos, entramos no estado de cetose.
Relacionado: Respondemos a 20 dúvidas muito comuns para iniciantes na dieta cetogênica em um outro artigo: Dieta Cetogênica: Respostas Para As 20 Principais Perguntas
Primeiramente, Por que Seres Humanos Entram em Cetose?
Para responder essa pergunta, é interessante entender como o corpo define se corpos cetônicos serão produzidos ou não.
Sendo que o fator mais determinante para isso é o glicogênio presente no fígado.
Especificamente, o glicogênio no fígado induz a formação de Malonil-CoA (link em inglês) – malonil coenzima A – pela carboxilação da Acetil-CoA.
A Acetil-CoA é utilizada em muitos processos, sendo o principal substrato utilizado pelo corpo na criação de corpos cetônicos.
Inclusive, o artigo da wikipedia sobre “regulação da cetogênese” (em inglês) que aborda esse cenário explica o seguinte:
“Quando o corpo não tem carboidratos disponíveis, as gorduras devem ser quebradas em Acetil-CoA para gerar energia.
A Acetil-CoA não é reciclada através do ciclo do ácido cítrico porque os intermediários do ciclo do ácido cítrico (principalmente o oxaloacetato) foram depletados para alimentar a via metabólica da gliconeogênese.
Assim, o acúmulo de Acetil-CoA resultante desse processo ativa o mecanismo de produção de corpos cetônicos (a cetose).”
O que quer dizer que, resumidamente, quando há mais Acetil-CoA do que oxaloacetato, a Acetil-CoA se torna acetoacetato – um corpo cetônico.
Em português claro, como carboidratos geram oxaloacetato, a conclusão é que, caso não existam carboidratos no seu corpo, você não sairá da cetose.
(Essa regra tem algumas exceções, que veremos abaixo.)
Relacionado: Conheça nosso cardápio para 147 dias de dieta cetogênica + livro de receitas.
Por Que Os Humanos Entram Em Cetose Tão Facilmente?
Os humanos entram em cetose mais rápido do que qualquer outro animal no planeta: normalmente leva entre 24 e 72 horas para entrarmos em cetose.
Isso é devido a termos cérebros enormes e corpos pequenos (relativamente falando).
Nosso cérebro necessita de cerca de 400 kcal/dia – pode não parecer muito, mas para a maioria da pessoas isso corresponde a 20-25% da demanda total de energia diária.
(Apenas para colocar em perspectiva, a maioria dos animais utiliza de 2-8% de seu metabolismo basal para alimentar o cérebro.)
Isso significa que a nossa pequena reserva de glicogênio no fígado – que possui cerca de 100g – é a única fonte de glicose para o nosso cérebro.
Ou seja, não há outras fontes de glicose de que o cérebro possa dispor quando necessitar.
Isso significa que essas cerca de 400 kcal/dia (a quantidade de energia fornecida por cerca de 100g de glicose) tendem a ser totalmente utilizadas em 24 horas.
Fazendo os cálculos, isso significa dizer que nosso cérebro consome cerca de 4g de glicose por hora.
Sendo assim, você pode ficar tranquilo.
Porque mesmo caso algo realmente tire você do estado de cetose, e caso você assuma que apenas o cérebro vá utilizar essa glicose ingerida (sendo que sabemos que não é só ele que utiliza essa glicose), uma estimativa conservadora é adotar uma “taxa de consumo” de 4 gramas de glicose por hora.
Então veja: você comeu 20g extra de carboidratos?
Não se desespere, você voltara à cetose dentro de no máximo 5 horas.
De Onde Vem A Energia Do Cérebro?
Agora, vamos expandir o conceito apresentado acima: quando não há glicose disponível em seu organismo, o corpo se encarregará de produzir corpos cetônicos para que o cérebro possa continuar funcionando.
Afinal, esse grande órgão necessita de energia – e ela precisa vir de algum lugar.
Então, se a fonte dessa energia não for a glicose, o que poderia ser?
Bom, poderíamos utilizar lactato, mas você precisa metabolizar carboidratos para ter o lactato – então isso não é nada prático.
Sendo assim, corpos cetônicos são a única saída.
Uma pergunta que gosto de fazer quando as pessoas ficam em dúvida sobre algo que supostamente as tiraria da cetose é:
“Fora a glicose e os corpos cetônicos, de onde vem a energia do seu cérebro?”
Essa pergunta é a “prova dos nove” para a cetose.
Porque, se o cérebro estiver com menos energia do que necessita (mesmo que sejam apenas 50 kcal), essa falta será compensada com a produção de corpos cetônicos.
Afinal, cérebro sem energia é morte na certa. Sem exceções.
Então, para descobrir se um determinado cenário bioquímico pode te tirar da cetose, pergunte a si mesmo: “se nesse cenário você estiver vivo, de onde estará vindo a sua energia?”
Geralmente a resposta é “glicose” ou “corpos cetônicos”.
Relacionado: A dieta cetogênica é para você? Descubra aqui 8 motivos para não fazê-la.
Os Picos De Insulina Nos Tiram Da Cetose?
De maneira direta, podemos dizer que os picos de insulina até poderiam nos tirar, por algum tempo, do estado de cetose.
Entretanto, não por tempo suficiente para que você tenha de se preocupar com isso – pois a insulina é rapidamente assimilada.
Falando de maneira mais completa, podemos referenciar esse estudo, no qual um homem ficou em jejum por quase um mês.
Seu índice de corpos cetônicos estava inicialmente alto (14 mmol/l), quando ele recebeu uma injeção de insulina (em torno de 0,1UI/kg, ou seja, 7-8UI).
Por cerca de 30 minutos após a injeção, tanto seus corpos cetônicos quanto sua glicemia caíram, e houve uma captação massiva de corpos cetônicos pelo cérebro.
Com isso, a produção de novos corpos cetônicos foi paralisada.
Todavia, devido à rápida assimilação da insulina, dentro de 30 minutos seus corpos cetônicos começaram a reaparecer.
Ou seja, mesmo com a injeção de insulina, esse processo não durou muito tempo – justamente porque não houve fornecimento de oxaloacetato.
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Se A Frutose Não Leva A Um Pico De Glicemia, Isso Significa Que Eu Não Sairei Da Cetose Quando Comer Frutose?
A frutose é o açúcar mais “anti-cetose” que existe.
Esse açúcar apenas pode ser metabolizado no fígado, porque é o único órgão do nosso corpo que produz as enzimas necessárias para metabolizá-lo.
Portanto, a frutose reabastece rapidamente o glicogênio do fígado.
Sendo assim, comer frutose é praticamente a garantia de sair da cetose.
Então, para permanecer em cetose, o melhor é evitar as frutas: é preferível comer 10 g de carboidratos que não sejam frutose (batata, arroz, feijão) do que 10 g de frutose.
Em média, 50% dos carboidratos nas frutas são do tipo frutose.
A glicose pode ir diretamente para os depósitos de glicogênio dos músculos, mas a frutose necessariamente precisa ser metabolizada no fígado antes de qualquer outra coisa.
Resumindo: se quer permanecer em cetose, prefira evitar as frutas.
E A Gliconeogênese (GNG), Pode Atrapalhar A Cetose?
Ok, essa é mais complicada.
(Observação: gliconeogênese se refere à via metabólica na qual o corpo produz glicose por meio de fontes que não sejam carboidratos – como, por exemplo, por meio das proteínas ingeridas na dieta.)
Neste artigo, não vamos discutir como “comer proteína em excesso” impacta a dieta cetônica, porque isso já seria um artigo grande o suficiente por si só.
Porém, vamos falar especificamente sobre GNG.
Ao contrário do que algumas pessoas acreditam, GNG e cetogênese podem acontecer juntas: quando a GNG acontece, isso não significa que a cetogênese tenha de parar. De fato, elas ocorrem juntas o tempo todo.
Este estudo diz:
(Atenção: palavras técnicas à frente)
“As mudanças hormonais associadas a uma dieta de baixo carboidrato incluem a redução dos níveis de insulina em circulação, e o aumento dos níveis de glucagon.
Isso ativa (as enzimas) fosfoenolpiruvato carboxiquinase, frutose 1,6-bisfosfatase, e glucose 6-fosfatase e também inibe (as enzimas) piruvato cinase, 6-fosfofruto-1-cinase, e glucocinase.
Essas mudanças favorecem a gliconeogênese. Contudo, o corpo limita a utilização de glicose para reduzir a necessidade de gliconeogênese.”
Ou seja, como o corpo não usa muita glicose quando ela não está realmente disponível (que corpo inteligente), então nesse cenário ele não necessita realizar a gliconeogênese tanto assim.
De fato, é mínima a diferença na quantidade de glicose criada via GNG na dieta Cetônica em relação a quantidade criada em uma dieta rica em carboidratos. (fonte: http://www.ketotic.org/2012/08/if-you-eat-excess-protein-does-it-turn.html )
OK, Há Evidências Suficientes Para Mostrar Que A Cetose E A GNG Acontecem Juntos. Porém O Que Acontece Com A Glicose Gerada Via GNG?
Bem, não importa se a glicose gerada pela GNG será metabolizada e produzirá oxaloacetato, porque a GNG limpa o oxaloacetato (veja: https://en.wikipedia.org/wiki/Gluconeogenesis#pathway – em inglês).
Em essência, isso significa que, independentemente da glicose produzida (ou metabolizada via GNG), o oxaloacetato fornecido será reutilizado pela GNG ao invés da beta-oxidação do Acetil-CoA – o que significa que Acetil-CoA pode se transformar em corpos cetônicos. Yay!
Isso É Verdade Mesmo Se Eu consumir Toda A Proteína Do Meu Dia Em Apenas Uma Refeição?
Sim, porque, para todos os efeitos, não importa quão grande seja o pico da insulina.
Pois, como falei acima, apenas a insulina por si não destruirá a cetose – isso só aconteceria caso houvesse fornecimento de oxaloacetato.
Proteínas também elevam o glucagon, tanto quanto a insulina – e o glucagon aumenta a cetose.
Portanto, sem problemas quanto a consumir toda a sua ingestão proteica do dia em uma única refeição.
Existe Algo Na Gordura Ingerida Na Dieta Que Pode Torná-la “Anti-Cetose”?
Gordura é primariamente cetogênica (90%) mas também tem um sutil efeito anti-cetose (10%).
Isso porque 10% do total de gorduras ingeridas acabarão por aparecer na corrente sanguínea como glicose (por meio da conversão da porção de glicerol dos triglicerídeos).
Então, por exemplo, se 180 gramas de gordura são oxidadas (queimadas) por dia, isso fornecerá 18 gramas de glicose por dia devido à conversão do glicerol.
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Os Adoçantes Artificiais Podem Me Tirar Da Cetose?
Alguns adoçantes artificiais se transformam em glicose quando metabolizados. Olhe essa tabela e encontre o adoçante que você consome.
| Adoçante | Tipo | Índice Glicêmico |
|---|---|---|
| Alitame | Adoçante Artificial | 0 |
| Aspartame | Adoçante Artificial | 0 |
| Ciclamato | Adoçante Artificial | 0 |
| Neotame | Adoçante Artificial | 0 |
| Sacarina | Adoçante Artificial | 0 |
| Sucralose | Adoçante Artificial | 0 |
| Açúcar Invertido | Açúcar Modificado | 60 |
| Caramelo | Açúcar Modificado | 60 |
| Xarope De Agave | Açúcar Modificado | 15 |
| Xarope De Malte De Cevada | Açúcar Modificado | 42 |
| Açúcar De Coco | Açúcar Natural | 35 |
| Mel | Açúcar Natural | 50 |
| Xarope De Bordo | Açúcar Natural | 54 |
| Xarope de Sorgo | Açúcar Natural | 50 |
| Curculina | Adoçante Natural | 0 |
| Miraculin | Adoçante Natural | 0 |
| Monelina | Adoçante Natural | 0 |
| Pentadin | Adoçante Natural | 0 |
| Stevia | Adoçante Natural | 0 |
| Taumatina | Adoçante Natural | 0 |
| Xarope Yacon | Adoçante Natural | 1 |
| Dextrose | Açúcar | 100 |
| Frutose | Açúcar | 25 |
| Galactose | Açúcar | 25 |
| Glicose | Açúcar | 100 |
| Lactose | Açúcar | 45 |
| Maltodextrina | Açúcar | 110 |
| Maltose | Açúcar | 105 |
| Sacarose | Açúcar | 65 |
| Trealose | Açúcar | 70 |
| Eritritol | Alcoóis de Açúcar | 1 |
| Glicerina | Alcoóis de Açúcar | 5 |
| Isomalte | Alcoóis de Açúcar | 2 |
| Lactitol | Alcoóis de Açúcar | 3 |
| Maltitol | Alcoóis de Açúcar | 35 |
| Manitol | Alcoóis de Açúcar | 2 |
| Sorbitol | Alcoóis de Açúcar | 4 |
| Xilitol | Alcoóis de Açúcar | 12 |
| Caldo De Cana | Extrato de Açúcar | 43 |
| Inulina | Fibra de Açúcar | 1 |
| Oligofrutose | Fibra de Açúcar | 1 |
O IG (índice glicêmico) não trabalha sempre como uma comparação direta com a glicose, já que a frutose não eleva a glicose no sangue mas tira você da cetose.
Sendo assim, um modo simples de utilizar a tabela é o seguinte:
- Caso o adoçante em questão tenha um IG acima de 5, conte grama por grama como equivalente a qualquer outro carboidrato (isto é, 1 g de adoçante = 1 g de carboidratos).
- Já para os adoçantes com IG abaixo de 5, conte cada 3g de adoçante como 1g de carboidratos (3g de adoçante = 1g de carboidrato)
Com isso, você ainda pode consumir os adoçantes, desde que você permaneça abaixo de seu limite diário de consumo de carbs.
E O Álcool, Me Tira Da Cetose?
Quando o álcool das bebidas (etanol) entra em nosso corpo, passa por várias etapas até ser metabolizado pelo fígado em Acetil-CoA.
Esse processo não gera nenhuma molécula de glicose ou oxaloacetato.
Na verdade, se você não consumir carboidratos juntamente com álcool, esse processo todo irá aumentar a quantidade de corpos cetônicos (cetose) em sua corrente sanguínea, porque a proporção entre Acetil-CoA e oxaloacetato será ainda maior (o corpo tenta limpar o Acetil-CoA transformando-o em mais corpos cetônicos).
O lado negativo é que gerando mais Acetil-CoA no organismo, o álcool faz com que seu corpo pare de usar sua reserva de gordura estocada para criar mais Acetil-CoA, portanto reduzindo a perda de peso.
(Soma-se a isso o fato de álcool possuir 7,1 kcal por grama.)
De toda forma, se for beber, o ideal é consumir poucas ou nenhuma gordura e carboidratos por algumas horas antes e durante a bebedeira.
(Explicamos mais sobre o consumo de álcool em uma dieta low-carb neste artigo aqui: A Verdade Sobre o Álcool, o Emagrecimento e a Hipertrofia.)
Cetose E Oleaginosas, Laticínios e Café
Basicamente, o que você deve fazer é olhar a tabela nutricional desses alimentos.
Assim como qualquer outro alimento, você deve ver a quantidade de carboidratos.
Mantenha a sua mente com foco em responder a seguinte pergunta:
“Quantos carboidratos serão fornecidos? Esses alimentos vão extrapolar o seu limite diário de carboidratos?”
Não há nada de mágico com esses alimentos que te fará sair da cetose por si só.
Já com relação ao café, pode ficar tranquilo: pois cafeína não te tira da cetose e nem gera picos de insulina.
Tenho De Me Preocupar Com Os Excipientes Nas Pílulas?
Algumas pílulas contêm açúcar puro como excipiente (substâncias para prenchimento), algumas contêm talco, ou outras substâncias inofensivas.
Porém, mesmo se adotarmos o pior cenário possível – aquele em que a pílula seria feita de puro açúcar – experimente pesar sua pílula.
Ela deve pesar no máximo 0,5 g – portanto, nem mesmo nesse “pior cenário possível” você estaria ingerindo mais do que apenas 0,5 g de carboidratos.
Porém, se você é uma pessoa metódica e que gosta de levar em conta os mínimos detalhes, sinta-se à vontade para acrescentar esse 0,5 g em sua contagem de carboidratos.
Relacionado: Conheça nosso cardápio para 147 dias de dieta cetogênica + livro de receitas.
O Glutamato Monossódico (GMS) Pode Me Tirar Da Cetose?
O glutamato monossódico (GMS) é uma molécula de sódio ligada a uma molécula de glutamato, muito presente em temperos prontos como o Aji-no-moto.
Glutamato é um aminoácido glicogênico não essencial que pode ser convertido em glicose.
Porém, geralmente ninguém consegue comer GMS suficiente para que esse efeito seja significativo.
Uma refeição gostosa e bem temperada não possui mais do que alguns miligramas de GMS.
Ou seja, dificilmente você conseguiria comer a quantidade necessária de carboidratos para te retirar totalmente da cetose – porém caso você deseje retirar o glutamato monossódico da sua dieta por outras questões (intolerância, ou por não julgar que ele seria comida de verdade) sinta-se à vontade também.
Conclusão e Palavras Finais
Ao longo deste artigo, Dustin Sikstrom explorou alguns pontos de dúvida bastante comuns (e até mesmo alguns bem pouco comuns) para pessoas que seguem com prazer uma dieta cetogênica – e que querem garantir que estão “fazendo tudo certo”.
E é inegável que uma dieta cetogênica ou “very low-carb” possui muitos benefícios – desde o potencial para controlar diabetes e doença no fígado até a facilidade de ser seguida e mantida, com boa saciedade (sem precisar comer de 3 em 3 horas), tudo isso conduzindo a excelentes níveis de saúde e bem-estar.
Com este artigo, esperamos ajudar as pessoas que desejam aprofundar seus conhecimentos na dieta cetogênica, e até mesmo nos fascinantes mecanismos de funcionamento de nosso corpo.
Por fim, agradecemos ao amigo Carlos Frederico Cavalcante pela eficiência e disposição ao traduzir este texto. Ele compartilha algumas informações que julga úteis em sua página do Facebook.
Ola estou amando esta dieta, em um mês já eliminei 6 kg,
já no primeiro dia de cetogenica + jejum após as 18hs, e 30 minutos de aerobico perdi 2kg, não to acreditando até agora
Opa! Boa noite
Obrigado pelo comentário e parabéns pelos resultados!!!
Ficamos felizes em ver – mas com o tempo é normal que essa taxa de emagrecimento caia. Até porque com a dieta+aeróbico deve ter havido também grande perda de água
Boa sorte na continuidade – forte abraço
Ola Giulia! Boa tarde Na verdade a pergunta sobre qual dos carboidratos, entre lactose e frutose, ser melhor não se aplica muito; durante nossa evolução não consumíamos lactose e a quantidade de frutose ingerida também era menor. Acho que não há um ‘melhor’ ou ‘pior’; a nao ser, claro em casos de intolerância a lactose No leite e em seus derivados integrais toda a quantidade de carboidrato presente no produto é proveniente da lactose. O creme de leite é praticamente 0g lactose, por isso muitas vezes está marcado 0g de carboidratos Ja um copo de leite integral tem 13g de… Read more »
Olá, boa noite. Estou gostando muito do site e também dos vídeos. A maçã deveria ser evitada na dieta cetogenica, certo? E o vinagre de maçã, pode ser usado para temperar? Ou há outros mais adequados? Obrigada e parabéns pelos artigos.
Bom dia Fabiana, tudo bom?
É um prazer tê-la conosco.
Sim, a maçã deve ser evitada – mas o vinagre pode ser usado tranquilamente =)
Forte abraço.
Boa tarde. Sou amante, adepta e interessadíssima na LC/cetogênica junto com o – JI tanto como estilo de vida saudável quanto estratégia de emagrecimento; em 3 meses, eliminei mais de 16k, mas agora, à partir do 4 mês a perda tem sido mais lenta ( e sei que é normal); mas há algo que eu possa fazer para dar um
up´´ no processo de emagrecimento, após meu organismo estar acostumando com esse novo estilo de alimentação?PS: adoro o
senhor tanquinho´´.Oi Ana, boa noite! Tudo bom?
Na verdade o organismo não se adapta especificamente ao estilo de alimentação que você segue, mas a tendência é que com 16kg a menos, o seu gasto energético hoje será menor do que o seu gasto energético de 4 meses atrás!
Afinal, hoje você é uma versão 16kg menor! rsrs
Porém, respondendo a sua pergunta, damos boas dicas a respeito de aceleração do metabolismo aqui, irá te ajudar: senhortanquinho.com/metabolismo
Esperamos que goste, e seguimos juntos. Forte abraço!
Vejo muitos nutricionistas dizendo que o corpo nao absorve mais do que 0.3g de proteina por peso corporal por refeicao
E fico com receio de comer 70g de proteina em um refeicao apenas
Isso e verdade?
Bom dia João, tudo bom?
Isso é uma completa balela, por ficar tranquilo. Nós já escrevemos sobre isso aqui: senhortanquinho.com/proteina
Forte abraço!
Olá, achei.um chocolate 70% cacau que possui 0.2 de sacarose, 0.2 de frutose e 4.1 de carbo. É praticamente a única fonte de carbo que como. Isso me tirara da cetose? Minha dúvida é quanto a frutose e sacarose pois sei que não sei permitidas, mas em tao pouca quantidade influenciara na minha dieta??
Boa tarde Carol!
Nessa quantidade certamente não irá atrapalhar a sua cetose.
Abraços!
Olá!! Um bife de frango a milanesa pode me tirar da cetose? Obrigado
Oi Rafael!
Eu não comeria. Mas depende bastante do restante da sua alimentação para saber se irá ou não tirar.
Forte abraço!
Tenho algumas dúvidas, tem um mínimo de consumo de carboidratos? Porque entrei firme consegui eliminar 20kg porém fiz exames de sangue e estava em cetosidade 8.5 de corpo cetogenico, tive que voltar a consumir carboidratos e refazer o processo. Outra pergunta hehe sucarose pode? Sei que o índice glicemico dele é variável de 0-80, vejo no mercado bastante produtos com sucarose.
Oi Michel, tudo bom?
Não existe um número mínimo de carboidratos para a vida humana – podemos viver saudavelmente sem eles.
Falo mais sobre cetoacidose aqui: https://www.senhortanquinho.com/cetose-cetoacidose-diferente/
Vale a leitura!
Eu não acho que um pouco de sucralose aqui ou ali te atrapalharia… abraços!
Olá gostaria de saber se tomar kombucha pode me tirar da cetose?
Oi Neide, boa tarde! tudo bom?
Se você não adoçar, não vai te tirar da cetose.
Abraços!
Pessoal boa noite, coca zero e adoçante sucralose. Ou sacarina no café, posso continuar fazendo isso?
Oi Marcello!
Poder, pode. Mas o ideal é sempre tentar ir diminuindo.
Forte abraço!
Pessoal boa noite! Duas perguntas:
1- tomo coca zero na cetogenica, posso continuar?
2- adoçante que uso é sucralose e as vezes sacarina no café, vi ali que são zero, posso continuar tranquilo fazendo isso?
Oi Marcello, boa noite!
1- Idealmente é bom reduzir com o tempo. Afinal é uma mudança de hábitos e coca faz bem mal, mesmo que sem açúcar.
2- O mesmo que a coca… pode tomar, não vai atrapalhar. Mas tomar sem adoçante é melhor. Eu opto por stevia: senhortanquinho.com/stevia
Forte abraço!
Olá,
Vejo que alguns produtos tem carbs líquidos baixos porém em sua composição contém açúcar, como por exemplo pepinos em conserva, chocolate 70 ou 80% entre outros, essa quantidade de açúcar nos alimentos pode influencia na cetose?
Boa tarde Michel!
Se você não basear a sua dieta neles, não fará mal.
Forte abraço!
Me basear digo que não, mais vi uma receita de vocês de um coxinha doce com morango, eu peguei a base do chocolate e as vezes eu faço para matar a vontade do doce, com qual frequência eu posso consumir esse tipo de produto. Sucarose tem um indice glicemico variável de 0-80, no mercado tem bastante produtos com Sucarose, posso comer uma gelatina com Sucarose por exemplo? Isso tira a cetose? Outra dúvida, fiz exame de sangue e estava em cetosidade, voltei a comer carbo para refazer o processo, como faço para evitar de entrar em cetosidade? Nesse momento estou… Read more »
Boa tarde Michel!
Esse açúcar do chocolate não fará mal a sua cetose. Mas gelatina com sacarose, que é o açúcar branco, certamente fará.
Em relação a cetosidade, se você se refere a “cetoacidose”, se você tivesse nela, já teria morrido. Falamos mais aqui: https://www.senhortanquinho.com/cetose-cetoacidose-diferente/
Forte abraço!
Pessoal excelente post acompanho vcs ,mais tenho uma duvida aquele suco clight zero que o pessoal toma pode ? Pq se não me engano ele é com Malto então o correto é cada grama dele conta como 1gb de carb?
Desdeja obrigado .
Oi Joadson.
Eu não consumiria esse tipo de alimento processado rico em carboidratos…
Forte abraço!
Olá, estou no terceiro dia da dieta. Só que hoje eu fiz a besteira de tomar um gole de energético 0 açúcar, a alguma chance de eu não entrar em cetose? Estou desesperada!
Oi Sabrina, boa tarde!
Fica tranquila, não irá atrapalhar. Só manter o foco agora!
Forte abraço =)
Açaí pode entrar na dieta cetogênica?
Bom dia Ana Paula, tudo bom?
Açaí puro é uma frutinha bem baixa em carboidratos!
Forte abraço =)
Boa tarde ,tenho uma dúvida a respeito do chocolate 70% ,,em 20 gramas do produto me informam que tem 8,5 gramas de carboidratos ,mas não sei se tem alguma açúcar escondida,,isso pode tirar da cetose ?
Oi Camila! Boa tarde.
Com moderação, meio a uma alimentação cetogênica, não irá tirar.
Porém, quanto mais % de cacau você encontrar no chocolate, melhor =)
Seguimos juntos – forte abraço!
Olá. Tudo bem…qto de carb tira da cetoce. Pfavor. Obrigada..
Bom dia Carla!
Como falamos no texto, o ideal é ficar abaixo dos 20g de carboidratos líquidos por dia.
Forte abraço!
Bom dia, adoro essa matéria pra mim é muito util eu estou com 1 mês e 3 semana de LowCarb mas sinto muitas vezes os sintomas da cetose já que como muito poucos carboidratos já perdi 07 quilos e quero perder mais 4. Minha duvida é em relação as frutas consumo abacate 1 a 2 vezes na semana e outras vezes eu como coco seco eles prejudicam caso eu esteja em cetose? Sei que eles tem pouco carbos líquidos mais é tudo frutose? Outra coisa eu amo Manga kkk e estou este tempo todo sem comer, estou sem coragem, sei… Read more »
Oi..tenho uma duvida..o consumo diario do suco Clight atrapalha a cetose? a gelatina diet posso usar todos os dias tambem?
Boa tarde! Amei o artigo, e o site tem me ajudado muito. Iniciei a dieta cetogênica há 7 dias e eliminei 4,2 Kg minha meta são 10kg. Estou achando o máximo, pois como comida de verdade até a saciedade e não estou “sofrendo”. Tenho uma dúvida em relação ao morango. É a única fruta que consegui comer, pois tinha receio do coco e não me adaptei ao gosto do abacate.
Seria legal introduzir o coco (a vontade) e continuar com morango (a vontade) ?
Desde já agradeço! ;)
Olá! muito esclarecedor o texto, parabéns! Minhas dúvidas são as seguintes: adoro o abacate, e por mim ele seria café da manhã e lanches da manhã e da tarde, adoçado com stevia. Comprometo a dieta, cetose ou a perda de peso ingerindo assim repetidamente? outra dúvida é quanto à Stevia, o fato de ela possuir 0% de índice glicêmico me libera para usar sem necessidade de contar carboidratos como explicado no texto, correto? Quanto à farinha de linhaça: posso consumir duas colheres por dia, TODOS os dias, ela é permitida livremente? O fermento químico em pó prejudica a dieta, emagrecimento… Read more »
Oi Ana Paula! Tudo bom?!
Quantas perguntas específicas! Nesse caso o ideal seria procurar um nutricionista para respondê-las individualmente pra você – nossa função aqui é apenas informar de maneira geral.
De toda forma, stevia é zero calorias – e abacate é um alimento totalmente cabível na dieta cetogênica.
Fermento químico não prejudica a cetose – e se a farinha de linhaça vai atrapalhar ou não, depende de todo o seu contexto alimentar.
Forte abraço!
Meninos esse site é um primor!!! rs Parabéns pelo capricho nas informações e cuidado com os leitores. Vocês conseguem deixar o assunto muito atrativo e simples. Bom, vou aproveitar e deixar uma dúvida…sobre os alimentos permitidos na lista está o coco e suas variedades, os quais estão também incluídos em alimentos com permissão moderada. Verifico que vocês também nos auxiliam com muitas receitas onde o coco é a base, e sempre faço algumas delas pois me ajudam a driblar a vontade de doces. Eu amo coco (principalmente o leite de coco) e consumo uma média de 150 ml do leite… Read more »
Boa tarde!! Primeiro queria parabenizar o excelente trabalho de vocês , eu gostaria de saber se dá pra emagrecer ( quero apenas 3 quilos ) com dieta paleo e exercícios porém comendo batata doce ou mandioca antes do treino e fazendo um dia do lixo por semana , entendo que dessa maneira o processo pode ser mais lento pois não vou ficar vem estado cetogenico , mas eh recomendável é possível ?
Bom dia, a ervilha pode tirar a pessoa do estado de cetose ? mesmo que o total de carboidratos do seu dia fique abaixo de 50 gramas ?
Ola gostaria de saber se posso comer figado de boi e gelatina sem açúcar
Obrigado!
Oi, me chama Amanda e tenho uma duvida. Estou fazendo a dieta e associando o treino de musculação. Decidi não ingerir nada de carbo dentro de um limite de ate 20g como alguns fazem. A unica coisa que uso é whey protein concentrado 1 dose após o treino, que tem na dose, 23g de ptn e 5g de carbo (sendo a maltodextrina presente na composição). Acha prudente retirar ou está dentro do aceitavel? Amanha vou comprar a fita para ver como anda meu grau de cetose. Obg
Gostaria de saber se mamão, banana e permitido? Pois tô na cetogenica e minha nutri colocou esses alimentos, mas estranhei
Qur dizer q se estou tendo bastante energia eu estou Cetose??e quando a energia nao esta boa e pq nao estou na Cetose?
Adriene, boa tarde! Obrigado pelo comentário
Em relação ao limão, a não ser que você tome litro e litros de suco, ele não deve te tirar da cetose.
O coco também é boa opção e rico em gorduras boas. Ele não vai atrapalhar em termos de cetose
Espero ter ajudado e boa sorte na dieta!
Forte abraço
Oi Kath!
Nós que agradecemos tê-la por aqui
Forte abraço
Oi Kath!
O açaí puro possuí 2g de carboidratos líquidos a cada 100g – é uma quantidade que com certeza não irá atrapalhar sua dieta, pode ficar tranquila
Só tomar cuidado com os açaís adoçados!
Parabéns pelos resultados até aqui obtidos, estão realmente muito bons.
Forte abraço
Oi Joelma, boa tarde!
Parabéns pelos resultados já obtidos, realmente estão muito bons!
Quanto às frutas, tanto o morango, quanto o coco, o abacate, o kiwi, e algumas outras frutas low carb, são permitidas, mas não obrigatórias
Pode adicionar como achar melhor à sua dieta.
Espero ter ajudado, abraços!
Oi Esther, bom dia!
Claro que não! Fique tranquila. O requeijão é um alimento bem baixo em carboidratos e rico em gorduras boas, é só não exagerar muito
Boa sorte na dieta e estou a disposição para o que precisar
Forte abraço!
Oi Amini, boa tarde! Obrigado pela participação e pelos elogios Na verdade se você não consegue treinar sem ingerir uma fonte de carboidratos, provavelmente a dieta cetogênica não é a mais indicada pra você. O intuito da dieta é restringir carboidratos para fazer o corpo queimar gordura como principal fonte de energia, produzindo corpos cetônicos. Se você comer carboidratos no pré treino para usá-lo no lugar da gordura como fonte de energia, isso quebrará a cetose Existem algumas boas opções de pré treino cetogênicos (ovos feitos de qualquer maneira, abacate, óleo de coco, nuts, etc). Mas como você pôde notar,… Read more »
Oi Mirela, bom dia! Obrigado pela participação
Tendo em vista a quantidade mínima que será ingerida, é realmente difícil que interfira tanto na sua insulina a ponto de te tirar da cetose. Mas de todo modo, caso tenha algum medidor de cetonas, é válido fazer alguns testes após consumir esse termogênico
Caso não tenha, o jeito é tomar e ficar de olho na balança pra ver o que acontece. Qualquer “surpresa” você já sabe o que é.
Esperamos ter ajudado.
Jessica, bom dia! Parabéns pelos resultados até aqui obtidos, estão realmente muito bons
Em relação ao abacate e coco, pode ficar tranquila. A quantidade de gordura, fibras e nutrientes importantes ao corpo é bem alta – a pouca quantidade de carboidratos não vai atrapalhar
Já a manga provavelmente vai lhe tirar da cetose e talvez pausar por um pouco tempo o emagrecimento, mas acreditamos que isso não irá gerar grandes danos. Até porque é uma pequena quantidade de fruta, não um pudim inteiro kkk
Em poucos dias você já deve voltar a cetose
Esperamos ter ajudado
Eu que agradeço, Sueyla!
Oi Sueyla!
Pode consumir vinagre sem problemas na dieta :)
Abraços
Oi Paula!
Não irá. Apesar de não ser o ideal, a quantidade usada pelo visto foi mínima e em um ponto super isolado nas 3 semanas.
Estar ou não cetoadaptado não é uma chavinha de ‘liga-desliga’. Leva longos dias para entrar nesse estado, assim como leva longos dias para voltar ao metabolismo anterior (vale lembrar que nesse contexto estar cetoadaptado e em cetose são coisas diferentes).
O importante é voltar para a alimentação correta e aprender com o ‘erro’, de modo a não comete-lo novamente
Espero ter ajudado e boa sorte!
Boa tarde! Gostaria de saber se o chimarrão quebra a cetose!
Boa noite Izabel!
Não quebra não, pode ficar tranquila
Abraços!
Boa noite Sueyla!
4g de carboidratos líquidos é uma quantidade bem pequena… Totalmente cabível. Ainda mais se formos ver que ele é um alimento rico em gorduras, algo essencial para a cetose ocorrer
Pode ficar tranquila, ele nao vai atrapalhar sua dieta cetogênica
Continuamos a disposição!
Boa noite!
Na verdade 100g de abacate possuem apenas 4g de caboidratos líquidos. É uma quantidade totalmente cabível, tendo em vista os benefícios desse alimento
Estou iniciando a dieta cetogênica e gosto de consumir 100 gr de abacate no café da manhã. Isso é prejudicial para induzir a cetose?
Oi Sueyla!
Não, muito pelo contrário! Boas gorduras e fibra são ótimos nutrientes para o processo de cetose ocorrer.
Espero ter ajudado :D
Oi Thais! Boa noite
Na verdade não são resultados ruins não. Perder 700g de gordura por semana não é pouca coisa
Há pessoas que perdem mais, assim como há também pessoas que perdem menos peso do que isso no mesmo período
Por isso é importante confiar no processo e pensar no longo prazo
Abraços!
Oi Andrei!
Infelizmente não temos muito conhecimento a respeito da criolipolise. Acreditamos que um profissional da área pode te instruir melhor
Desculpe não poder te ajudar nessa
Abraços
Oi Aneliza!
Na verdade é bom manter alguns carboidratos, como o vindo dos vegetais como brócolis, cenoura e beterraba (cerca de 20g de carboidratos líquidos diários)
Além disso é importante fazer também uma boa ingestão de gorduras boas quando se tira o carboidrato.
Pra completar, falamos sobre alguns suplementos que podem te ajudar nesse post: https://www.senhortanquinho.com/suplementos-dieta-cetogenica/
Espero ter ajudado!
Boa noite Andrei!
Depende muito de cada organismo, mas provavelmente sim. O que não necessariamente é um problema
É completamente possível perder peso sem estar em cetose
De toda forma, estou confiante de que você vai atingir seus objetivos, e estou à disposição para o que precisar!
gente, a alfarroba atrapalha a cetose?
Oi Camila!
Alfarroba é majoritariamente composta por carboidratos. Atrapalha sim na cetose :/
minha dúvida é com relação ao chá de hibisco…ele tem 7g de carbo em 100ml! Logo, tomar o chá vai me tirar da cetose? ou apenas se eu tomar em grande quantidade?
Oi Thacila!
As informações nutricionais são referente a conteúdo que você compra, ou seja, às ervas.
Então a nao ser que você tenha o costume de comer as folhinhas junto com o chá, ele será 0 em carboidratos
Espero ter ajudado!