Inverno chegando e, com ele, alguns dias mais frios também…
E nessa época é comum ouvirmos alguns bordões por aí, como: “no inverno as pessoas tendem a engordar, porque têm mais propensão a comer alimentos mais calóricos”.
Bom, isso até pode ser verdade para algumas pessoas… Por exemplo, aquelas que não têm um estilo de vida baseado num menor consumo de carboidratos refinados e focado na ingestão de comida de verdade.
Ou mesmo para aquelas pessoas que daqui a 6 meses vão dizer que “no verão a gente tende a engordar porque o corpo precisa gastar menos calorias para se manter aquecido”.
Enfim: para algumas pessoas, parece mais fácil inventar desculpas do que assumir o controle sobre sua saúde.
Porém, se você está lendo esse texto é porque provavelmente não é uma dessas pessoas.
E também muito provavelmente já está seguindo uma alimentação mais livre de carboidratos refinados (seja ela paleo, cetogênica, ou simplesmente low-carb), e que dá mais disposição, saúde e energia para as tarefas do dia a dia.
Por isso, é com você que queremos falar hoje.
Por que Receitas De Sopas Low-Carb?
Justamente por estarmos adentrando os meses mais frios do ano, pensamos que fazer receitas típicas desta época (como sopas e caldos) seria uma maneira interessante de trazer mais variedade para o nosso cardápio low-carb do dia a dia.
Até porque, além do nosso gosto pessoal por bons pratos, recentemente também começamos a receber inúmeros pedidos por mais receitas de sopas low-carb.
E também sabemos que as sopas podem ser incrivelmente nutritivas e saudáveis, ao mesmo tempo em que são baixas em carboidratos e bem saborosas.
Dessa forma, resolvemos nos arriscar nas pesquisas e na cozinha para trazer as melhores opções de sopas e caldos low-carb para você.
Mas não se assuste se você não tem tempo de ficar cozinhando receitas elaboradas todos os dias.
Porque nós também não temos.
E, sendo assim, acreditamos que é muito importante termos a nossa disposição receitas low-carb que, além de gostosas, sejam ou muito fáceis ou possíveis de cozinhar em grande quantidade.
Para que você não tenha que ficar indo para a cozinha cada vez que quiser comer uma refeição.
E são assim as receitas que você vai aprender a fazer hoje.
Elas são receitas de sopas e caldos low-carb bem simples, e que podem ser feitas em grandes quantidades e armazenadas em potinhos na geladeira ou freezer para consumo posterior.
Assim você pode executar a receita em um dia e usufruir de seu sabor o restante da semana todo – seja como acompanhamento ou mesmo como prato principal.
(Ah, se você for congelar as receitas que levam algum tipo de queijo ou creme de leite, o melhor é fazê-las sem os derivados do leite a princípio.
E só adicioná-los quando for descongelá-las.)
Mas, antes de te mostrarmos as receitas, queremos aproveitar para te dar um presente.
Trata-se de um ebook grátis com 8 receitas de sopas, caldos e cozidos low-carb maravilhosos.
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2 Receitas de Sopas Low-Carb Surpreendentes Para Você
Como uma pequena amostra do que você encontrar no ebook grátis de sopas e caldos low-carb que preparamos, separamos para este post 2 receitas deliciosas para te apresentar.
Sopa Paleo Low-Carb À Moda Italiana
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 1 hora
Quantidade de carboidratos por porção: 3g
Ingredientes (8 porções):
- 500 g de linguiça italiana
- 500 g de patinho ou músculo
- 5 tomates grandes
- 4 xícaras de caldo de carne
- 500 g abobrinha picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de aipo finamente picado
- ½ cebola picada
- Temperos a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Preparo:
- Selar a linguiça e a carne em fogo médio em uma panela grande;
- Tirar a água e reservar;
- Adicionar os demais ingredientes e deixar até ferver;
- Diminuir o fogo, tampar e cozinhar até que os vegetais fiquem macios (cerca de 1 hora);
- Misturar tudo, cobrir com os temperos desejados e servir.
Cozido Cremoso de Cogumelo
Quem nos conhece sabe que adoramos comer um belo bife (ou peixe, ou porco, ou frango…)!
Porém, este cozido cremoso é tão bom por si só e dá tanta saciedade que consegue ser um destaque mesmo sem um acompanhamento.
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 30 minutos
Quantidade de carboidratos por porção: 7g
Ingredientes (4 porções):
- 500 g de cogumelos variados (Portobello, champignon, shiitake, shimeji etc)
- 4 colheres de manteiga (substituível por óleo de coco)
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho amassados
- 1 pitada de tomilho
- ¼ de xícara de vinho tinto (opcional)
- ½ xícara de creme de leite (substituível por leite de coco)
- 2 maços de cebolinha picados (ou mais 2 cebolas picadas)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
- Lavar bem os cogumelos e secar;
- Picar os cogumelos e retirar a parte dura do “caule”;
- Aquecer a manteiga numa panela em fogo médio;
- Colocar as cebolas e o alho e cozinhar até que comecem a ficar dourados (cerca de 5 minutos);
- Adicionar os cogumelos e temperar a gosto com sal e pimenta do reino;
- Após alguns minutos, você vai perceber que eles soltam um pouco de água, continuar cozinhando até que a água evapore;
- Adicionar o vinho e o creme de leite (ou leite de coco) e misturar bem;
- Após cozinhar por alguns minutos, acrescentar o restante dos ingredientes;
- Abaixar o fogo e cozinhar por mais alguns minutos até que a consistência fique mais espessa;
- Quando estiver ao seu gosto, servir.
Ebook Grátis Com Mais 6 Receitas de Sopas & Caldos Low-Carb
Se você gostou dessas 2 receitas, com certeza vai gostar de conhecer nosso ebook grátis que conta com essas e mais 6 receitas deliciosas para te esquentar nesse verão.
Na verdade, o livro grátis contém 7 das nossas receitas favoritas de sopas low-carb nutritivas para esse inverno.
E ainda conta com nossa versão pessoal e exclusiva de caldo de ossos (que é um ingrediente muito utilizado em receitas de sopas).
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Coletânea Completa De Receitas De Sopas E Caldos Low-Carb
Agora que você já teve uma pequena amostra das deliciosas receitas de sopas e caldos que podem existir numa dieta low-carb, chegou a hora de falarmos como tornar seu dia a dia ainda mais gostoso.
Na verdade, por mais que a gente ame comer uma boa carne com bastantes legumes e verduras, muitas vezes isso pode nos levar a cair na monotonia.
E essa monotonia pode ser fatal para muita gente.
Especialmente quem está começando um novo estilo alimentar e ainda está encontrando seu caminho aos poucos.
Sendo que, neste período de frio e inverno, muitas vezes tudo que a gente quer é uma sopinha quente debaixo das cobertas, não é mesmo?
(Se acompanhar a sopa com uma taça de um bom vinho então… )
Por isso, separamos para você mais de 43 receitas de sopas e caldos que fossem ao mesmo tempo low-carb, gostosas e fáceis de fazer (três requisitos básicos para entrarem em nosso arsenal de receitas ;) )
E essas receitas de sopas servem tanto como prato principal – porque a maioria delas têm alto poder de saciedade – quanto como acompanhamento para outras refeições em geral.
Além disso, por serem elaboradas com ingredientes 100% naturais e low-carb, não apresentam praticamente nenhum tipo de restrição em seu consumo.
Porque são sopas livres de glúten e muitas delas não contêm lactose.
E o melhor de tudo: elas ficam tão boas, mas tão boas, que certamente vão impressionar não somente ao seu paladar, mas também às papilas gustativas de seus amigos e parentes que experimentarem o seu novo dote: fazer sopas incríveis!
Clique aqui para acessar mais de 43 receitas de sopas, caldos e cozidos low-carb deliciosos.
Esperamos que você goste das receitas tanto quanto nós gostamos de prepará-las.
E aguardamos nos comentários abaixo as suas impressões sobre elas.
Forte abraço,
Guilherme e Roney
