Lasanha Low-Carb De Berinjela — Receita Cetogênica Incrível

Lasanha de berinjela low-carb — ou: como emagrecer comendo lasanha.”

Olá Tanquinhos e Tanquinhas! Tutto bene?

Hoje nós vamos aprender a fazer uma receita típica da Itália — a lasanha (ou lasagna).

Com o diferencial de que a receita de lasanha de hoje não tem praticamente nada de carboidratos.

Justamente por isso, a lasanha de berinjela low-carb é muito boa para compartilhar com seus amigos e familiares.

Pois ela é o exemplo perfeito de que se alimentar bem pode ser bem gostoso.

Esta receita é uma excelente companheira para as diferentes variações de uma dieta low-carb.

Porque, com cerca de apenas 5g de carboidratos líquidos por porção, ela pode se encaixar até mesmo em uma dieta mais restrita em carboidratos.

(Como é o caso da dieta cetogênica.)

Sendo assim, lendo este artigo até o final você vai aprender várias maneiras de preparar uma lasanha low-carb.

Primeiro, vamos te ensinar a receita original que fizemos, com berinjela.

E depois mostrar duas possíveis variações desta lasanha — para que você tenha ainda mais opções no seu arsenal de receitas low-carb.

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Pois ambos são recursos gratuitos que preparamos para você.

Receita de Lasanha de Berinjela Low-Carb

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 30 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por porção: 5g

Ingredientes (6 a 10 porções):

  • 2 berinjelas grandes
  • 800g de carne moída (preparada de acordo com sua preferência)
  • Molho de tomate caseiro
  • 300g de presunto fatiado
  • 300g de queijo muçarela fatiado
  • Sal, orégano e outros temperos a gosto

Preparo:

  • Cozinhar as berinjelas em uma panela por cerca de 10 a 15 minutos;
  • Cortar as berinjelas em rodelas;
  • Fazer uma camada com as rodelas de berinjela em uma assadeira;
  • Cobrir com uma camada de carne moída, uma camada de molho de tomate, uma camada de presunto e uma de muçarela;
  • Repetir o processo até esgotar os ingredientes (ou a altura da forma);
  • Salpicar o orégano e os demais temperos desejados por cima da lasanha;
  • Levar ao forno por cerca de 15 minutos para derreter/gratinar o queijo;
  • Retirar, cortar e servir.

Relacionado: se gostou dessa receita, vai adorar conhecer nossa receita de quiche low carb.

Lasanha Low-Carb — Dicas E Variações Desta Receita

Você viu acima uma bela opção de receita de lasanha baixa em carboidratos.

Sendo que existem algumas alterações possíveis nesta receita, que você pode se sentir à vontade para experimentar.

A primeira delas diz respeito ao molho utilizado.

Isto porque usamos um tradicional molho tipo bolonhesa — com base de tomate e carne moída.

No entanto, você pode se sentir livre para experimentar outros molhos low-carb.

Uma opção de molho que muita gente gosta de incluir em rondelles, pennes, fusilis e outras massas tradicionais é o molho branco.

Claro, ele pode ser usado num macarrão low-carb de abobrinha, por exemplo — mas nada impede você de o empregar nesta receita de lasanha low-carb.

Ou pode simplesmente incrementar o molho de tomate ao adicionar creme de leite, por exemplo.

Mas o molho é apenas uma das formas de personalizar a sua lasanha de berinjela.

Porque você também pode trocar o recheio.

Ao escolher diferentes tipos de queijos e mesmo de frios como o presunto (sempre buscando aqueles menos processados), você altera o sabor final da sua lasanha.

Ervas e temperos também são uma forma de adequar a lasanha ao seu gosto — use livremente orégano, manjericão, alho, e mesmo uma pitada de pimenta para evocar os sabores que você mais gosta neste belo prato low-carb.

E, por fim, você pode mesmo mudar a massa.

Pois a berinjela não é o único vegetal low-carb que se presta a fazer uma lasanha low-carb deliciosa.

Você também pode usar outras opções, como a abobrinha e o palmito pupunha.

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Variação Da Receita De Lasanha Low-Carb — Lasanha Cetogênica De Abobrinha

Nesta variação, você segue a receita literalmente conforme indicada acima.

Porém, em vez da berinjela, usa a abobrinha para fazer a massa.

Como ambos os vegetais são alimentos low-carb, sua receita terá baixa quantidade de carboidratos em qualquer um dos casos.

E claro: nada impede você de usar esses dois “legumes” (que, botanicamente, são frutas) na mesma lasanha.

Experimente as diferentes variações, e nos conte de qual você gosta mais.

Variação Da Receita De Lasanha Low-Carb — Lasanha Cetogênica De Pupunha

Outro alimento low-carb que você pode usar para compor a massa da sua lasanha low-carb é o palmito pupunha.

No entanto, admitimos que é um pouco mais difícil de encontrar o palmito inteiro para comprar — para que você possa fatiá-lo adequadamente, de modo a fazer uma massa com ele.

Felizmente, é possível comprar o palmito pupunha já fatiado e pronto para ser usado na lasanha.

Você encontra esta opção em lojas online como a Loja Tudo Low-Carb.

Ou mesmo em alguns supermercados.

Sendo que, com tantas opções de recheios, massas e molhos…

É possível fazer lasanha low-carb até para quem não come carne.

Variação Da Receita De Lasanha Low-Carb — Lasanha Low-Carb Vegetariana

Se você, por um motivo ou por outro, não come carne… não tem problema.

Porque você pode adaptar as dicas que demos até agora para fazer uma receita de lasanha low-carb vegetariana.

As opções abaixo são pensadas em ovo-lacto-vegetarianos. Se você for vegetariano estrito ou vegano, pegue o que for útil e adapte o que não for.

Molho da lasanha low-carb vegetariana: em vez de usar bolonhesa, pode usar molho de tomate puro e simples (tipo molho ao sugo). Também é possível usar molho branco para variar.

Recheio da lasanha low-carb vegetariana: neste caso, você vai omitir o presunto. A dica é caprichar nos queijos, que podem fornecer boas doses de proteínas, gorduras saudáveis, e muito sabor.

Massa da lasanha low-carb vegetariana: todas as massas mencionadas acima (berinjela, abobrinha, e palmito) são adequadas para uma dieta low-carb vegetariana.

E provavelmente até mesmo já fazem parte da sua lista de compras vegetariana.

Se você se interessou por este tipo de culinária, saiba que fizemos um artigo completo com ainda mais receitas low-carb vegetarianas.

Lasanha Low-Carb De Berinjela — Palavras Finais

Conforme vimos, esta lasanha low-carb é bem fácil de fazer.

E fica tão gostosa que pode agradar até mesmo quem não está seguindo uma dieta baixa em carboidratos.

Sendo que você também aprender várias opções para variar e/ou incrementar a sua lasanha low-carb.

E esta lasanha vale por uma refeição completa: dependendo de como você a rechear (e de quanto comer), nem precisa de acompanhamentos para que se sinta saciado(a) ao final da sua lasanha.

E, se quiser evocar ainda mais a Itália… nada impede que você e acompanhe com uma bela taça de vinho, e finalize a refeição com um cappuccino low-carb.

O que pode ser algo bastante curioso — e até mesmo chocante — para quem está iniciando uma dieta baixa em carboidratos.

Porque as chances são que essas pessoas já tentaram outras dietas antes.

Dietas de fome. De restrição.

De contar calorias.

E comer comida sem graça.

Felizmente, esse tempo ficou para trás.

Porque, ao seguir uma estratégia correta de dieta baixa em carboidratos, você consegue emagrecer definitivamente.

Mesmo que você goste de comer comida gostosa, não queira passar fome, e nem contar calorias.

Se você se identificou com a frase acima, saiba que é possível degustar boas receitas enquanto perde peso de maneira rápida e sustentável.

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Estamos juntos nessa jornada!

Forte abraço,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.

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