Molho Low-Carb: As Melhores Receitas De Molhos Para Incrementar Sua Dieta Cetogênica

A vida é massa — basta caprichar no molho.”

A vida realmente é massa (no sentido de “algo que é muito bom”, segundo o dicionário Priberam). 

Ou pelo menos nós (Guilherme e Roney) gostamos muito das nossas. ?

Agora, se tem uma coisa de que gostamos mais do que de citar frases de efeito… é de fazer receitas low-carb.

E hoje vamos te ajudar justamente com receitas de molho.

Que podem tanto temperar as suas massas… quanto suas saladas, filés, pizzas, omeletes, e muito mais — eles servem até para você dar um sabor a mais ao seu pãozinho low-carb.

Afinal de contas, acrescentar porções generosas de molho a receitas que você já gosta é uma das maneiras mais fáceis de manter a variedade do seu cardápio low-carb (ou cetogênico).

É por este motivo que separamos 6 das nossas receitas favoritas de molhos baixos em carboidratos para o seu dia a dia.

Toda os vídeos que ilustram este texto foram retiradas diretamente do nosso Youtube — siga a gente lá!

E, se quiser ser avisado quando postarmos mais receitas, deixe seu email aqui — e/ou se inscreva no nosso canal do Telegram aqui.

Receita De Molho Low-Carb #1 — Molho De Tomate Rústico

A primeira receita de molho a gente nunca esquece… 

Este vídeo foi gravado há vários anos (felizmente, nossos vídeos atuais são melhores do que os dessa época.)

Mas (qualidade de vídeo à parte) a receita permaneceu — e a utilizamos diversas e diversas vezes ao longo do tempo.

Afinal de contas, este molho totalmente à base de comida de verdade é perfeito para acompanhar e incrementar refeições low-carb.

Ou mesmo como ingredientes de uma boa pizza cetogênica ou ratatouille low-carb.

Ingredientes:

  • 1 kg de tomate
  • 1 cebola
  • 1 cabeça de alho
  • temperos a gosto (manjericão, orégano, cebolinha, etc.)
  • sal a gosto
  • gordura para refogar (azeite, banha ou manteiga)

Preparo:

  • Colocar os dentes de alho e os tomates em uma assadeira e levar ao forno em temperatura média por cerca de 1 hora;
  • Descascar os dentes de alho e reservá-los;
  • Picar a cebola e refogá-la em uma panela grande até que esteja do seu agrado;
  • Adicionar os dentes de alho e os tomates à panela (em fogo baixo);
  • Amassar os tomates e misturar bem todos os ingredientes;
  • Servir.

Relacionado: conheça também nossas outras receitas de pizzas low-carb.

Receita De Molho Cetogênico #2 — Molho De Queijo

Fizemos essa receita de molho de queijo para acompanhar a receita de salada carpaccio de abobrinha — e acabamos gostando mais dele do que da própria salada.

(Hoje em dia gostamos muito de usá-lo na panqueca low-carb.)

Sendo assim, nada melhor do que compartilharmos com você essa simples e deliciosa receita.

Ingredientes:

  • 1 pote de iogurte natural integral
  • 50g de queijo parmesão ralado 
  • 50g de queijo gorgonzola esfarelado
  • 2 colheres de sopa de azeite 
  • 1 colher de chá de tomilho 
  • outros temperos a gosto (manjericão, orégano, cebolinha, etc.)
  • sal a gosto

Preparo:

  • Em um recipiente, misturar bem todos os ingredientes;
  • Conservar em geladeira por até 3 dias ou servir imediatamente.

Relacionado: conheça nossa receita de lasanha low-carb.

Receita De Molho Low-Carb #3 — Molho Pesto

Ah… o molho pesto!

Como nós dois temos ascendência italiana, para nós foi um prazer recriar esse clássico genovês em versão totalmente low-carb, cetogênica e livre de aditivos químicos.

Cuidado apenas com o potencial altamente viciante desta delícia!

Ingredientes:

  • 80 ml (⅓ xícara) de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 dentes de alho
  • ½ xícara de folhas de manjericão
  • ¼ xícara de nozes
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

Preparo:

  • Misturar todos todos os ingredientes exceto o queijo e as nozes com o auxílio de um mixer;
  • Adicionar as nozes e misturar mais um pouco (apenas para triturá-las e não a ponto de transformá-las em farinha);
  • Adicionar o queijo ralado e misturar até que esteja homogêneo;
  • Servir.

Relacionado: veja como preparar um macarrão de abobrinha low-carb.

Receita De Molho Cetogênico #4 — Molho De Pimenta

Cresci vendo meu pai e meu avô temperando sua comida com molhos de pimenta caseiros.

Quando criança, não gostava da sensação de ardência que causavam — mas, com o tempo, fui aprendendo a apreciar o sabor da pimenta e de seu molho.

Então, aproveitei a receita da família para mostrar a você este incrível molho de pimenta, baixíssimo em carboidratos.

(A base é de azeite, e não tem carboidrato nenhum — por isso, é uma boa dica para sua dieta cetogênica.)

Ingredientes:

Preparo:

  • Esterilizar as pimentas jogando-as por 20 segundos em água fervente e, em seguida, na água fria;
  • Furar as pimentas;
  • Colocar as pimentas e o restante dos ingredientes em um recipiente de vidro e reservar;
  • Esperar pelo menos uma semana antes de consumir;
  • A pimenta pode ser armazenada em um armário por tempo indeterminado.

Relacionado: conheça nossas receitas de sopas e caldos low-carb.

Receita De Molho Low-Carb #5 — Molho Branco

Na nossa opinião, nada melhor para acompanhar um macarrão low-carb, seja ele de konjac ou de pupunha, do que nosso molho branco cetogênico.

Até porque esse molho é muito simples e barato de ser preparado — e por isso fizemos questão de incluí-lo aqui no texto (e até mesmo em outros materiais) para você.

Ingredientes:

  • 300g (1,5 xícara) de creme de leite
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto (salsinha, cebolinha, orégano e manjericão)

Preparo:

  • Em uma panela pequena em fogo baixo, misturar o creme de leite e o queijo ralado até que este derreta;
  • Adicionar o restante dos ingredientes, desligar o foto e continuar mexendo;
  • Servir com o macarrão low-carb de sua preferência.

Dica: aprecie nosso rocambole de carne carnívoro junto a esse molho.

Receita De Molho Low-Carb #6 — Guacamole Cetogênico

Ah, um prato típico da culinária mexicana – e elaborado com uma fruta que adoramos: o abacate!

Mas será que o guacamole é um molho? Bom, não sabemos, até porque isso é só rótulo e não importa na prática…

O que é importa é que é uma receita super fácil, barata e deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 abacate maduro
  • 1 cebola pequena ou média
  • 1 tomate grande (ou 2 tomates)
  • suco de 1/4 de limão
  • sal a gosto
  • temperos a gosto (salsinha, cebolinha, pimenta, etc)

Preparo:

  • Colocar a polpa do abacate em um recipiente e amassá-la;
  • Picar o tomate e a cebola em cubos;
  • Adicionar todos os ingredientes ao recipiente com abacate e misturar bem;
  • Servir ou armazenar em geladeira por até 3 dias.

Relacionado: você vai adorar conhecer nossas receitas de maioneses caseiras – inclusive tem uma delas que é à base de abacate também.

Molhos Low-Carb — Palavras Finais

Se a vida te der limões, faça uma caipirinha. Se a vida te der pimentas… aproveite e faça um bom molho.”

Não sei se essa frase é real — mas nós a adoramos.

Afinal de contas, essa perspectiva positiva te ajuda a manter o bom humor mesmo em fases em que ele pode estar em baixa (como muita gente relata ao sofrer com a gripe low-carb).

Mais importante do que isso, ela lembra que sempre existe algo sob nosso controle para melhorarmos a situação em que estamos.

E não estamos falando apenas de fazer caipirinhas e molhos.

Mas sim de começar a agir hoje para resolver o que nos incomoda.

Sendo que, muitas vezes, boa parte da solução está na alimentação.

Pois a alimentação correta pode ajudar com problemas tão diversos quanto:

E muito, muito mais.

É claro que, nos casos de doenças e condições de saúde, você vai precisar do acompanhamento de um bom profissional. Isso é imprescindível.

Agora, se a sua prioridade for apenas emagrecer com saúde

Comendo comidas gostosas

E nunca mais engordar.

Neste caso, pode ser que um simples Cardápio Low-Carb seja o suficiente para você.

Pois é ele que vai te permitir entender como planejar suas refeições baixas em carboidratos, de modo a nunca mais ficar em dúvida sobre o que comer.

Além disso, organizamos com muito carinho todos os materiais que você poderia necessitar — incluindo:

  • cardápio de mais de 147 dias de refeições-exemplo,
  • lista de alimentos permitidos e proibidos,
  • lista de compras low-carb,
  • tabela com a quantidade de carboidratos dos alimentos,
  • livros de receitas bônus (incluindo pães, doces, receitas baratas e até drinks),
  • e muito outros materiais bônus que preparamos para você.

Pode ser que o cardápio seja exatamente o que está faltando para você levar sua perda de peso com low-carb para o próximo nível.

Ou pode ser que o que você precise fazer agora seja buscar outras formas de melhorar sua qualidade de vida — desde fazer exercícios, até melhorar suas relações, até dormir melhor.

E está tudo bem — todos estamos lutando neste exato momento para tentarmos sermos seres humanos felizes e saudáveis.

O importante é saber que, nos assuntos de saúde e alimentação, estaremos sempre ao seu lado — para te ajudar como pudermos.

Esta é — e sempre será — a missão do Senhor Tanquinho.

Seguimos juntos nesta jornada.

Forte abraço,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.

P.S.: Para mais receitas, conheça o nosso livro físico. Ele conta com vários bônus, e está com frete grátis para todo o Brasil. Clique aqui para saber mais.

Receba atualizações dos comentários
Notifique-me de
guest
0 Comentários
Inline Feedbacks
View all comments