5 Incríveis Receitas De Pizza Low-Carb + eBook Bônus (Gratuito)

Alerta: esse texto contém 5 receitas de pizza low-carb altamente viciantes.

Ao seguir uma dieta low-carb, você pode se surpreender com a variedade de opções no cardápio.

Com seus benefícios para saúde.

E mesmo com os resultados incríveis de antes e depois.

No entanto, pode ser que você sinta falta de alguns alimentos que costumava consumir — como, por exemplo, a pizza.

Mas você não precisa ficar triste.

E nem fazer exceções na sua dieta.

Porque estas 5 receitas de pizzas low-carb competem frente a frente, de igual para igual, até mesmo com a pizzaria tradicional “mais TOP” da sua cidade.

Sendo que tanto as 5 receitas de pizza low-carb (quanto a nossa receita bônus) deixam no chinelo qualquer tipo de pizza congelada. (Argh, quem come isso? ?)

Pizza low-carb vegana, pizza com farinha de amêndoas, pizza de frigideira… as opções são inúmeras, e o sabor do produto final também.

Mas todas têm em comum o fato de serem muito gostosas — e completamente adequadas a sua dieta baixa em carboidratos.

Tanto que, para facilitar, colocamos a quantidade de carboidratos por fatia de cada uma dessas massas.

Assim você pode curtir sua pizza low-carb sem culpa, caso anote sua ingestão diária em algum tipo de aplicativo.

Vamos ver quais são as 6 melhores receitas de pizzas low-carb de toda a internet.

Receita #1 — Pizza Low-Carb Com Massa Vegana De Farinha De Berinjela

(Gostou do vídeo? Clique aqui para se inscrever gratuitamente em nosso canal do Youtube e sempre ter acesso a receitas como essa.)

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 30 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por fatia: 5g

Ingredientes (4 pedaços):

  • 45g (6 colheres de sopa) de farinha de berinjela
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 2 a 4 colheres de sopa de água
  • 20g (1 a 2 colheres) de queijo parmesão ralado (opcional)

Preparo:

  • Adicionar a farinha e o azeite em um recipiente;
  • Acrescentar, opcionalmente, o queijo parmesão ralado;
  • Adicionar água aos poucos, analisando a textura da massa para que não fique tão seca ou tão úmida (caso não tenha necessidade de colocar mais água, não acrescente);
  • Depois de obter uma massa firme, espalhá-la em uma assadeira;
  • Levar para assar por aproximadamente 15 minutos em temperatura média;
  • Rechear conforme sua preferência;
  • Voltar ao forno para esquentar / gratinar o recheio;
  • Servir.

Relacionado: baixe nosso ebook grátis com 6 receitas de massas de pizza low-carb.

Receita #2 — Pizza Low-Carb Com Massa De Couve-Flor Ou Brócolis

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de espera: 40 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por fatia: 5g

Ingredientes (8 pedaços):

Preparo:

  • Triturar a couve-flor crua em um liquidificador ou processador de alimentos;
  • Misturar a couve-flor triturada com o queijo ralado até obter uma mistura homogênea;
  • Espalhar a mistura sobre uma forma untada com manteiga, azeite ou banha e levar ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos;
  • Retirar do forno, rechear e levar novamente ao forno até que o recheio esteja no ponto desejado;
  • Retirar, esperar esfriar e servir.

Essa foi a primeira massa low-carb de pizza que fizemos — por isso temos um carinho todo especial.

Inclusive ela já saiu aqui em nosso site há algum tempo — veja aqui.

Receita #3 — Pizza Low-Carb De Frigideira De 5 Minutos Do Batata Assando

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 40 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por fatia: 3g

Ingredientes (2 pedaços):

  • 1 ovo
  • 30g (2 colheres de sopa) de farinha de amêndoas (ou de castanha de caju)
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de água
  • 1 colher de chá de fermento químico em pó
  • sal a gosto

Preparo:

  • Misturar todos os ingredientes da massa, até obter uma mistura homogênea;
  • Untar frigideira grande com manteiga (ou azeite);
  • Distribuir a massa por toda a frigideira e levá-la ao fogo baixo;
  • Tampar a frigideira e deixar a massa assando por cerca 3 minutos (marque no relógio, para não deixar passar);
  • Desligar o fogo, abrir a tampa da frigideira e rechear da maneira como preferir;
  • Tampar, ligar novamente o fogo baixo, e deixar por cerca de 1 a 2 minutos (tempo suficiente para esquentar e derreter o recheio);
  • Retirar e servir.

É interessante notar que essa massa low-carb de pizza foi inspirada na receita que aprendemos com nosso amigo Pedro Camargo, do site Batata Assando.

O Pedro também é autor do curso Low-Carb Em 1 Minuto, no qual ensina como fazer diversas receitas deliciosas em apenas 1 minuto.

Enquanto você ainda consegue emagrecer comendo muito bem e com saúde, recomendamos que leia esta página aqui para saber mais.

Receita #4 — Pizza Pan Cetogênica

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 30 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por fatia: 6g

Ingredientes (8 pedaços):

  • 200g (1 xícara) de farinha de amêndoas
  • 2 ovos grandes (em temperatura ambiente)
  • 60g (6 colheres de sopa) de manteiga derretida
  • 1 e ½ de sopa de fermento químico

Preparo:

  • Misturar todos os ingredientes em um pote;
  • Despejar a mistura em uma forma;
  • Levar ao forno preaquecido a 220°C até que esteja assada;
  • Retirar a massa, rechear a gosto, e voltar ao forno até que o recheio esteja no ponto certo;
  • Servir.

Já essa outra receita massa low-carb de pizza nós aprendemos no site Revolução Keto, da nossa amiga Juliana Szabluk.

Inclusive a Ju já deu uma entrevista super completa e inspiradora pra gente — contando tudo sobre sua experiência com a dieta cetogênica.

Se você quer se curar e ter sucesso com a dieta cetogênica, recomendamos que leia ou escute nossa conversa na íntegra neste link.

Receita #5 — Pizza Low-Carb Com Massa ‘Fake’ De Berinjela

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 30 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por porção: 4g (neste caso, consideramos apenas a berinjela, que funciona como a massa da pizza).

Ingredientes (4 porções):

  • 2 berinjelas grandes
  • Molho de tomate caseiro
  • Fatias de presunto
  • Fatias de queijo
  • Tomate em rodelas
  • Manjericão e orégano

Preparo:

  • Fatiar as berinjelas em fatias com 1 dedo de espessura;
  • Distribuir as fatias de berinjela em uma forma;
  • Levar a forma ao forno preaquecido em temperatura média por 5 minutos;
  • Retirar e cobrir as fatias com molho de tomate e o recheio a gosto (sugestão: presunto, queijo e tomate, manjericão e orégano);
  • Levar às pizzas ao forno até a berinjela assar e o queijo derreter;
  • Servir.

Tudo bem que essa receita tem o nome de “fake” (do inglês, falsa).

Mas não é por isso que ela não é gostosa, muito pelo contrário: essa é a receita mais fácil e mais barata de ser elaborada.

E ainda resulta em uma ótima pizza — principalmente para os amantes de berinjela.

Relacionado: conheça nosso livro físico de receitas low-carb.

Receita #6 (Bônus!) — Pizza Low-Carb Com Massa De Panqueca

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 5 minutos

Quantidade de carboidratos líquidos por fatia: 1g

Ingredientes (2 pedaços):

  • 1 ovo inteiro
  • 10g (1 cs) de queijo ralado
  • 10g (1 cs) de creme de leite
  • 10g (1 cs) farinha de amêndoas

Preparo:

  • Misturar todos os ingredientes em um recipiente;
  • Despejar a mistura em uma frigideira untada, em fogo baixo;
  • Esperar a mistura ficar firme, e então virá-la;
  • Deixar dourar dos dois lados conforme desejado;
  • Rechear, e servir.

Massa de panqueca para fazer pizza?

Sim, é isso mesmo — e fica uma delícia!

(A massa é minha, eu uso como quiser. ?)

Relacionado: baixe nosso ebook grátis com 6 receitas de massas de pizza low-carb.

Sugestões De Recheios Low-Carb Para As Pizza Baixas Em Carboidratos

Como bons descendentes de famílias italianas, nós acreditamos que o molho de tomate é um ingrediente imprescindível nas pizzas.

Por isso, nossa sugestão é sempre de começar a rechear suas pizza cobrindo as massas com um molho de qualidade.

Nesse caso, não há nada melhor do que um belo molho de tomate caseiro — como este.

Depois desse primeiro passo, você tem diversas opções de recheios low-carb dentre as quais escolher.

Até porque vários dos recheios tradicionais de pizza são baixos em carboidratos.

Alguns exemplos famosos incluem:

  • margherita,
  • napolitana,
  • calabresa,
  • frango com catupiry,
  • palmito com queijo,
  • baiana,
  • portuguesa,

dentre muitos outros encontrados nas pizzarias mundo afora.

Sendo que podemos ir além dos sabores “tradicionais” e inovar ainda mais em nossas deliciosas pizzas.

Com recheios que vão surpreender mesmo as pessoas que não fazem dieta.

Como, por exemplo:

e por aí vai.

O céu é o limite da sua criatividade (claro, desde que utilizando sempre opções de alimentos baixos em carboidratos).

Por fim, acreditamos que uma ótima maneira de finalizar suas pizzas low-carb é com temperos saborosos, como ervas.

Nós sempre gostamos de salpicar orégano e manjericão em nossas pizzas.

Sendo que as aromáticas ervas podem ser desidratadas (como estas) por conta da facilidade de se comprá-las e armazená-las…

Mas nós, particularmente, preferimos utilizá-las frescas — o que lhes confere muito mais aroma e sabor.

Comentários E Palavras Finais Sobre As Massas Low-Carb De Pizza

Conforme você viu, existem diversas receitas de pizzas low-carb que podem se encaixar na sua alimentação baixa em carboidratos.

(Inclusive, algumas delas entram até mesmo na dieta cetogênica.)

Sendo que você pode baixar essas 6 receitas no formato de eBook clicando aqui.

Fica bem fácil para imprimir, e levar para a cozinha quando quiser.

Esperamos que tenha gostado dessa coletânea de pizzas — e sinta-se livre para comentar aqui embaixo nos contando qual a sua favorita.

Por fim, uma dica para você: se quiser ter acesso a mais receitas, visite esta página aqui.

E coloque seu email na caixa abaixo — para receber dicas e receitas novas gratuitamente todas as semanas.

Nos falamos por lá!

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Tassilane
Tassilane
21 de agosto de 2020 20:59

Acabei de fazer a pizza com farinha de berinjela saiu muito boa. Fiquei com medo de sair amarga mas não saiu, ela ficou só ficou um pouco oleosa em sua textura, pensei que ficaria crocante, mas eu acho que foi a proporção da farinha e óleo que não foi correto, eu já tinha colocado uma colher de óleo e tinha visto que já tava bom mas na minha teimosia? acabei colocando uma segunda colher de oleo??‍♀️ sendo que eu só tinha 4 colheres de farinha de berinjela e não seis como na receita . Ah substituir o azeite de oliva… Read more »

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Luciano De Moura
Luciano De Moura
16 de maio de 2020 22:30

Fiz a pizza pan cetogenica e achei 6 colheres de sopa de manteiga, resolvi por só 4 colheres e ficou ultra gordurosa, mole, uma textura super esquisita. Nota zero gente

Marceli
Marceli
18 de setembro de 2020 22:27

Segui a risca a indicação da receita e não gostamos…queria uma receitinha com uma massa mais suave.

Marceli
Marceli
18 de setembro de 2020 22:25

A minha ficou oleosa e enjoativa não gostei dessa receita também

Mirela
Mirela
3 de abril de 2020 16:15

onde tem material em pdf gratuito?

Cristiane Barbato
Cristiane Barbato
26 de março de 2020 20:17

A minha massinha de pizza com a farinha de berinjela ficou amarga…. Horrível!

Giu
Giu
13 de janeiro de 2020 16:42

onde entra o ovo na pizza de massa de couve flor?? e o molho de tomate, porque não puseram??

Jaqueline
Jaqueline
5 de novembro de 2019 17:48

Olá tenho acompanhado o blog e vejo que na maioria das receitas vcs usam a farinha de amêndoas, porém aqui na minha cidade essa é a mais cara!! Mas se usam essa é pq é a que mais dá certo nas receitas?? Farelo de aveia, linhaça e castanha de caju são farinhas bem mais econômicas.. O Que vcs acham? Fiz o paozinho de micro com a farinha de linhaça e não deu muito certo. Pode ser a farinha ou foi qualquer outra eventualidade que não observei, que acham meninos? Help!!! Quero iniciar a low mas tô com problema de ficar… Read more »

Lilianna Christina De Sousa
Lilianna Christina De Sousa
9 de setembro de 2019 19:41

Olá! Poderiam me ajudar a eliminar uma dúvida? Se é verdade que o que contam são os carboidratos líquidos, Pq alguns alimentos como por exemplo, a farinha de amêndoas, que tem mais fibras que carboidratos, na subtração resulta um alimento com carboidratos praticamente negativos, Pq não é bem aceita na fase de indução da atkins e mesmo em outras dietas, alimentos assim são permitidos mas com muita moderação?
Ah, adoro o blog. Desde já agradeço.

Guilherme e Roney
Guilherme e Roney
9 de setembro de 2019 19:58

Oi Lilianna, tudo bom? Obrigado pelo comentário.

O que acontece é que nem todos alimentos estão com a tabela nutricional apresentando os carboidratos totais.

Alguns alimentos têm no setor “carboidratos” já marcados os carboidratos líquidos, e por isso, se você subtrair novamente as fibras, terá a impressão de ter encontrado “carboidratos negativos” – mas isso não existe.

Nessas horas vale o bom senso, e sempre saber que a conta não pode dar negativa rsrs. Infelizmente, com essa norma não sendo padronizada, não existe como termos uma regra geral.

Forte abraço!