Olá Tanquinho, olá Tanquinha,
Antes de começarmos o texto, é importante que você entenda que essa é uma receita low-carb V.I.P.
Que revelamos para poucas pessoas – pelo menos até o momento da publicação deste texto.
A receita de hoje é um cookie low-carb que é delicioso e muito fácil de fazer.
E que vai muito bem tanto para o café da manhã, quanto para a sobremesa, quanto para o lanche da tarde.
Ou seja, é VIP em todas as ocasiões mesmo!
Se você quiser ver o vídeo explicativo da receita, é só dar o play abaixo.
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Se preferir ler, continue descendo a página.
Porque já vamos te mostrar como você pode ser tornar um VIP do reino dos cookies também.
Receita Do Cookie Low-Carb V.I.P. Do Senhor Tanquinho
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 15 minutos
Quantidade de carboidratos por cookie: 2g
Ingredientes (12 cookies):
- 4 colheres de sopa (60g) de óleo de coco ou manteiga
- ¾ xícara (80g) de Farinha de amêndoas
- ½ xícara (60g) de Farinha de coco
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa (60g) de adoçante xilitol
- gotas de chocolate a gosto
Preparo:
- Adicionar todos os ingredientes exceto as gotas de chocolate em um recipiente;
- Misturar até obter uma massa homogênea;
- Adicionar as gotas e misturar novamente até homogeneizar a massa;
- Distribuir pequenas porções da massa em uma assadeira untada (com óleo de coco ou manteiga) ou forrada com papel toalha;
- Amassar os montinhos para que fiquem em formato de cookie;
- (você também poderia utilizar forminha de metal, papel ou silicone para fazer os cookies);
- Levar ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 15 a 20 minutos (sempre olhando para garantir que não queime);
- Retirar e servir.
Ideias E Dicas Para Sua Receita De Cookie Low-Carb
Como você viu no vídeo, nós utilizamos um pouco de farinha de amendoim em nossa receita (40g de farinha de amendoim e 40g de farinha de amêndoas).
Fizemos isso porque era tudo que tínhamos de farinha de amêndoas naquele momento.
E foi bom justamente para mostrar para você que não há nenhum problemas fazer algumas modificações nos ingredientes.
(Desde que, é claro, sejam ingredientes que se encaixam em sua dieta e em seu paladar.)
Ou seja, se estiver fazendo uma dieta low-carb, apenas troque um ingrediente low-carb, por outro ingrediente que também seja low-carb.
Se estiver seguindo uma dieta paleo mais restrita, talvez você prefira evitar o amendoim.
Você também poderia utilizar raspas de chocolate 70 ou 85% cacau no lugar das gotas, ou mesmo cobrir os cookies com chocolate derretido (algo que me dá água na boca só de imaginar).
Com relação à receita, existem duas dicas que gostaríamos de passar.
A primeira é: fique sempre atento enquanto o cookie estiver no forno.
O nosso passou um pouquinho do ponto e ficou com a parte de baixo levemente queimada – mas nada que atrapalhasse seu sabor.
E a segunda dica é com relação ao tamanho e à crocância dos cookies.
Para cookies mais crocantes, faço-os menores, principalmente no quesito altura.
Quanto mais compactos (menor altura e menor diâmetro) forem seus cookies, mais crocantes eles devem ficar.
Conclusão E Palavras Finais
Como você viu, levou apenas 20 minutos, e agora temos cookies incríveis para degustar.
E sei que somos suspeitos para falar – afinal temos muitas e muitas receitas low-carb no currículo – mas o cookie é uma das melhores que já fizemos.
O melhor é que ele ficou super gostoso, crocante, com gostinho de chocolate.
E sem dever em nada para aqueles que são cheios de açúcar e farinha de trigo – e muito piores para a sua saúde.
Se você gostaria de mais alternativas para café da manhã ou sobremesa numa dieta baixa em carboidratos, nós temos um presente para você.
Porque separamos algumas receitas grátis (todas com fotos, vídeos, e descrição por escrito) para você.
É só acessar esta página para baixar os livros em pdf que você quiser.
(Os livros são grátis e o download é imediato.)
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Afinal, quem disse que comer de maneira saudável precisava ser sofrido?
Então junte-se a nós nessa caminhada para ter uma vida realmente saudável – sem jamais esquecer as alegrias da boa mesa.
Forte abraço!
