Olá Tanquinho, olá Tanquinha,
Antes de começarmos o texto, é importante que você entenda que essa é uma receita low-carb V.I.P.
Que revelamos para poucas pessoas – pelo menos até o momento da publicação deste texto.
A receita de hoje é um cookie low-carb que é delicioso e muito fácil de fazer.
E que vai muito bem tanto para o café da manhã, quanto para a sobremesa, quanto para o lanche da tarde.
Ou seja, é VIP em todas as ocasiões mesmo!
Se você quiser ver o vídeo explicativo da receita, é só dar o play abaixo.
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Se preferir ler, continue descendo a página.
Porque já vamos te mostrar como você pode ser tornar um VIP do reino dos cookies também.
Receita Do Cookie Low-Carb V.I.P. Do Senhor Tanquinho
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 15 minutos
Quantidade de carboidratos por cookie: 2g
Ingredientes (12 cookies):
- 4 colheres de sopa (60g) de óleo de coco ou manteiga
- ¾ xícara (80g) de Farinha de amêndoas
- ½ xícara (60g) de Farinha de coco
- 2 ovos
- 4 colheres de sopa (60g) de adoçante xilitol (ou outro adoçante a sua escolha)
- gotas de chocolate a gosto
Preparo:
- Adicionar todos os ingredientes exceto as gotas de chocolate em um recipiente;
- Misturar até obter uma massa homogênea;
- Adicionar as gotas e misturar novamente até homogeneizar a massa;
- Distribuir pequenas porções da massa em uma assadeira untada (com óleo de coco ou manteiga) ou forrada com papel toalha;
- Amassar os montinhos para que fiquem em formato de cookie;
- (você também poderia utilizar forminha de metal, papel ou silicone para fazer os cookies);
- Levar ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 15 a 20 minutos (sempre olhando para garantir que não queime);
- Retirar e servir.
Os ingredientes utilizados nesta receita podem ser encontrados na Tudo Low-Carb.
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Ideias E Dicas Para Sua Receita De Cookie Low-Carb
Como você viu no vídeo, nós utilizamos um pouco de farinha de amendoim em nossa receita (40g de farinha de amendoim e 40g de farinha de amêndoas).
Fizemos isso porque era tudo que tínhamos de farinha de amêndoas naquele momento.
E foi bom justamente para mostrar para você que não há nenhum problemas fazer algumas modificações nos ingredientes.
(Desde que, é claro, sejam ingredientes que se encaixam em sua dieta e em seu paladar.)
Ou seja, se estiver fazendo uma dieta low-carb, apenas troque um ingrediente low-carb, por outro ingrediente que também seja low-carb.
Se estiver seguindo uma dieta paleo mais restrita, talvez você prefira evitar o amendoim.
Você também poderia utilizar raspas de chocolate 70 ou 85% cacau no lugar das gotas, ou mesmo cobrir os cookies com chocolate derretido (algo que me dá água na boca só de imaginar).
Com relação à receita, existem duas dicas que gostaríamos de passar.
A primeira é: fique sempre atento enquanto o cookie estiver no forno.
O nosso passou um pouquinho do ponto e ficou com a parte de baixo levemente queimada – mas nada que atrapalhasse seu sabor.
E a segunda dica é com relação ao tamanho e à crocância dos cookies.
Para cookies mais crocantes, faço-os menores, principalmente no quesito altura.
Quanto mais compactos (menor altura e menor diâmetro) forem seus cookies, mais crocantes eles devem ficar.
Conclusão E Palavras Finais
Como você viu, levou apenas 20 minutos, e agora temos cookies incríveis para degustar.
E sei que somos suspeitos para falar – afinal temos muitas e muitas receitas low-carb no currículo – mas o cookie é uma das melhores que já fizemos.
O melhor é que ele ficou super gostoso, crocante, com gostinho de chocolate.
E sem dever em nada para aqueles que são cheios de açúcar e farinha de trigo – e muito piores para a sua saúde.
Se você gostaria de mais alternativas para café da manhã ou sobremesa numa dieta baixa em carboidratos, nós temos um presente para você.
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Afinal, quem disse que comer de maneira saudável precisava ser sofrido?
Então junte-se a nós nessa caminhada para ter uma vida realmente saudável – sem jamais esquecer as alegrias da boa mesa.
Forte abraço!
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