Como Fazer Cookies Low-Carb [Receita VIP]

Olá Tanquinho, olá Tanquinha,

Antes de começarmos o texto, é importante que você entenda que essa é uma receita low-carb V.I.P.

Que revelamos para poucas pessoas – pelo menos até o momento da publicação deste texto.

A receita de hoje é um cookie low-carb que é delicioso e muito fácil de fazer.

E que vai muito bem tanto para o café da manhã, quanto para a sobremesa, quanto para o lanche da tarde.

Ou seja, é VIP em todas as ocasiões mesmo!

Se você quiser ver o vídeo explicativo da receita, é só dar o play abaixo.

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Se preferir ler, continue descendo a página.

Porque já vamos te mostrar como você pode ser tornar um VIP do reino dos cookies também.

Receita Do Cookie Low-Carb V.I.P. Do Senhor Tanquinho

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de espera: 15 minutos

Quantidade de carboidratos por cookie: 2g

Ingredientes (12 cookies):

• 4 colheres de sopa (60g) de óleo de coco ou manteiga
• ¾ xícara (80g) de Farinha de amêndoas
• ½ xícara (60g) de Farinha de coco
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa (60g) de adoçante xilitol (ou outro adoçante a sua escolha)
• gotas de chocolate a gosto

Preparo:

• Adicionar todos os ingredientes exceto as gotas de chocolate em um recipiente;
• Misturar até obter uma massa homogênea;
• Adicionar as gotas e misturar novamente até homogeneizar a massa;
• Distribuir pequenas porções da massa em uma assadeira untada (com óleo de coco ou manteiga) ou forrada com papel toalha;
• Amassar os montinhos para que fiquem em formato de cookie;
• (você também poderia utilizar forminha de metal, papel ou silicone para fazer os cookies);
• Levar ao forno preaquecido em temperatura média (180ºC) por cerca de 15 a 20 minutos (sempre olhando para garantir que não queime);
• Retirar e servir.

Os ingredientes utilizados nesta receita podem ser encontrados na Tudo Low-Carb.

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Ideias E Dicas Para Sua Receita De Cookie Low-Carb

Como você viu no vídeo, nós utilizamos um pouco de farinha de amendoim em nossa receita (40g de farinha de amendoim e 40g de farinha de amêndoas).

Fizemos isso porque era tudo que tínhamos de farinha de amêndoas naquele momento.

E foi bom justamente para mostrar para você que não há nenhum problemas fazer algumas modificações nos ingredientes.

(Desde que, é claro, sejam ingredientes que se encaixam em sua dieta e em seu paladar.)

Ou seja, se estiver fazendo uma dieta low-carb, apenas troque um ingrediente low-carb, por outro ingrediente que também seja low-carb.

Se estiver seguindo uma dieta paleo mais restrita, talvez você prefira evitar o amendoim.

Você também poderia utilizar raspas de chocolate 70 ou 85% cacau no lugar das gotas, ou mesmo cobrir os cookies com chocolate derretido (algo que me dá água na boca só de imaginar).

Com relação à receita, existem duas dicas que gostaríamos de passar.

A primeira é: fique sempre atento enquanto o cookie estiver no forno.

O nosso passou um pouquinho do ponto e ficou com a parte de baixo levemente queimada – mas nada que atrapalhasse seu sabor.

E a segunda dica é com relação ao tamanho e à crocância dos cookies.

Para cookies mais crocantes, faço-os menores, principalmente no quesito altura.

Quanto mais compactos (menor altura e menor diâmetro) forem seus cookies, mais crocantes eles devem ficar.

Conclusão E Palavras Finais

Como você viu, levou apenas 20 minutos, e agora temos cookies incríveis para degustar.

E sei que somos suspeitos para falar – afinal temos muitas e muitas receitas low-carb no currículo – mas o cookie é uma das melhores que já fizemos.

O melhor é que ele ficou super gostoso, crocante, com gostinho de chocolate.

E sem dever em nada para aqueles que são cheios de açúcar e farinha de trigo – e muito piores para a sua saúde.

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Espero que você goste destas receitas de cookies tanto quanto gostamos de fazê-las.

E, se tiver sugestões de outras receitas que gostaria de ver em versões baixas em carboidratos, sinta-se à vontade para deixar seu comentário abaixo.

Forte abraço, e bom apetite,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.