A melhor torta de morango low-carb e cetogênica que você vai comer em toda a sua vida.”
Esta pode ser uma promessa ousada, mas fique tranquilo: porque a cumprimos com maestria.
A verdade é que precisamos de alguns testes até acertar o ponto perfeito da massa (e principalmente do recheio), mas estamos muito felizes com o resultado.
Porque esta é uma versão baixa em carboidrato daquelas famosas tortas de morango com gelatina que você vê sendo vendidas em padarias (em versão grande e pequena) Brasil afora.
Neste post aqui, você terá acesso completo à receita de torta, gratuitamente, incluindo:
- lista de todos os ingredientes necessários,
- o exato modo de preparo passo a passo,
- vídeo explicativo de como fazer a torta, e até mesmo
- quantidade de carboidratos por fatia de torta.
Esta é mais uma receita low-carb deliciosa que trazemos até você.
E, se você gosta de receitas saudáveis que são realmente deliciosas, tenho dois presentes para você.
O primeiro é um livro digital gratuito com receitas baixas em carboidrato para você baixar.
São 15 receitas low-carb fáceis de fazer, e muito gostosas.
Já o segundo presente é que, no momento em que você lê estas palavras, estamos com frete grátis para o nosso livro físico de receitas low-carb.
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Todas elas testadas e aprovadas por nós.
E certamente vão encantar você e a sua família.
Se gosta de receitas, vale a pena ver os detalhes desta oferta — e obter o frete grátis enquanto a promoção está no ar.
Conteúdo do post:
Receita Low-Carb De Torta De Morango Cetogênica
Tempo de preparo: 45 minutos
Tempo de espera: 3 horas
Quantidade de carboidratos por pedaço: 3g
Ingredientes (10 – 12 pedaços):
- Massa:
- 125g (1,25 xic) farinha de amêndoas
- 25g (2cs) de adoçante xilitol ou eritritol
- 50g (4cs) de manteiga ou óleo de coco (ou combinação entre eles)
- Recheio:
- 1+½ xic de creme de leite
- 100g (½ xic) de cream cheese
- 100g (9 a 10cs) de xilitol ou eritritol
- 15g (1cs) de manteiga
- ¼ cc de goma xantana
- Cobertura:
Preparo:
- Massa:
- Misturar todos os ingredientes da massa, despejar e espalhar a mistura em uma forma untada, e levar à geladeira por 60 minutos;
- Recheio:
- Misturar todos os ingredientes, deixando para incorporar o adoçante e a goma xantana para o fim, com o auxílio de uma batedeira por cerca de 2 a 3 minutos, despejar e distribuir o creme sobre a massa, e levar à geladeira por cerca de 60 minutos;
- Cobertura:
- Preparar a gelatina conforme instruções da embalagem;
- Distribuir os morangos em cima da torta;
- Cobrir os morangos com a gelatina;
- Levar a geladeira até que a gelatina esteja totalmente solidificada, retirar e servir.
Observação: a qualidade dos ingredientes que você usa é fundamental para o sucesso da sua receita.
Use ingredientes ruins, ou de procedência duvidosa, e o resultado da sua receita ficará abaixo do que poderia ficar.
Você consegue comprar ingredientes como creme de leite e morangos no mercado perto da sua casa ou mesmo na feira.
Já para farinhas, adoçantes, goma xantana, e outros ingredientes low-carb, recomendamos que busque em alguma loja ou empório que forneça o laudo técnico.
(Nós usamos a Loja Online Tudo Low-Carb.)
Torta De Morango Low-Carb — Observações E Comentários
Como você viu, essa receita não é a mais fácil e direta de se fazer do mundo, pois ela envolve algumas etapas para dar certo.
No entanto, cada uma das etapas é bem simples, e o resultado certamente faz o trabalho valer a pena!
Usando as quantidades que indicamos acima, você consegue repartir sua torta entre algo como 10 a 12 generosas fatias.
Cada uma dessas fatias vai ter cerca de 10g de carboidratos líquidos, se você usar xilitol.
O que é um grande avanço comparado às tortas de morango convencionais — que não entrariam de maneira alguma em uma dieta low-carb.
No entanto, se você prefere ainda menos carboidratos, é melhor usar eritritol como adoçante.
Porque isso vai fazer com que a torta tenha uma menor quantidade de carboidratos digeríveis.
Neste caso, teríamos apenas 3g de carboidratos por fatia da torta de morango.
E, com tão poucos carboidratos, você conseguiria encaixar essa torta até mesmo em uma dieta cetogênica.
Já uma dica interessante sobre o recheio é a seguinte.
Em vez de preparar o recheio do zero, você pode fazer de antemão a nossa receita de leite condensado low-carb, e aproveitá-la para rechear a torta de morango.
Assim, fica um passo a menos na hora que você for fazer a torta.
Usamos a farinha de amêndoas para fazer a massa da torta, mas você poderia tranquilamente substituir pela farinha de amendoim.
Isso porque o amendoim é um ingrediente low-carb, e o sabor de amendoim acaba combinando muito bem com o restante dos ingredientes.
Por fim, saiba que, se gostou desta torta, vai gostar também da torta holandesa low-carb, e da torta de limão low-carb.
E claro: vai amar as mais de 120 receitas do nosso livro oficial — disponível em versão física e digital.
Torta De Morango Cetogênica — Conclusão E Palavras Finais
Esta receita ficou simplesmente perfeita: no ponto, gostosa, e até mais saborosa do que a receita de torta de morango de padaria original.
E como você leu até aqui, acreditamos que você pode ter interesse no nosso livro físico de receitas 120 Receitas Low-Carb De Sucesso.
É um livro “de verdade” que será enviado até sua casa.
E este livro é o resultado da nossa seleção pessoal das 120 melhores receitas low-carb que já fizemos ao longo destes últimos mais de 6 anos de trabalho e vivência no estilo de vida low-carb.
Selecionamos apenas as melhores receitas low-carb (dentre as centenas que já fizemos), e organizamos neste lindo livro (disponível em versão física e digital), ricamente ilustrado.
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Esperamos que goste do livro físico — temos certeza que as receitas dele podem te ajudar a seguir essa caminhada rumo a uma vida mais saudável e equilibrada com mais leveza e sabor.
Estamos juntos nessa jornada!
Forte abraço,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.