[Receita] Antepasto De Berinjela Low-Carb

Antepasto Berinjela – FACETHUMB

Neste post, você conhecer mais uma versão low-carb de um prato tradicional: o Antepasto de Berinjela.

Essa receita foi publicada recentemente em nosso canal do youtube e recebeu diversos elogios, tanto por sua praticidade quanto por seu sabor inigualável.

Além disso, ela é totalmente low-carb e alinhada com as mais diversas vertentes desse estilo de vida (paleo, atkins, cetogênica, slow carb).

Particularmente, essa receita tem um sabor especial por ser um prato sempre presente nos natais em família – e isso também nos motivou a fazê-la.

Esperamos que você goste tanto quanto a gente – e vamos para a receita!

Relacionado: Confira mais receitas para almoço e jantar em nosso Guia Cardápio Low-Carb

Receita Do Antepasto De Berinjela Low-Carb:

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de espera: 40 minutos

Quantidade de carboidratos por porção: 5g

Ingredientes (4 a 6 porções):

  • 3 berinjelas em cubos
  • 3 pimentões picados (das cores de sua preferência)
  • 1 cebola picada
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • Outros temperos a gosto (tomilho, orégano, manjericão, alecrim, pimenta do reino, etc.)

Preparo:

  • Regar uma assadeira com azeite;
  • Colocar os cubos de berinjela na assadeira;
  • Colocar os pimentões picados sobre a berinjela;
  • Distribuir a cebola por cima de tudo;
  • Temperar a gosto com o sal e os outros temperos;
  • Regar com azeite;
  • Cobrir com papel alumínio;
  • Levar ao forno em temperatura média por cerca de 40 a 50 minutos;
  • Pode ser necessário abrir no meio do processo para colocar um pouco de água evitando que o prato queime;
  • Servir.

Outras Observações Sobre O Antepasto De Berinjela E Como Consumi-lo

Antepasto Berinjela 1

Como você pode ver, esta receita é muito fácil de fazer, e fica muito saborosa.

O sabor do pimentão é bastante marcante, inclusive por termos caprichado na quantidade de pimentão que colocamos.

Porém, caso você deseje sentir um pouco mais o gosto da berinjela, você pode usar mais berinjela (ou menos pimentão).

Outros legumes que podem ser adicionados são a cenoura e a abobrinha, por exemplo, além de algumas azeitonas.

Com isso, você consegue um mix de vegetais mais variado.

E agora vamos te dar 3 sugestões – na verdade, são nossas 3 maneiras favoritas de consumir esse prato.

Como Consumir Antepasto de Berinjela #1 – Sozinho

A primeira maneira é a mais simples: consumi-lo puro, assim como mostramos no vídeo.

Como o antepasto é tão gostoso quente quanto frio, pode ser um ótimo lanche para você levar para o seu trabalho, ou mesmo para consumir de manhã.

(Lembre-se que o antepasto de berinjela é feito apenas com vegetais de baixo amido, por isso é 100% adequado a uma alimentação baixa em carboidratos.)

Nós também gostamos de consumi-lo frio como aperitivo para um caprichado almoço de domingo com a família.

O que nos leva à segunda maneira.

Como Consumir Antepasto de Berinjela #2 – Como Aperitivo

A segunda maneira é ainda como aperitivo, só que dessa vez acompanhando uma fatia generosa de pão.

Mas estamos falando, é claro, de pão low-carb.

A gente já gravou 2 vídeos ensinando a fazer pães low-carb (um deles é o pão P.L.O.C. e o outro é o pão de amêndoas que ensinamos a fazer abaixo.)

Pelo nosso paladar, nós realmente preferimos consumir o Antepasto de Berinjela com o pão P.L.O.C., pois achamos a combinação excelente.

Mas também separamos outras 11 receitas grátis de pães low-carb para você testar o que combina mais com o antepasto – ou mesmo como bom substituto para o café da manhã ou lanche.

Clique aqui para baixar nosso livro grátis de receitas de pão low-carb.

Mas é claro que você não precisa consumir o antepasto apenas com o pão…

O que nos leva ao modo de consumo #3.

Como Consumir Antepasto de Berinjela #3 – Como Acompanhamento

E a terceira maneira de consumir este alimento é como acompanhamento de um prato principal.

Uma sugestão é um belo assado, como o filé mignon romântico na manteiga.

Mas o antepasto é tão versátil que vai bem mesmo com um omelete ou com uma simples carne moída cozida – vai da sua preferência escolher com o que combinar esta iguaria low-carb.

Conclusão E Mais Receitas

Dia do Lixo Paleo 1.1

Esperamos que você tenha gostado desta fácil e saborosa receita de antepasto de berinjela.

Se você quiser ver mais receitas, pode conferir nossa página completa com receitas low-carb, e também se inscrever grátis no nosso canal do YouTube – o que é uma dica bem especial, porque as receitas saem primeiro lá.

Então se você não quer perder nenhuma receita low-carb, é só:

Porque assim você vai ser avisado quando tivermos receita nova para você.

E vamos poder seguir juntos neste estilo de vida saudável e maravilhoso!