Água De Coco — Pode Tomar Na Low-Carb E Cetogênica? Água De Coco Quebra O Jejum?

Pode água de coco na dieta cetogênica? E na low-carb? Ela quebra o jejum?”

Esta é uma pergunta que recebemos bastante.

Afinal de contas, a água de coco é uma bebida 100% natural, e que muitas pessoas gostam de consumir para se hidratar e se refrescar.

No entanto, será que a água de coco pode atrapalhar seus resultados de perda de peso?

Neste artigo, vamos revelar:

  • quais são os nutrientes e as calorias da água de coco,
  • se você deveria consumir água de coco na sua dieta para emagrecer,
  • como consumir água de coco da melhor forma na low-carb e cetogênica, e mesmo
  • a verdade sobre a água de coco e o jejum intermitente.

Este é mais um artigo completo que publicamos aqui no Senhor Tanquinho.

E, como sempre, embasado em fatos: para ajudar você a tomar as melhores decisões para a sua saúde e alimentação.

Justamente por isso, liberamos para você baixar grátis agora mesmo uma tabela com a quantidade de carboidratos (e proteínas, fibras e gorduras) dos principais alimentos.

Tem as informações da água de coco — e de mais de uma centena de outras bebidas e comidas.

Para você saber a verdade sobre os alimentos que mais gosta de consumir.

Também disponibilizamos  o conteúdo deste artigo na forma de vídeo, logo abaixo.

Então, se preferir, você pode assistir ao vídeo. 

Caso não queira ou não possa ver vídeos agora, basta seguir lendo este artigo para saber tudo sobre a água de coco nas dietas low-carb e cetogênica.

Água De Coco — O Que É E Nutrientes

De maneira resumida, a água de coco é a bebida naturalmente presente na fruta coco.

Por se tratar de uma bebida natural, muitas pessoas acreditam que a água de coco seja necessariamente uma opção saudável.

E acreditam até mesmo que ela ajude no processo de perda de peso.

No entanto, nem sempre o que é saudável ajuda a emagrecer.

Por exemplo, imagine um suco de laranja. 

Mesmo que seja feito apenas com a fruta (sem o uso de nenhum açúcar ou adoçante), um copo de suco de laranja pode ter facilmente a quantidade de energia e de açúcar de 4 a 6 laranjas.

E isso pode atrapalhar seu emagrecimento: afinal de contas, é bem mais fácil tomar um ou dois copos de suco do que chupar 10 laranjas inteiras de uma vez.

É por este motivo que sempre preferimos comer frutas inteiras, em vez de tomar seus sucos.

Certo, então vimos que não basta um alimento ser “natural”: é importante avaliar seus nutrientes.

Sabendo disso, vamos analisar a água de coco comum.

Nutrientes da água de coco

A água de coco costuma ser consumida em duas apresentações.

Ou a água de coco natural, extraída diretamente do coco.

Ou a água de coco de caixinha (sem adição de nada, ou no máximo de algum conservante).

Para ambos os casos, os nutrientes são parecidos.

(Existem ainda casos em que você vai encontrar a água de coco acrescida de açúcar — mas isso você já deve imaginar que não é ideal para sua saúde e emagrecimento, certo?)

Sendo assim, vamos avaliar a água de coco sem adoçar.

No caso, um copo de 200 ml de água de coco tem os seguintes nutrientes.

  • Energia: 40 kcal
  • Proteínas: 0g
  • Gorduras: 0g
  • Carboidratos totais: 10g
  • Fibras: 0g
  • Carboidratos Líquidos: 10g

Lembrando que os carboidratos líquidos são o total de carboidratos menos as fibras.

Então, você pode notar que a água de coco não tem uma quantidade absurda de calorias — e mesmo de carboidratos. 

Mas será que ela é uma boa opção para dietas LCHF, como a low-carb e a cetogênica?

Água De Coco — Pode Na Low-Carb E Cetogênica?

Se você já tomou água de coco, então deve ter reparado que ela tem um sabor adocicado (às vezes muito pronunciado, às vezes menos — dependendo do coco). 

Pois é: seu sabor só é doce por conta do açúcar presente naturalmente nessa água.

Ou seja, a água de coco tem açúcar sim.

Claro, é o açúcar natural da fruta — mas isso não faz dele “menos açúcar”.

Assim como o açúcar do caldo de cana é o “açúcar natural da cana”. Aquele que, refinado, vira o açúcar de mesa comum (sacarose).

E uma verdade inconveniente a respeito do nosso corpo é a seguinte.

A partir do momento em que seu corpo digere o açúcar, ele não faz distinção com relação à origem desse açúcar.”

Ou seja: o açúcar branco comum, o açúcar de coco, o açúcar demerara, o açúcar mascavo, e o açúcar da água do coco são todos tratados da mesma maneira pelo nosso organismo.

Dito isso, é importante notar que não necessariamente temos de evitar todo e qualquer açúcar presente na natureza.

Por exemplo, tomates têm açúcar também: mas é uma quantidade tão pequena (cerca de 1 a 2g por tomate) que não precisamos nos importar.

E a água de coco — será que tem muito açúcar?

Como vimos acima, são cerca de 10g de carboidratos (açúcar) por copo.

Então, dependendo da sua quantidade de carboidratos ingerida por dia, até seria possível encaixar um copo de água de coco no seu dia sem estragar seus resultados.

No entanto, ao nosso ver, esta não é a melhor forma de consumir carboidratos em nossa alimentação.

Isso porque, esses mesmos 10g de carboidratos equivalem a cerca de 300g de brócolis ou a 200g de morango.

Em ambos os casos, teríamos muito mais nutrientes e saciedade do que com um copo de água de coco.

Então, se seu objetivo é emagrecer com facilidade e sem passar fome, provavelmente você deveria evitar tomar esse líquido na maior parte do tempo.

E focar a sua alimentação em alimentos de verdade baixos em carboidratos.

Resumindo: Consumir água de coco eventualmente, em pequenas quantidades, não irá te impedir de ver resultados. Mesmo assim, é sensato evitá-la na maior parte do tempo.

Água De Coco Na Low-Carb E Cetogênica: A Quantidade E O Contexto Importam

Nesse sentido, é válido lembrar que tomar um copo de água de coco uma vez por semana, por exemplo, é bem diferente do que tomar meio litro de água de coco todos os dias.

No primeiro cenário, a quantidade de açúcar (10g de carboidratos, uma vez por semana) não é suficiente para impactar de forma significativa os seus resultados.

Já no segundo cenário, você estaria ingerindo 25g de carboidratos (na forma líquida, que traz menos saciedade) todos os dias.

O que equivale a 175g de açúcar por semana.

Percebe como esse segundo cenário acumula açúcar na sua alimentação rapidamente?

Outro contexto é o de pessoas que tomam água de coco após a prática de atividades físicas (como corrida, por exemplo).

Nesse caso, o impacto do açúcar tende a ser minimizado — pois fazer exercícios físicos deixa seu corpo mais sensível à insulina, e mais apto a lidar com esse açúcar.

(Este é só mais um dos benefícios de treinar.)

Agora, no caso de uma pessoa sedentária, diabética, ou que está apenas começando a sua jornada de perda de peso… 

E que acabou de iniciar a dieta low-carb, por exemplo…

Nesses casos, seria mais sensato evitar a água de coco.

Porque uma restrição maior de carboidratos pode fazer mais sentido para esta pessoa — e ajudá-la a ver os resultados que ela está buscando mais rapidamente.

Resumindo: O contexto importa. Pessoas saudáveis que acabaram de se exercitar, e pessoas diabéticas e sedentárias, por exemplo, terão respostas completamente distintas à mesma bebida ou alimento (no caso, a água de coco).

Água De Coco Quebra Jejum?

Conforme falamos acima, a água de coco contém carboidratos — inclusive, é por isso que ela é doce.

Como ela tem carboidratos e calorias, ela certamente vai quebrar o jejum.

Afinal, a premissa do jejum é justamente ficarmos sem ingerir energia.

E, perceba que, ela deve ser evitada inclusive para pessoas que visam apenas o jejum de insulina.

(Aquela modalidade no qual até é permitido ingerir algumas calorias, desde que essas calorias não causem elevação de sua insulina — ou seja, somente algumas gorduras como manteiga e óleo de coco estariam liberadas.)

Isso porque os carboidratos são o macronutriente mais insulinogênico que existe.

É claro que, se você tomasse uma quantidade praticamente nula de água de coco, como 10ml, por exemplo, você provavelmente não quebraria seu jejum…

Mas, sinceramente, quem faz isso?

A verdade é que a maioria das pessoas consome 200ml (um copo) ou mais de água de coco por vez.

E isso certamente é o suficiente para sinalizar ao seu corpo que ele está recebendo nutrientes.

Ou seja, que seu corpo não está mais no estado de jejum.

E sabe: não tem nenhum problema, necessariamente, em sair do jejum.

Uma hora ou outra, inclusive, você tem que comer. 

E é por isso que se chama jejum intermitente, e não jejum permanente.

Sendo que existem escolhas melhores para quebrar o seu jejum do que a água de coco.

Mas o pior mesmo é a desinformação: por exemplo, acreditar erroneamente que a água de coco não quebra o jejum — e, assim, perder muitos dos benefícios do jejum.

Resumindo: Consumir água de coco em uma quantidade razoável (200ml ou mais) certamente vai quebrar o seu jejum. Se quiser ingerir essa bebida, deixe para quando estiver alimentado(a).

Água De Coco: Conclusão E Palavras Finais

Neste artigo, você viu os exatos nutrientes da água de coco, e também descobriu como encaixá-la de maneira sensata no seu plano alimentar para emagrecer.

Você viu que frequência, quantidade e contexto são muito importantes quando falamos de consumir alimentos não-essenciais à dieta, como é o caso da água de coco. 

Assim como também são quando falamos de outros alimentos que são gostosos e saudáveis — porém que não é bom exagerar: como oleaginosas, pasta de amendoim, queijo, e chocolate, por exemplo.

E talvez neste momento você não saiba exatamente como montar um plano low-carb ou cetogênico realmente bom e eficiente para emagrecer e manter seus resultados.

Ou mesmo: como acertar a mão nessa questão da frequência e da quantidade. 

Como lidar com exceções da dieta.

Como quebrar platôs de perda de peso.

Dentre outras dúvidas que você possa ter.

A boa notícia é que nós preparamos um Treinamento completo que te ensina a resposta a todas essas questões.

E que vai te permitir começar a perder peso, com saúde, já nas próximas 4 semanas.

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Nós o chamamos de Cardápio Tanquinho — e você pode saber mais detalhes sobre como vai funcionar nesta página aqui.

Será um prazer ter você com a gente nessa transformação.

Nos vemos no Treinamento.

Forte abraço,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.

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