[2 Receitas] Pão De Queijo Paleo / Primal & Pão De Queijo Low-Carb / Cetogênico

Pao de Queijo – FACETHUMB

Hoje trazemos aqui no site uma receita de grande sucesso entre quem segue a gente no Instagram e no Facebook – é uma receita de pão de queijo.

Na verdade, trazemos a receita de pão de queijo em duas variações.

A primeira delas é Paleo, e não é low-carb.

Sendo que adoramos consumi-la ou em dias de treino ou quando fazemos um “dia do lixo paleo”.

E chamamos de “dia do lixo paleo” porque o carboidrato que vai nessa receita é o carboidrato do polvilho – ou seja, é um carboidrato bem “limpo”.

Uma vez que, com ele, este pão de queijo fica sem glúten, sem conservantes, e sem qualquer tipo de bruxaria na sua massa.

A gente pode chamá-lo de pão de queijo primal.

Então vamos conferir essa receita primeiro, e em breve te mostramos como fazer o verdadeiro pão de queijo em versão low-carb.

Além de ler as duas receitas abaixo, você pode também ver o vídeo, que foi postado diretamente no nosso canal do Youtube.

(Acima falamos de dieta paleo e dieta primal, mas você sabe a diferença entre elas?)

Como Fazer Pão de Queijo Paleo / Primal

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de espera: 30 minutos

Quantidade de carboidratos por pão de queijo: 6g

Ingredientes (24 a 30 unidades):

  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de polvilho azedo
  • 1 xícara de creme de leite
  • polvilho e creme de leite até dar o ponto

Preparo:

  • Misturar bem todos os ingredientes até ter uma mistura homogênea;
  • Durante o processo, pode ser necessário adicionar ou um pouco mais de creme de leite, ou um pouco mais de polvilho para dar o ponto;
  • Observação: a massa está no ponto se ela não grudar na mão, e se ela não estiver esfarelando;
  • Fazer bolinhas do tamanho desejado e colocá-las em uma assadeira (pode ser untada com manteiga, azeite ou mesmo forrada com papel manteiga);
  • Levar ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos;
  • Retirar do forno, esperar esfriar e servir.

Fica realmente delicioso!

Pena que, para uma receita tão fácil de se comer aos montes, ela contém tantos carboidratos.

(O que pode não ser interessante se você estiver seguindo uma dieta low-carb.)

Neste momento, você pode estar se perguntando:

“Mas Senhor Tanquinho, e se eu sou low-carb e estou emagrecendo?”

Se você ainda deseja o sabor do pão de queijo, mas não quer estourar sua cota diária de carboidratos, então a próxima receita é para você.

Como Fazer Pão De Queijo Low-Carb / Cetogênico

Dê o play no vídeo acima para assisti-lo exatamente a partir do momento que fazemos a receita do pão de queijo low-carb.

Tempo de preparo: 5 minutos

Tempo de espera: 15 minutos

Quantidade de carboidratos por pão de queijo: 0,5g

Ingredientes (6 a 10 unidades):

  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • 1 ovo

Preparo:

  • Misturar bem todos os ingredientes até ter uma mistura homogênea;
  • Distribuir a massa em forminhas de silicone ou metal antiaderente;
  • Levar ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos;
  • Retirar do forno, esperar esfriar, desenformar e servir.

Dicas Para O Melhor Pão de Queijo

Pao de Queijo 1.1

Agora que você já viu as duas receitas, é interessante notar as diferenças entre elas.

O pão de queijo paleo, como você pode ver na figura acima, ficou mais parecido com um pão de queijo tradicional, tanto no sabor quanto na textura.

(Com a vantagem, é claro, de não ter “bruxarias”.)

Já o pão de queijo low-carb (que aliás é very low-carb, perfeito inclusive para uma dieta cetogênica) não ficou tão similar ao tradicional.

Por outro lado, ele também tem o sabor do queijo bem ressaltado, e sua textura é macia e agradável na boca.

E mesmo o formato não ficou tão parecido – lembrando mais um muffin ou um bolinho.

Mas, se você quer algo que:

  • tenha gosto de queijo,
  • se pareça com um pão de queijo, e
  • te permita ser low-carb também,

Essa é a melhor opção que você tem.

E, da maneira como ele foi feito, ainda seria possível aplicar algum recheio ao nosso pão de queijo.

Muita gente gosta de pão de queijo recheado, e esse daqui é perfeito para rechear.

Você poderia colocar, por exemplo, bacon, ou catupiry, mantendo a característica baixa em carboidratos dele…

… Ou mesmo alimentos como doce de leite ou goiabada, que certamente também ficariam deliciosos.

(Lembrando que goiabada e doce de leite não são low-carb – e nem paleo – e poderiam ser consumidos, por exemplo, em um dia do lixo.)

Pão De Queijo Paleo / Low-Carb: Palavras Finais

Pao de Queijo 2

Seja gostando apenas da receita paleo, ou apenas da receita low-carb, esperamos poder ter te ajudado a diversificar os sabores e quebrar a monotonia do seu estilo alimentar.

Afinal, essa é a ideia das nossas receitas!

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Abaixo, queremos te mostrar mais opções de receitas de café da manhã paleo / low-carb.

Pois elas vão te ajudar a inovar e aproveitar mais essa refeição que costuma ser tão subapreciada.

(Na qual muita gente come só ovos com bacon todo santo dia.)

Clique aqui para baixar 4 receitas grátis.

E nos falamos em breve, com mais receitas cheias de sabor para você.

Um forte abraço, Guilherme e Roney.

  • Shirley, boa tarde!

    Se tiver a opção do creme de leite fresco, é o ideal. Mas pode usar de caixinha/latinha também!

    Esperamos que goste