Receita De Brownie De Chocolate Low-Carb De Apenas Dois Ingredientes

Hoje vamos aprender como fazer um brownie low-carb.

E melhor ainda: esta receita é tão fácil, mas tão fácil… Que leva apenas dois ingredientes!

Porém, antes de mais nada, vamos entender o que é um brownie.

Segundo a Wikipedia, um Brownie é:

uma sobremesa de chocolate típico da culinária dos Estados Unidos e pode considerar-se um bolo feito num tabuleiro para bolos e partido em pequenos quadrados.”

Segundo nossos leitores, um brownie low-carb é “uma delícia”, algo “primoroso”, “delicado”, “sublime”.

E que não deve em nada às versões tradicionais, cheias de farinha de trigo e açúcar.

De toda forma, um brownie low-carb é um bolo super saboroso sabor chocolate, e que vai encantar você — e também todas as pessoas que cruzarem o caminho desse maravilhoso doce low-carb.

Sendo assim, vamos à receita.

Receita Do Brownie Low-Carb De Dois Ingredientes

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 20 minutos

Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros
  • 100g chocolate 70% (ou mais) cacau

Preparo:

  • Separar as gemas das claras;
  • Bater a clara em neve;
  • Derreter o chocolate no microondas ou em banho-maria;
  • Misturar o chocolate com as gemas até obter uma mistura homogênea;
  • Adicionar as claras em neve (e os ingredientes opcionais — falaremos mais sobre eles abaixo) à mistura;
  • Mexer até obter uma nova mistura homogênea;
  • Colocar a mistura em uma forma untada com óleo de coco ou manteiga sem sal;
  • Levar ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 20 a 30 minutos (verificar de tempos em tempos se está na hora de retirar do forno);
  • Retirar do forno, esperar esfriar, servir.

Incrementando E Variando Seu Brownie Low-Carb

O mais legal dessa receita é que, além de ela ser totalmente baixa em carboidratos e deliciosa, ainda pode ser incrementada de muitas maneiras.

Você pode adicionar ingredientes simples que provavelmente já fazem parte da sua lista de compras low-carb, como:

  • amendoim,
  • canela em pó,
  • coco ralado,
  • raspas de coco fresco, ou mesmo
  • frutas low-carb picadas (como o morango, para ser adicionado após retirar o brownie do forno).

Ou mesmo colocar alimentos low-carb um pouco mais “gourmets”, como:

  • oleaginosas trituradas (nozes, avelã, castanhas, macadâmias, etc.),
  • nibs de cacau,
  • nibs de coco, e
  • o que mais sua imaginação e gosto permitirem.

Ainda é possível deixar seu brownie ainda mais delicioso e arrasador fazendo uma cobertura saborosa para ele.

Isto é: cobrindo o brownie low-carb com alguma cobertura (também baixa em carboidratos) após desenformá-lo.

Algumas ideias que tivemos, que ainda não experimentamos mas temos certeza de que ficariam excelentes, são as seguintes:

Por fim, dependendo do seu gosto e do seu paladar, é possível regular o amargor e o dulçor do brownie com a adição (ou não) de algum tipo de adoçante low-carb.

Ao nosso ver, as melhores opções para essa receita são o xilitol, cerca de 1 a 3 colheres de sopa, e ao eritritol, de 2 a 4 colheres de sopa.

Custo Total Da Receita Do Brownie Low-Carb De Chocolate

Essa receita pode parecer um pouco cara à primeira vista.

Devido ao fato de um de seus ingredientes principais ser o chocolate 70%.

E realmente: na maioria das lojas, esse é um tipo de alimento bem caro.

Mas, por outro lado, o outro ingrediente principal é o ovo — um ingrediente bem barato em qualquer lugar.

Dessa forma, na versão mais básica da receita, àquela que leva apenas chocolate e ovos, o custo total é de apenas R$13,00.

Ou seja, cada pedaço custa menos do que 2 reais — assumindo que você fatie o brownie em 7 pedaços.

Já se você quiser incrementá-lo com oleaginosas e adoçante, por exemplo, é claro que esse custo vai subir um pouco, e vai variar bastante dependendo dos ingredientes que você escolher.

Por exemplo, na versão incrementada que fizemos no vídeo, utilizamos:

  • 30g de amêndoas,
  • 30g de avelãs,
  • 30g de castanhas do Pará, e
  • 30g de macadâmias

E com tudo isso, mais o 100g de chocolate 70%, e mais 2 ovos…

Ainda assim não dá 20 reais o custo total.

Ou seja: não é caro — se você souber onde comprar.

Mas talvez você não saiba onde obter ingredientes baratos e de qualidade.

Então vamos te ajudar.

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Mas, de toda forma, é possível economizar bastante na hora de comprar os ingredientes, seja o adoçante ou mesmo o chocolate 70%.

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Além de comprar adoçantes, temperos, chips para lanches, e farinhas low-carb.

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Brownie Low-Carb De 2 Ingredientes — Palavras Finais

Essa era a receita que queríamos te apresentar no post de hoje.

Acreditamos que com uma receita assim vai ser ainda fácil seguir e ter sucesso em sua dieta low-carb.

Afinal, é muito mais fácil quando temos uma opção doce saborosa tanto para o momento do café da manhã na dieta low-carb quanto para um lanche baixo em carboidratos ou mesmo como uma sobremesa.

E é sempre essa nossa ideia quando procuramos, criamos e testamos receitas low-carb: facilitar a vida de você que segue ou pensa em seguir uma dieta low-carb ou cetogênica.

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Forte abraço,
– Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.